移动互联网的当下，传统的营销方式不再能满足商家的推广需求，一些企业纷纷将目光放到了眼下大热的网络直播上。作为一个线上订餐的网络平台，饿了么与YY直播联手推出“外卖+直播”，试图让餐馆通过直播的模式向消费者展示商品，以达到吸引消费者的目的。
这是一个全新的营销模式，然而外卖直播的营销手段能否达到目的还有待探究。
全民直播的时代已经到来
在央视“3·15”曝光网络平台制餐黑心作坊后，北上广等地便已经开始出现不少外卖商家利用“后厨视频”来自证清白：在后厨设置摄像头，让厨师在实时直播中做菜。
3·15曝光后的饿了么订餐平台曾向媒体宣布即将转型“互联网+食品公司”，此次搭上网络直播的快车，也许是饿了么向“互联网+食品公司”转型的重要一步。
据了解，直播需要的设备，为“饿了么”与360公司联手打造的“明厨亮灶”工程第一期施行而采购的近千台摄像头已采购到位，在包括北上广在内的22个城市内已经安装并开通了餐厅直播。
摄像头安装后，将对后厨进行全程直播。从原料的清洗、切配、烹饪到最后出餐的全部流程公开化、透明化。真正将“后厨”打造成“可视、可感、可知”的“阳光厨房”。消费者可手机端全程参与，监督餐饮服务企业的卫生和服务。
然而打造外卖直播是否真的能让用户对于食品卫生放心还有待进一步讨论。
直播镜头下可能存在死角
直播的模式具有极强的传播互动性，广泛的受众是这种方式的特点之一。如果真的可以做到将整个外卖过程通过直播的方式展给消费者，那么也许能打消顾客因对食品卫生，制作流程等环节无法获悉而产生的食品安全疑虑。
可是直播真的能确保餐厅制餐过程万无一失吗？那些摄像头无法拍摄到的角落里是否会存在其他不符合操作规范的行为？
以曾经的朋友圈海外代购视频直播造假为例，仅仅需要*载下**一些软件或在相关技术人员处花费一定数额的金钱便可创造“毫无瑕疵”的“直播”视频。现代生活中科技发达，造假成本太低，根本无法保证用户所观看的直播的一定是全面的、真实的视频。
并不是直播就是完全真实、可信的。
用餐之余没有观看直播的余裕
根据日前网络流出的相关报告可发现，白领外卖市场将成为最有商业价值的市场。换句话来说目前外卖订餐平台的用户中，白领群体的订餐需求最大。
白领的特点之一就是工作繁忙，而外卖与加班有着不解之缘。在公司加班时，为了及时填饱肚子继续工作，叫外卖成了必然的选择。
连工作都如此繁忙了，除去吃饭是必须的生理需求外，哪里还有时间和精力去观看直播后再选择外卖？
消费者中流传着一个词叫做“选择困难症”，每天点开外卖网页后，浏览大量的商家及各式各样的菜品早已令人心累不已。推出“外卖+直播”这样一看似有效保障食品安全，可勾起用户的食欲的鸡肋功能，除了会增加用户体验时的烦躁感外并不能达到更多。
把订餐通过一种娱乐化的营销手段来推给消费者，直播能否拯救饿了么仍在烧钱的亏损状态，我们还将拭目以待。