一口气读懂中药材 (你所不知道的中药知识)

之前看到一篇新闻,大意是一间比较大的保健酒企业,因为被查出在酒中加了“伟哥”而面临监管部门的处罚。其实保健酒,特别是壮阳酒,很多都添加了一些不为人知的化学药物,以“增加”其功效。在国内,这一个行业的不规范性还是比较高的。另外,《黄帝内经》也提到,“醉以入房”是格外耗散一个人的精气的,所以习惯于喝完“壮阳”酒后,立刻进行的房事的人,应该意识到这个是一个不好的习惯。

其实不只是保健品行业,国内的中药行业,也有很多问题。例如:

1、假货。

之前有新闻报道,某些品牌的阿胶,是用马皮或者牛皮或者甚至老鼠皮做的,这样阿胶就没什么作用了,而且为了模仿真阿胶而添加各种添加剂,有些还是有毒添加剂(连造假都会做的人,本来就没有良心了,添加个有毒的添加剂也很正常)。顺便提一下,阿胶的药效,最好是配合相应药方发挥,而且不是每个人都适合吃阿胶,真正需要阿胶的人吃了效果会很明显,但不需要的人吃了没什么效果甚至有一些不良症状出现。所以其实我不大赞成把阿胶当成保健品服用,如果把假阿胶当成保健品经常服用的话,就害处更大了。

还有之前提到过的龙骨,动物骨头的化石,有些人直接把石灰还有一些矿物粉制造成骨头模型,煅烧成型后,打碎,以次充好。这种不但没效,吃了还会腹胀,或者出现其他无法预料的不良反应。

白茯苓,用面粉造假。麝香,用人工麝香代替天然麝香。硫磺,人工硫磺,代替天然硫磺,病人服用容易被毒死。

2、药材产地

有一部分中药材对于产地的规定是非常严格的,这是因为每个地域的气机是有所不同的,因此药材在不同地方生长所禀受的气就不同,药效自然受到影响。补阳经常用到的附子,就一定要四川江油产的,如果不是的四川江油的附子,效果不好的。而江油产量有限,所以很多药材商以次充好。

3、药材生长和收成时节

《黄帝内经》里面,对每个季节的养生提出了不同的要求,它的意思主要是要求人做到顺应天时,而这个天时,对应的是天地气机的运转。春夏秋冬,对应的不只是温度和天气的变化,在天地之间,能量层面,都有很大的变化。有些病人的病在某些季节加重,在某些季节减轻,就是这个道理。药材也一样,有些药材,对天地气机是特别敏感,所吸收的天地之气也需要特定的时间。半夏的根在秋季形成,得秋季的气机,故能入肺祛痰。如果不合时宜地种植或收割,或者搞温室,药材的气机就会出现混乱,药效也不好。

4、药材制作方法

有很多药材需要炮制,而药材的炮制的步骤,一定要正规,才可发挥医书上药材的作用。而现代的药材,有些药材炮制不够,比如熟地,需要九蒸九制,现代绝大部分厂商只是稍微蒸一下,又或者有点良心的是久蒸久制,但这些都不能完全发挥药材的效果。有些药材炮制太过了,例如炮附子,现代因为科学对中药的检测认为,附子有毒,所以需要长久浸泡,因此炮附子一般浸泡几天,但浸泡几天后再炮制出来的炮附子,已经没什么效果了。有些药材是炮制过程用一些不规范的添加剂,用来增加重量,或者偷工减料。炮附子,正规炮制方法有很多,但没有用胆巴的,现代很多人用胆巴,就是因为可以增加重量,但过量胆巴有毒,所以有医生开玩笑,如果病人真的被毒死,绝对不是被附子毒死,而是胆巴中毒毒死的。

5、种植药材与野生药材

就如同野生灵芝和种植灵芝有很大的区别一样,部分种植药材和野生药材的药效是相差很大的。这是因为野生药材一般生长在适宜它们生长的环境,而且密度比较小,吸收的天地灵气比较多,所以具有的药效比较大。种植药材人为制造环境,并且加入一些肥料,同时密度比较大,而一定时间内天地的气是恒定的,所以本身所获得的天地之气就比较少,因此效果不好。但不是全部药材都是野生的好,有些药材一定是种植的,比如前面提到的附子。

6、药材等级

野生的,或者年份比较久的,或者产地比较正宗的一些药材,就叫特级药材。而其他或多或小有缺陷的药材,叫做一级,或者没有级别。但实际上,产自我国的最优质的药材,其实都已经用于出口了,这没办法,国外消费水平高,药材在国外卖得贵,因此品质也好。现在大量优质药材的输送渠道是这样子的:产自中国,出口去日本韩国,日本韩国炮制,加价几倍,再出口到全世界。其实国内的出口商和药农没赚多少,主要还是在炮制那一部分加价比较多,流转领域加价也比较厉害。但总的来说,要想买到优质药材,去国外一般能买到,国内的一般药店的药材质量,其实是比较差的了。

7、药材放太久

药店里面的药材放太久,发霉了怎么办?很简单,为了不浪费,把它们洗干净,然后晒干,继续卖。还发霉怎么办,继续洗,继续晒。有些不常卖经常发霉的中药,等客人买到,已经不知道洗了多少次了,药效不知道还剩多少。

8、药材短斤少两

一些药店在抓药材的时候,习惯性短斤少两,本来30克的只给人抓25克,这样药效就会有所下降。