本报记者陆珏实习生黄莹
日前，北京协和医院发布了一项研究，在国际上首次绘出中国人特有的致敏食物谱。作为一种“文明病”，过敏的患病率30年增加了3倍，世界卫生组织更是将其列为21世纪重点防治的三大疾病之一。苏大附一院专家告诉记者，从多年门诊情况来看，秋高气爽的10月正是它发生的高峰期。特别是国庆假期聚会、出行频繁，更易诱发过敏症状，大家对吃的、闻的、碰的需多加小心。
患病率30年噌噌涨了3倍
10月份是过敏发病高峰期
记者了解到，每一天，苏城各大医院里都能接诊到若干过敏患者，主要分布于皮肤科、呼吸科、消化科、急诊科等。日常生活中，常见的过敏症状包括湿疹、*麻疹荨**、食物过敏、腹泻、过敏性鼻炎、支气管哮喘、药物过敏等，严重的甚至休克危及生命。
根据多年的诊疗经验，苏大附一院皮肤科主任医师钱齐宏认为每年的春、秋两季为过敏、尤其皮肤过敏的高发期。“春季大约在3-5月；秋季就正好是现在这段时间，在10月前后。”他进一步分析，10月份正值换季，节气的变化使周围环境出现许多肉眼未必能看见的细微改变，花草树木的新陈代谢、时令食物的上市，很可能造成过敏原增加。国庆长假，市民们聚会、出行增多，吃喝变得复杂，过敏反应的发生风险显著增加。
再把时间线拉长，可以发现，过敏的整体发病率也在“噌噌涨”。据国际相关组织权威统计，近30年间，过敏性疾病的发生率至少增加了3倍，目前全球总患病率已达22%。
专家表示，过敏可被视为一种“文明病”：随着工业化、城镇化、全球化进程不断加快，人们的生活节奏、方式不断改变，生活和工作压力不断加剧，食品种类和加工工艺越来越多，内外环境变化，致使许多原来不过敏的人群可能逐渐演变成过敏体质，使潜在过敏人群不断扩大；同时，随着科技、医疗水平的提高，许多原来未被认知到的过敏现象也被揭示出来。
观察：花粉、牛奶、空气常致敏
数据：过敏性休克七成因食物
那么，最常见的致敏物有哪些？记者从苏城各大医院了解到，据医生们平时观察发现，市民生活中常见的过敏原有以下几种：吸入式过敏原，如花粉、柳絮、螨虫、油漆、汽车尾气等；食入式过敏原，如牛奶、鱼虾、海鲜、酒精等；接触式过敏原，如冷热空气、紫外线、霉菌等；注射式过敏原，如青霉素、异种血清等。
除此以外，关于国人过敏、尤其是严重过敏至休克，近期还有一组大数据新鲜发布——作为全国过敏性疾病诊疗中心，日前，北京协和医院变态反应科的医生们通过历时15年的研究，在国际上首次发布了中国人发生过敏性休克的诱因排序，及其在不同年龄段人群中的分布特点。该研究绘出中国特有的致敏食物谱，证实了中国人和欧美人的过敏诱因差异。
研究结果表明，在引发过敏性休克的原因中，食物诱因占77%，药物占7%，昆虫占0.6%。在诱发过敏性休克的食物清单里，小麦占到总诱因的37%；水果/蔬菜排第二，占到20%；随后是豆类/花生占7%，坚果/种子占5%。其中，最常见的致敏水果为桃子，最常见的坚果为腰果。从发病严重程度看，小麦诱发了57%的重度过敏反应，而水果蔬菜类倾向于轻中度。研究还报告了诱发过敏性休克的中国特有食物及罕见食物谱，如饮菊花茶，进食牛蛙、野菜、蚕蛹、蝗虫及金蝉等。
而在欧美，最常见的诱因是坚果、花生、鱼、贝类。美国排在首位的是花生，瑞典排在首位的是蜂毒蜇刺，日韩为荞麦、小麦，新加坡则是燕窝。
此外，该研究发现运动是最常见的过敏性休克加重因素，有39%的过敏性休克发生在运动过程中；还有1.4%患者休克发作前喝过酒。
建议查清楚自己的过敏原秋季防敏护肤还要多多补水
钱齐宏告诉记者，秋季防敏护肤，避免过敏原和补水是关键。
“季节性皮肤过敏，有时和皮肤干燥缺水也有关系。”因此，日常的保湿补水护肤工作一定要做足。每天养成饮用6-8杯水的习惯，维持体内和肌肤的水分充足状态。经常坐在空调间的上班族可以放置加湿器，增加空气湿度，有效避免皮肤过敏现象。
若发生了过敏现象，一定要注意防晒，出门要使用遮阳伞、墨镜等遮挡紫外线的工具，因为紫外线会刺激皮肤过敏情况的加剧。经常接触的床单、被罩要定期清洗，保持室内空气流通，及时清理室内灰尘。
辛辣的食物会对过敏的皮肤产生刺激从而加重症状。因此皮肤过敏的时候，饮食一定要清淡，戒烟戒酒，可以多吃蔬菜水果，前“提是本人不对这些食物过敏”，补充维生素C、维生素B，促进皮肤过敏的快速恢复。
“有些患者在发现自己出现过敏症状后，只是随便使用药膏涂抹缓解症状，而没有去医院找出引发过敏的真正原因，因而也就做不到针对性的预防和治疗，使得病情反复加重、迁延不愈。”
钱齐宏指出，经常过敏的市民，一定要到医院进行过敏原筛查检测，从根本上解决问题。“千万不要小看了皮肤过敏，否则可导致休克等严重后果。”这是因为当外界过敏原进入机体后，免疫机制在短时间内会触发严重的全身性过敏性反应。“过敏性休克所致死亡可发生在几分钟内，迅速处理、及时送医非常重要。”
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长假出行，如何
善待你的皮肤？
本报讯（记者 陆珏 实习生 黄莹）国庆长假到来，许多人选择一家人出门旅行。钱齐宏提醒，旅途中，水痘、风疹、手足口病、传染性红斑以及细菌性皮肤病，这两类疾病经常通过呼吸道经飞沫传播和接触传染，特别是在众人聚集时更易传播，儿童尤其易感。因此要注意穿着长袖外套，带好口罩。
旅途中，人体新陈代谢加快，水分流失也相应更多，容易造成皮肤干燥。每天8杯水有益健康的概念已被大多数人知晓，除了充足补水外，还应当注意喝水的方法。“喝水时，多次小口喝是最养人的。”那多喝果汁行吗？钱齐宏的建议是，果汁含有较多糖分，不能代替水，过量饮用会对皮肤反而不利。
此外防晒工作也要到位，如果没有进行防晒工作，可能会晒伤皮肤，甚至引发光敏性皮炎，多发于面部、颈部和颈前“V”形区、手背及上肢伸侧，表现为小丘疹、小水疱、自觉瘙痒。如不积极治疗，可形成慢性光敏性皮肤病。旅游防晒可以使用遮阳伞、穿长袖衣服、涂抹防晒霜等手段。防晒霜SPF最好在30以上，特别是对海边旅游的游客而言，防晒更加重要，需每两小时重复涂抹一次。
值得注意的是，秋天虽然蚊虫数量相对较少，但如果不小心被叮咬，毒性还是存在的，轻者被咬处红肿、瘙痒，过敏体质的人甚至会引发虫咬皮炎。钱齐宏建议，出行住宿要注意酒店室内卫生，在房间内放置蚊帐、蚊香驱蚊。室外活动时应做好防护，穿长袖衣服，适当喷洒驱蚊露。