近日，河南郑州的一名33岁的青年宋某来门诊找到了我，一见面就说：陈主任，我脚上长了很多痛风石，我痛风有10多年了，现在脚上出现了痛风石！疼起来那真是要发疯。
看着这位患者一瘸一拐，痛苦的神情，我询问了患者的生活史和家族史。患者自述，他的爷爷和父亲都曾经患过痛风，父亲的比较严重，30多年了，这说明患者家族有痛风遗传史，询问其生活情况，宋某说，从小就很喜欢吃牛肉、羊肉，尤其喜欢吃麻辣烫、水煮鱼这类的食物。
我检查发现，患者的痛风石非常严重，他除了膝关节、脚踝、脚趾甚至手指都长满了大大小小的痛风石，关节也已经变形，还有很多溃疡点，看着他一瘸一拐的样子，不用说，对于一个年纪轻轻的人，那是怎样的一种痛苦心情。
为什么会有那么多的人患上痛风
门诊中，我接诊的痛风患者不计其数，且年龄正在呈现年轻化趋势。那么是什么原因让那么多的中老年人甚至年轻人说痛风就痛风了呢？
从众多的患者身上我发现，很多人高尿酸血症到痛风大多都与生活习惯和家族史有关。这其中最大的因素就是饮食习惯。
高嘌呤食物是致病因素
我们日常生活中食用的很多事物都是含嘌呤的，不过有高有低罢了，而嘌呤物质可以转化为尿酸，尿酸高了就容易引发痛风。因此上说，高嘌呤食物是痛风的最大诱因。像动物内脏、海鲜、羊肉、牛肉甚至啤酒都含有很高的嘌呤物质。
长期压过大过劳也容易引发痛风
除了高嘌呤物质能引发痛风外，如果身体对嘌呤的代谢出了问题也会引发痛风。比如说长期压力过大过劳等因素造成的衰老细胞的大量堆积，也会导致尿酸的升高。
糖、碳酸饮料的大量饮用
门诊中，我发现很多患者的痛风与长期大量喝含糖、碳酸饮料有很大关系。据研究，如果一个人长期大量饮用含糖类饮料，罹患高尿酸血症的几率高达74%。
如何与“高危”食物说再见
其实，罹患痛风的患者也不要悲观，痛风虽然很痛，容易造成身体的残疾，但是做到以下几点，用好这份痛风病人“高危”食物指南，痛风疾患还是可以缓解的。
1、嘌呤高的食物，牛肉、羊肉、虾、蟹、肉等食物的嘌呤物质较高，这些最好少吃；特别是火锅、老火靓汤、啤酒之类。
2、果汁、蜂蜜、甜饮料、甜点等含糖分较高的食物都应少吃，含糖分较高的食物不仅会使人血糖升高，还会是人体中的尿酸大幅增加。
选定符合自己的健康食谱
痛风病人固然有很多饮食禁忌，但也不是什么都不能吃，这些食物或生活习惯建议患者还是要采纳的。
1、蛋类、牛奶，每天都是可以摄取的；比如说鸡蛋一天保持一个
2、含嘌呤物质较低的蔬菜，含糖分较少的水果，每日应达到500g或者更多。
3、主食上建议多食用大米、小麦等细粮，也可以使用一些低嘌呤的谷类食物；
4、每天要有足够的饮水，最好是每天饮用2000 mL的白开水。
管理好自己的体重
痛风在古代常被称为“帝王病”，意思是说只有那些达官贵人、生活条件条件的人才容易罹患痛风，现在医学研究证明也是如此，比如说那些肥胖之人，罹患痛风的风险要比瘦人几率高的多，因此上说，超重或肥胖的患者应管理好自己的体重，降低引发痛风风险。