对于大部分葡萄酒来说，它是娇贵的，不可长久站立，晒不得阳光，吸不得氧气，还得处于恒温恒湿的条件下，这就需要多个侍卫去守护，其中一个就是瓶塞。
到如今，瓶塞材质是多种多样的，软木塞、合成塑胶塞、螺旋盖、玻璃塞......但最主要的还是软木塞，占据全球葡萄酒瓶塞市场的70%。软木塞蕴含着历史文化，至今仍被旧世界传统葡萄酒生产国重用。软木塞是由一种叫“栓皮栎”橡树的树皮制成的。栓皮栎广泛生长在西班牙和葡萄牙，树越老，产的软木也就越多，有些树甚至可以活到170岁！栓皮栎有个很大的特色：不怕被剥皮。剥了还会再长，不过再次采剥可能就要等10年之久了！采剥后经过7个月左右的风干、蒸煮、再晾干后才可以加工，最后只有40%左右的软木可以用。
但是从1964年起，螺旋盖的市场占有率迅速从澳大利亚、新西兰、美国等新世界葡萄酒国家扩展开来。现在连来自旧世界的德国也在使用螺旋盖。螺旋盖一般用塑料、铝、金属制成，材料不受地域限制，成本也低。
小鱼在上课的时候被很多同学问过这个问题“是不是用软木塞的酒比用螺旋盖的要高档？”其实不然，但很多人会有这样的误解，并且觉得螺旋盖没有软木塞开启时的那种“仪式感”。那么软木塞和螺旋盖到底有什么区别呢？
归根结底，葡萄酒使用软木塞还是螺旋塞只是各个酒庄的不同选择，并不能代表酒的质量高低。严格的说二者都有各自的优劣处，以前对软木塞情有独钟的人，下次不妨买一瓶螺旋盖的葡萄酒，也许会被意外的惊艳到也不一定呢。
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