毫无疑问的是现有益生菌市场是火热的，根据Markets and Markets机构的数据，2021年全球益生菌市场规模预计达611亿美元。预计从2021到2026年，全球益生菌市场将以8.3%的年复合增长率继续保持增长，至2026年达到911亿美元。
其中益生菌的竞争区域主要集中在亚洲、北美和欧洲三大区域。中国食品科学技术学会益生菌分会数据显示，亚太地区的益生菌消费规模全球最高，占比约44.4%，远高于欧洲（23.5%）、北美（17.8%），凸显出亚太地区益生菌行业蓬勃发展的良好势头。
而在我国，益生菌也属于市场空间潜力较大的赛道。据《2022年中国益生菌市场分析报告》及欧瑞咨询数据，我国益生菌的市场规模呈持续增长趋势。2017年我国益生菌市场规模为553亿元，预计2022年将达到1065亿元，近五年年复合增长率均在10%以上，位居全球第二。
除华大以外，众多企业都盯上了益生菌市场的“香饽饽”。以蒙牛、伊利、君乐宝等乳企为代表的国产益生菌酸奶、以善存、妈咪爱、合生元、汤臣倍健等保健品头部品牌为代表的保健品，更有零食消费品牌凑热闹，来伊份推出了益生菌奶片糖，三只松鼠上线了益生菌坚果水果燕麦片。此外，还有不少品牌推出了各式各样的益生菌洗面奶、益生菌面膜、益生菌牙膏等。
由此看来，万物皆可“益生菌”似乎已经成了普遍的行业现象。
益生菌乱象争议
2022年7月26日，首都医科大学校长饶毅质疑华大集团CEO、华大基因副董事长尹烨推广的益生菌是假药，称目前“全中国现在推广的益生菌无一不是假药。肠道细菌研究很热门，但迄今没有拿出可以有效应用的产品。”
7月28日，尹烨发文疑似回应饶毅言论。文中指出，截至2022年6月，华大申请了疾病相关微生物标记物、功能益生菌株等相关发明专利300余项，申请进入欧洲、日本、美国、澳大利亚以及中国香港等多个国家和地区，已获批140余项。
7月30日，饶毅发表文章称，华大自己的文章基本不解决科学问题、也不解决应用问题，以堆砌数据为己任。此后，尹烨未再回应相关质疑。
10月26日，饶毅再次发文称，在对保健品出现争论时，厂商要求批评的人出来证明他们的产品没有某种用处。实际上，一个产品，即使是保健品，也是要由卖产品的人证明其用处，有真正的数据，才能依据数据证明其可靠性。不是要求反驳者来做实验的。如果谁发现了有益的保健品，应该可以用实验数据来说明问题。21年前批评脑白金，现在可同样批评尹烨的益生菌。
事件过程中，两方支持者各持己论，互相嘲讽、暗骂。并未有具体的争议结果出现。
“活菌”or“死菌”，两眼看仔细
根据世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)早年联合给出的定义，益生菌是指摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌，意思就是，只有活菌才能才发挥作用。那么现在市面上所售卖的益生菌产品能发挥相应的有效作用吗？
据了解，益生菌具有不耐高温的特点，大部分益生菌产品需要存放在2-8℃的温度条件下才能保持活性，当温度超过40℃是大部分益生菌会失活。
而就目前线上和线下售卖情况来看，绝大多数的益生菌产品并没有进行冷藏处理，那这意味着什么呢？这意味着这些益生菌产品实际购买时的活菌数与所标识的出厂活菌数是不一定对等的，一部分益生菌已经失活成为死菌，失去其“有效作用”。当然，一些产品采用冷冻双包埋等技术是可以保证益生菌在常温下的活性的。
浮夸宣传，消费者购买需谨慎
数据显示，近5年来我国益生菌产业每年以高于15%的增速快速增长，在高速增长的背后还藏着怎样的秘密呢？
在各大商家的华丽包装下，益生菌成了包治百病的灵丹妙药，朋友圈的“网红”产品。在部分人的口中益生菌不止能杀死致病菌，还能治疗便秘、腹泻和腹胀，甚至还能促进肠道神经系统的发育、增加肠蠕动，更有甚者喊出“益生菌跟食品一样安全，跟药品一样有效”的口号。实际上，益生菌确实可以通过竞争抑制来减少肠道致病菌的存活数目，能够对一些消化不良、消化道不适症状的治疗产生辅助作用，但“杀死致病菌”、“治疗腹胀、腹泻、便秘”“促进肠道神经系统的发育”等纯属过甚其辞。
总而言之，当消费者们在选购益生菌产品时切记仔细观察其产品的保存条件以及选用菌株的适用人群，理性看待益生菌的作用，不可将其当做治疗疾病的神药。
饮食疗法——药食同源
“药食同源”是中国古代医学界的一句名言。翻开药学与烹饪学的历史可以看到，最早的药物大都是食物。中国医学从它初起时便与饮食结下不解之缘，最早的医疗方法，正是饮食疗法。“药食同源”的功能符合现代营养免疫学理念。
它包括以下四个方面：①均衡人体、调节内分泌腺，使内分泌功能正常；②具有自然的清净功效，没有副作用；③提供维生素、矿物质及其他营养的来源；④供给免疫系统所需的营养。
古代社会，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分，这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。
药食同源是中医学发展出来的观点和理论，中医学是通过调整机体平衡来治疗疾病的。
我们平时所用的食物和药物一样，可以影响机体的平衡。