古往今来，无数名人骚客都对葡萄酒深深痴迷。关于葡萄酒，每个人的认知都不一样，大多时候都对红酒知识缺乏正确的理解，一不小心，便会误入雷区。那么，我们应该怎样避免走入误区，做出正确的选择呢？下面一起简单认识一下这10个雷区，避免“中伤”。
一、葡萄酒兑雪碧
葡萄酒兑雪碧这是目前最常见的一种饮用误区。众所周知，适量饮用葡萄酒有利于身体健康，然而加入雪碧的葡萄酒却大相径庭。不仅葡萄酒的香气会被稀释，口感会变淡，这样的葡萄酒还会变成一种慢性“毒药”危害人们的健康。一方面由于雪碧中的二氧化碳会刺激胃壁，酒精在碳酸的作用下很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害，另一方面加了雪碧的葡萄酒口感偏甜，人们会不由自主地增加摄入量，从而导致酒精摄入过量而危害人体健康。
二、葡萄酒陈年时间越长越好
所有的葡萄酒都越陈越好，这是一个普遍的误解。很多人认为，年份是评定葡萄酒好坏的重要标准，觉得年份越久越好，年份越久的酒一定是好酒，其实不尽然。
“年份”在葡萄酒领域内有着特殊意义，它与当年的天气状况、风土特性等自然因素相关，是影响葡萄酒品质的首要条件。评判年份好坏的标准与年龄并不相关，而与一系列自然指标相连，如降雨量、日照时间等。
每一瓶葡萄酒的适饮期都不同，有的可能需要新鲜时饮用，陈年便会丧失新鲜的果香，味道怪异；有的则必须存放一定时间才能将香气、口感发挥至最佳，但是，具有优秀陈年潜力的葡萄酒毕竟只占少数，一旦过了适饮期，所有的香气都会逐渐失去，变得寡淡无味。
三、酒中有沉淀物就是坏
如果买酒时发现葡萄酒中有结晶的沉淀，很多人都不敢买，说这种酒已经坏了。但其实，葡萄酒中有沉淀物属于一种正常现象。由于这种沉淀现象一般出现在酒龄较长或者存放时间较久的葡萄酒身上，所以，出现这种情况有时并不意味着是坏事，相反，也可能是一瓶陈年好酒。这些沉淀一方面来自于，葡萄酒在装瓶前如果不经过澄清和过滤，果渣和酵母等微小颗粒聚集在一起，形成的沉淀。另一方面，当葡萄酒在较低的温度下陈年，酒液中一种名为“酒石酸（Tartaric Acid）”的有机物质就会逐渐结晶沉淀，但这些少量沉淀对人体无任何伤害作用，不影响正常饮用，可通过醒酒去除。
四、一瓶葡萄酒可以喝一周
有些消费者常常会在睡前喝一小杯葡萄酒，不仅美容养颜还有助睡眠，这样一来，一瓶葡萄酒常会喝一周甚至更久时间。其实，开瓶后的葡萄酒会很快被空气所氧化，放入冰箱中保存，也通常只能维持 2-3 天。即使是抽真空，也只能再多保存1-2天。通常，放置一周后的葡萄酒香气也会随之消失殆尽，口感寡淡，酸涩突出，因此，一般不建议将一瓶葡萄酒喝一周。
五、喝葡萄酒，酒杯根本不重要
用普通纸杯和水杯喝葡萄酒，这事你有没有干过？很多第一次喝葡萄酒的人，都认为高脚杯只是一种仪式感，有没有都无所谓。事实上，葡萄酒的味道会因为使用的不同酒杯而不同。
比如，品红葡萄酒一般选择聚拢香气效果更好的收口高脚杯；品白葡萄酒则应选择能让香气散发更多的开口稍大的高脚杯；而喝香槟，则应选择有利于观看气泡的细长高脚杯。
大多时候，我们所用的酒杯不需要太复杂，以无色、简易为主，只要杯壁内侧向杯口倾斜，可以让你顺利旋转酒液，增加酒液的表面面积，进而释放酒中所有的味道（并可将酒收集至酒的表面及杯缘间）即可。
六、挂杯明显，则葡萄酒质量好
当你轻轻摇晃酒杯后，少量依附在杯壁上的酒液会留在杯壁上，在重力作用下缓缓流下，形成一道道痕迹。这种现象被称为“挂杯”，也叫“酒泪”，法语中叫“酒腿”。大多时候消费者简单地认为“酒泪”流得多、流得慢就是好酒，这显然是一种错误认识。其实，葡萄酒挂杯明显并不能直接与葡萄酒的质量划等号。
单纯就挂杯来说，它只是透露了这瓶红酒的含糖量多少、用来酿酒的葡萄是否含有更多油性物质，以及它的酒精度数可能比较高。通常情况下，挂杯程度是反映酒精含量的一大指标，酒精度高的葡萄酒挂杯时间更长，液柱更粗更密。但我们也不能说酒精含量越高葡萄酒品质越好。
七、“杯中酒满、友中情深”、“感情深、一口闷”
在中国的酒文化中，我们常能听到“满杯酒”、“一口闷”这样的豪言壮语，但这种方式并不适用葡萄酒。
作为有生命的原液，葡萄酒在未开瓶饮用的时候，就像一个睡美人般沉睡着，需让其与空气亲密交融后渐渐苏醒。通常会倒在酒杯的三分之一处，这不仅可以帮助葡萄酒与空气接触，让其在杯中慢慢苏醒，同样有利于摇杯和观察酒泪。酒杯中空余的空间，还能使葡萄酒的香气聚集于此，能帮助我们更好的闻香。
葡萄酒更多给人是优雅的感觉。每次少倒一点酒，慢慢小酌，更是优雅的体现。而若是将酒倒的太满，不仅视觉上不美观，还容易将酒洒出来，会将喝葡萄酒的意境大打折扣，也会伤害自己的身体健康。
八、葡萄酒中加冰块
在现实生活中，常常有人在饮用葡萄酒时加入一些冰块，这种饮法并不科学。
葡萄酒加冰后，会冲淡了葡萄酒本身的口感和香味，影响酒的口感，酒如同被稀释过一般，索然无味，从而不利于判断葡萄酒的风味和品质。
其实，葡萄酒的酒质很容易受到温度变化的影响，不同形态的葡萄酒皆有其最佳饮用温度。无论是储存还是饮酒，温度是一个非常重要的因素，温度会对酒液里的酒精、单宁酸和酒酸等物质造成影响，从而导致酒质发生变化。对于适饮温度较低的酒体，我们应将其放入冰桶中降温，以达到饮用的最佳口感。
九、所有葡萄酒都需要醒酒
所有的酒都需要醒酒？NO！没有醒酒or过度醒酒都是人们在喝葡萄酒时经常犯的错误。是否醒酒、醒酒时间都是因酒而异的，如果强行醒酒，只会加速氧化，让它失去纯粹的味道。
大多以新鲜的果香为主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要长时间醒酒，饮用之前略醒15分钟足矣，可以即开即饮，甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一个小时开瓶，但不需要倒进醒酒器，把瓶身直立透气即可。
一般来说，一款酒的醒酒时间与它的陈年能力成正比。如，未到成熟期的葡萄酒单宁比较重，最好的醒酒时间是一到两个小时，刚到成熟期的红葡萄酒需花上半个小时就可以醒过来。而陈年的老酒，则无需醒酒，只要尽快饮用即可。
十、只选贵的，不买对的
一般情况下，价格高的葡萄酒，品质会更好。加之受“一分钱一分货”的影响，不少消费者认为价格高的葡萄酒就是好酒。但其实，价格并不是判断葡萄酒优劣的唯一标准。
虽然一般情况下，价格昂贵的葡萄酒在品质上确实要更有保证，但并不是所有昂贵的葡萄酒都符合每个人的口感偏好。因此，购买葡萄酒不仅要看价格，更要挑适合自己口感的，就像买鞋一样，最舒服的才是最好的。
带着这些对葡萄酒的正确认识和饮用知识让我们就像英国小说家戴维•赫伯特•劳伦斯曾说过的，“如果我们喝点葡萄酒，我们就能从茫茫黑夜中看到梦想的星光”一样去追寻夜空中最亮的星。