旅居壮乡多年，岁月流逝中，总忆起故土的美食，齿间的留香，穿肠过肚的爽快，是地区魂灵灼灼其华的外华，是心底乡愁绵绵长难过的寄予。又值清明，在故土要吃青团丸子，除青团丸子，艾米菇也是那时的家常，和青团丸子一样鲜绿，都是用艾米汁和米浆谐和而成，唱工更容易，去菜地里挖艾草，洗濯洁净，用Tools将它的汁液挤压出来，米浆当天制做好，用调料盆将二者混杂，搓到柔和为止便可，将它摸成外形，一个接一个放置好，就制造成了生的青团丸子，艾米菇也是异样的方法，两者在气质上都是小家碧玉，艾米菇要比青团丸子更朴实，更靠近群众的色彩。
时价清明，在故土要吃青团丸子，曾记得，母亲一大早就起来做好青团丸子的膜，起火慢蒸，青团丸子在笼里蒸得呼呼地冒着热气，母亲正在生火，假如火候大了，青团丸子的滋味就会改动，所以要用小火来蒸，它的味道才能保存，这样，滋味闻起来才会香，吃起来才会更酥软，到了正午，青团丸子也相似得熟了，下学回抵家门口，跟我同业的孩子们闻着香味离开了厨房，恰是青团丸子超脱的香味，它们等不及起笼，直接打开笼子，夹起就吃，烫得双脚都跳了起来，我也不破例，被一旁的母亲责备道“你呀!小孩子头的，真是个好吃鬼，看吧!心急吃不了热豆腐”笑笑的我不措辞，我晓得母亲里话中有话，心里也没有那末冤枉，就由于我是孩子里最大的阿谁，母亲罚我清扫后院卫生，正午当时，大家筹措着摆好桌椅，很分明就要开餐啦!
民以食为天，鬼也差不到吧!做一个饱口福的小鬼好玩多，离开厨房看看吃的，青团丸子在灶王爷的炉子上吐着打泡泡小泡泡时，全部故土都是绿油油的，立咬春卷、立夏吃鸭蛋、端五吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月饼、冬至喝酿酒……美食让我们记着了中国故土的非常多节日。
美食的张力很大，看到厨房里的采地菜煮蛋熬汤，那是三月三的食品，从脑壳回想间跳出，故乡各节的美食，夏历三月三，采地菜煮蛋熬汤也属于故土风俗，花香气弱游丝，不静下心胸不会记得它的气息，“意在言外”是此话的境地，地菜煮蛋，蛋茶青，豁然如雨花石，祛风去毒，母亲吩咐，鸡蛋、鸭蛋各吃一个，如斯习气后，颇具有奥秘感。用菜地水给孩子们洗澡，一年都不会长痱子和疹子，要少绿绿的草汤，浇出一段清新酣畅的童年。比拟地菜而言，青团丸子的原料是——艾草，像一名优雅的女人，文娴静静的站在那儿，在太阳底下如同一名阳光的少年，想象在绿油油的艾草间晒着金色暖和的太阳，看看近旁的美景，远处被太阳照射得一闪一闪的小河，似夜晚中的星星向你眨着眼睛，多么温馨，洛阳春景无限好!
我喜洋洋的拿出碗来，打了一勺汤喝了起来，这久逢的滋味，只要过节才能喝失掉，我便更爱护此次的时机!“好香啊!这是甚么滋味?”我顺着香味离开姑姑地点的厨房，“姑姑，您是在弄米粉肉吗?”姑姑停下手中的活，“是啊，想吃了啊?预备煮好了，你去后院帮助吧!等会就能够吃了”我并没有想吃的意思，只是想断定一下罢了，我离开后院，看着一群忙繁忙碌的大人们，感觉本人甚么都没做，有点欠好意思，就去帮了忙，我将厨房的美食一道道放在桌上，感觉本人像现代中的小二在为客人上菜，“青团丸子”“艾米菇”“米粉肉”“地菜煮蛋汤”……
故土的食品暗藏着故乡的魂灵，朴实、平实、一低头，它就在屋檐下，分开故土八年，对故土美食更加留恋。旧时景物，在回想的光影里此消彼长，也许这就是乡愁的味觉化吧，却比纯真的滋味更固执、更执着、更诱人。