我们都知道，GI（升糖指数）是健康饮食常见的需要参考的指标。
暂且不谈GI是否足够科学。
至少——如果你在你的饮食里引入了这个概念，毫无疑问的，这是一件很有价值的事情！
但是，希望大家要理解，无论你使用什么类型的饮食方法，都不要把GI看得太重，毕竟这只是饮食的参数之一！
那么，下面这个《220种食物的血糖生成指数（GI）表》，你赶紧保存下来吧！
220 种食物的血糖生成指数（GI）表
健康报记者 王晶珠
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GI 值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然 |
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食品种类 |
GI （％） |
食品种类 |
GI （％） |
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谷类食物－熟食早餐 |
谷类食物－豆类 |
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67、稻麸 |
19.0 |
大豆 |
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68、全麦维（家乐氏） |
42.0 |
91、大豆罐头 |
14.0 |
|
69、燕麦麸 |
55.0 |
92、大豆 |
18.0 |
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70、小麦片 |
69.0 |
蚕豆 |
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|
玉米片 |
93、五香蚕豆 |
16.9 |
|
|
71、玉米片 |
73.0 |
94、蚕豆 |
79.0 |
|
72、高纤维玉米片 |
74.0 |
扁豆 |
|
|
73、玉米片 |
84.0 |
95、扁豆 |
18.5 |
|
74、可可米（家乐氏） |
77.0 |
96、扁豆 |
38.0 |
|
75、卜卜米（家乐氏） |
88.0 |
豆腐 |
|
|
粥 |
97、冻豆腐 |
22.3 |
|
|
76、玉米面粥 |
50.9 |
98、豆腐干 |
23.7 |
|
77、玉米糁粥 |
51.8 |
99、炖鲜豆腐 |
31.9 |
|
78、黑五类 |
57.9 |
小扁豆 |
|
|
79、小米粥 |
61.5 |
100、红小扁豆 |
26.0 |
|
80、大米糯米粥 |
65.3 |
101、绿小扁豆 |
30.0 |
|
81、大米粥 |
69.4 |
102、小扁豆汤罐头（加拿大） |
44.0 |
|
82、即食羹 |
69.4 |
103、绿扁豆罐头（加拿大） |
52.0 |
|
83、桂格燕麦片 |
83.0 |
四季豆 |
|
|
面点 |
104、四季豆 |
27.0 |
|
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84、爆玉米花 |
55.0 |
105、高压处理的四季豆 |
34.0 |
|
85、酥皮糕点 |
59.0 |
106、四季豆罐头（加拿大） |
52.0 |
|
86、比萨饼（含乳酪，加拿大） |
60.0 |
绿豆 |
|
|
87、蒸粗麦粉 |
65.0 |
107、绿豆 |
30.0 |
|
88、油条 |
74.9 |
108、绿豆挂面 |
31.0 |
|
89、烙饼 |
79.6 |
利马豆 |
|
|
90、白小麦面馒头 |
88.1 |
109、利马豆＋5克蔗糖 |
30.0 |
|
110、利马豆（棉豆） |
31.0 |
||
|
111、利马豆＋10克蔗糖 |
31.0 |
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112、冷冻嫩利马豆（加拿大） |
32.0 |
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|
113、利马豆＋15克蔗糖 |
54.0 |
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|
114、粉丝汤 |
31.6 |
||
|
115、干黄豌豆（煮，加拿大） |
32.0 |
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|
116、裂荚的老豌豆汤（加拿大） |
60.0 |
||
|
117、嫩豌豆汤罐头（加拿大） |
66.0 |
||
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GI 值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然 |
|||
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食品种类 |
GI （％） |
食品种类 |
GI （％） |
|
鹰嘴豆 |
低脂酸乳酪 |
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|
118、鹰嘴豆 |
33.0 |
152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂） |
14.0 |
|
119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大） |
41.0 |
153、低脂酸乳酪（加水果和糖） |
33.0 |
|
120、鹰嘴豆罐头（加拿大） |
42.0 |
154、一般的酸乳酪 |
36.0 |
|
青刀豆 |
155、酸奶 |
83.0 |
|
|
121、青刀豆（加拿大） |
39.0 |
牛奶 |
|
|
122、青刀豆罐头 |
45.0 |
156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力） |
24.0 |
|
123、黑眼豆 |
42.0 |
157、全脂牛奶 |
27.0 |
|
124、罗马诺豆 |
46.0 |
158、牛奶 |
27.6 |
|
125、黑豆汤（加拿大） |
64.0 |
159、脱脂牛奶 |
32.0 |
|
126、黄豆挂面 |
66.6 |
160、牛奶（加糖和巧克力） |
34.0 |
|
根茎类食品 |
161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖） |
43.0 |
|
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土豆 |
冰激凌 |
||
|
127、土豆粉条 |
13.6 |
162、低脂冰激凌 |
50.0 |
|
128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯） |
54.0 |
163、冰激凌 |
61.0 |
|
白土豆 |
饼干 |
||
|
129、煮的白土豆 |
56.0 |
164、达能牛奶香脆 |
39.1 |
|
130、烤的白土豆 |
60.0 |
165、达能闲趣饼干 |
39.1 |
|
131、蒸的白土豆 |
65.0 |
166、燕麦粗粉饼干 |
47.1 |
|
132、白土豆泥 |
70.0 |
167、油酥脆饼（澳大利亚） |
55.0 |
|
133、油炸土豆片 |
60.3 |
168、高纤维黑麦薄脆饼干 |
64.0 |
|
134、用微波炉烤的白土豆 |
82.0 |
169、营养饼 |
65.7 |
|
135、鲜土豆 |
62.0 |
170、竹芋粉饼干 |
66.0 |
|
136、煮土豆 |
66.4 |
171、小麦饼干 |
70.0 |
|
137、土豆泥 |
73.0 |
172、苏打饼干 |
72.0 |
|
138、马铃薯（土豆）方便食品 |
83.0 |
173、华夫饼干（加拿大） |
76.0 |
|
139、无油脂烧烤土豆 |
85.0 |
174、香草华夫饼干（加拿大） |
77.0 |
|
140、雪魔芋 |
17.0 |
175、格雷厄姆华夫饼干（加拿大） |
74.0 |
|
141、藕粉 |
32.6 |
176、膨化薄脆饼干（澳大利亚） |
81.0 |
|
142、苕粉 |
34.5 |
177、米饼 |
82.0 |
|
143、蒸芋头 |
47.9 |
||
|
144、山药 |
51.0 |
||
|
145、甜菜 |
64.0 |
||
|
146、胡萝卜 |
71.0 |
||
|
147、煮红薯 |
76.7 |
||
|
牛奶食品 |
|||
|
奶粉 |
|||
|
148、低脂奶粉 |
11.9 |
||
|
149、降糖奶粉 |
26.0 |
||
|
150、老年奶粉 |
40.8 |
||
|
151、克糖奶粉 |
47.6 |
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