又到了排队的季节
三月刚出头的时候
福州路上就已经是人满为患
看到这熟悉的画面，
相信大家心中已经有了答案——
没错！杏花楼又出网红青团啦，
错过这一季，
还要再等上一年。
尽管从早上8点才开始售卖，
但是很多勤劳的上海人民
4、5点就到店门口的了。
话说，今年的队排的比去年好像还要长......
对于杏花楼，
大家到底有着什么样的执念呢？
这么多人在这里花这么多时间，
值得么？
清明三天小长假又又又近在眼前
百度一下居然还能手把手教你
拼出一个八天小长假！！！
哈哈哈哈是不是顿时有了好心情！
有长假也不必浪费时间
小编教你做网红青团
吃过再也不会在杏花楼徘徊啦
视频抢鲜看
材料
糯米粉/100g
红薯淀粉/30g
菠菜叶/50g
清水/50g
开水/40g
肉松/40g
咸蛋黄/2个
白糖/30g
食用油/10g
今天用到的工具是：大同电锅11T/大同果汁机/大同快煮壶。（点击原文链接，微店可直接下单购买 或微店搜索：台湾大同TATUNG）
做法
菠菜洗净去菜梗的部分，称重50g。
菠菜叶子放快煮壶里用开水焯1-2分钟切碎。
把切碎的菠菜叶放入果汁机，加入能顺滑搅打菠菜叶的凉开水（水尽量少放）打成泥，过滤出菠菜汁
30g红薯淀粉用开水化开后，再加入过筛的糯米粉，白糖、40g清水和食用油揉成面团。
把面团放入合适的容器，上锅开蒸，15-20分钟取出冷却。
煮面团的时候 将咸鸭蛋取出蛋黄切碎和肉松搅拌均匀，可以再里面适当的加些油，内馅儿会更湿润
把菠菜汁倒入煮好的面团中使劲糅合均匀，这个过程是唯一一个比较费力的地方；如果不追求青团的绿色，可以先加入菠菜汁，减少清水的用量，直到面团揉成一个光滑的面团上锅蒸熟即可;
把揉好的菠菜面团分成一个个大小均匀的面团。
揉面团的时候最好带上一次性手套或在手上抹少许油。
把肉松和蛋黄的混合馅儿塞入面团中
当当当当，就这样，一个个Q，萌软糯的青团就做好啦，吃上网红似乎也不是什么难事呢~
