酒，一种穿梭千年的饮品，当然，它也不仅仅只是一种饮品，还是一种文化，一种传承，更是一种情感，古往今来，它都是人们生活中不可缺少的存在，更是众多文人雅士们的灵感源泉，很多脍炙人口的千古名句都是来源于它。
比如李白的“举杯邀明月，对影成三人”，陆游的“闲愁如飞雪，入酒即消融”等，可见，它在我国历史上的影响力有多大，酿造历史有多么久远。
而且，随着社会的发展，酒已经扎根于我们的生活中了，市场上的白酒更是多如繁星，数之不尽，想要什么样的白酒都能找到。但是，不知从何时开始，我国的白酒市场上开始出现了“假酒”，那造假手段能让人惊叹，就连资深老酒友都难免被坑。
这不，近几年，白酒市场上出现了“新*局骗**”，甚至很多人被坑了之后还以为自己买的是好酒，殊不知，自己早就上当了。而出现最多的则是下面这2个“*局骗**”，看看你碰到没有？
*局骗**一：越黄越假
白酒圈中有着这样一个说法“白酒的酒液越黄，品质越好”，如果是早几年，那么这种说法还是有可信度的，但是在假酒泛滥之后，一些不良商家们为了让假酒看起来更加逼真，就在酒中加了一些色素，让酒液通透发黄。
而一款白酒，就算是放上个几年，那酒液也只是微微发黄，所以市面上颜色发黄，看着不自然的白酒，绝大多数都是色素弄出来的。
*局骗**二：长毛老酒=陈年窖藏
说起老酒，那可是无数酒友们的心之所向，那可是比茅台酒更加珍贵的白酒，陈放多年的茅台酒就更是价格不菲，而一些不良商家们为了牟取暴利，想方设法制作出看起来很有年份的白酒，甚至有些还有白毛，但是这种酒真的可信吗？
当然不可信，真正的老酒，那可都是精心贮藏过来的，哪会出现长毛的情况，而且就算它是真的，那么酒坛子都长毛了，肯定有不少霉菌进入了酒体，这样的白酒最好还是不要轻易去尝试了。
由此可见，我国白酒市场上的水有多深，所以我们在买酒的时候，一定要仔细挑选，尽可能的避开那些劣质假酒，更不能抱着侥幸的心理去买酒，不然吃亏的还是你自己。
不过，如果你实在是不知道怎么挑选白酒的话，不妨看看资深酒友们平时都喝的是什么酒，跟着行家的脚步走总不会吃亏。
汉台祝公酒
此酒产自酿酒环境非常优渥的“酱酒之乡”——贵州仁怀市茅台镇，还是当地备受欢迎的一款优级老派酱酒，品质一流，价格实惠，它还一直走的是高性价比路线，所以在当地人的眼中，此酒就是他们的日常饮用酒首选。
不仅如此，此酒的来头也不小，它的酒厂与茅台酒的酒厂相毗邻，都伫立于自然条件优越，还有着大量微生物群的“酱酒核心产区”，这也为此酒的酿制提供了很大的保障。
再加上该酒厂还有着非常深厚的酿酒底蕴，以及雄厚的酿酒实力，据当地的史料记载，清朝顺治年间名满全国的“王家烧坊”就是它的前身，算起来这酿酒历史也已经有370多年了，酿酒技艺非常纯熟。
经过多年的发展后，该酒厂也已经有了非常大的改善了，不仅扩充了酒厂的规模，还改进了酿酒工艺，最值得夸赞的，则是该酒厂所酿制出来的白酒，它在酒质和口感都得到了很大程度上的提升。
就比如说这款用当地红缨子高粱为酒醅，经过传统酱酒酿制技艺酿制出来的汉台祝公酒，它在酿制上就耗费了不少心思，经过了整整一年的重重打磨，6年时间的窖藏，在酒体熟化之后，还要用10年的陈年老酒来勾调。
使得它一出厂就极具老酒的风味，酒体也非常沉稳老熟，酒中没有一丝杂质，看起来丰腴醇厚，稠润连绵，浓郁诱人的酱香味在酒中溢出，香醇甜爽，芬芳扑鼻，浅尝一口，口感鲜爽甘冽，清香润滑，一线入喉，回味还有着明显的粮曲香和焦糊香。
鸭溪窖酒
大家还记得以前白酒圈中有名的“酒中美人”——鸭溪窖酒吗？它产于贵州省遵义市，也是贵州白酒圈中很有代表性的一款浓香型白酒，在上世纪七八十年代的时候，它也是红极一时，风光无限，其销量甚至一度超过茅台酒。
不仅如此，它还是“贵州老八大名酒”之一，酒质上乘，价格也非常亲民，所以深受当地酒友们青睐。当然，它在制作上也非常良心，使用品质最好的高粱、小麦等为酿酒原料，在泼粮润粮时，也是用澄澈甘甜的龙泉水，再经过精心的制作以及长达半年的发酵，这才酿制完成。
鸭溪窖酒最典型的特点就是“浓头酱尾”，喝起来不上头，醉后不口干，酒中还透着一股很好闻的窖香味，细闻之下，还有焦糊香以及陈香，喝起来绵柔醇厚，甘爽细腻，饮后回味悠长，余香持久。