阳光论坛网友＠海潮发帖，帖子内容为“去东方市场买排骨，打称的时候是23.2元，猪肉佬二话没说就切了一小块瘦肉放在排骨那里说24元。我说不是23吗，我不要瘦肉。他说没有几毛钱零钱，给你切多一块瘦肉，24元有多了。明明收23就可以了，为什么要多一块瘦肉要收24。在高州的猪肉佬都是这样搭称的吗？”
————————————————
买卖猪肉为何要搭称？其实这是高州的一种风俗！
在高州，日常买猪肉，为什么一定要搭称呢？说起来，可能大家有所不知，这是以前高州一种风俗来的，不管你去买猪肉多少，一般猪肉佬在称好你要的猪肉后，通常会搭一点肉给你，这得看搭多少，搭什么样的肉，搭价钱相同的，或搭价钱比较低的肉给你，得看猪肉佬赚你多或少，这是他们通常的做法，也是一种大家可能不知道的风俗，不知道的人，可能会说，猪肉佬故意称冇够称厄你，才搭补回一点，或者是要搭够斤两，这都不是。
那么，买卖猪肉为什么一定要搭称呢？
风俗：搭称，是卖猪肉的人用这种小恩小惠式的贿赂来买肉的人，意思是，你来我这买肉，我不会厄你，还多给你了呢，希望你下次来帮衬，常来常往。也有把这种搭称方式叫”旺称“、”添称“，意思是大家都旺、大家都有得添，图个好意头。
过去，在乡下，如果到猪肉佬那里买猪肉，如果不搭称，人家会狠狠的骂猪肉佬的，为什么呢？因为这只有家里办白事的才不让搭称：只此一次办这样的事！如果你跟猪肉佬说，办事用的（指白事），猪肉佬一般会识做，一刀切下，称到几多就几多，不会给你搭称了。
所以，买猪肉搭称是有缘故的，从什么时候开始沿习至今，无从考究。现在随着猪肉的价钱越来越贵，一些猪肉佬以质次或价钱低的猪肉来搭称头，赚取肉价差价，比如你买25元钱一斤的排骨，他再搭15元一斤的猪肉给你，从中赚取了差价，这种两头赚的行为常常会令人反感，甚至搭了肉之后还不够称！所以既让人气恼又让人无奈！
＠高州猪肉佬：哎，作为一个有良心的猪肉佬，我能说，大多数都是称好后，再搭称的好么？搭称是为了让你下次再来帮衬，好么？搭称的是送给你的，搭称前一般都问问你，要瘦肉？猪湿？粉肠？你们就欺负猪肉佬读得书少，想想真是孤独，哥卖的不是猪肉，是风度翩翩的良心。
＠曾才丰：现在用塑料袋装肉，以前有几条禾杆绑肉
＠纳豆丫丫：搭称，系应该在称好之后再搭，搭内脏，搭猪肉矛论
（来源：高州阳光论坛）