珍珠爆浆吐司，据说是连周杰伦都喜欢的街边美食。先是从天价的台湾代购开始，再到淘宝自制售卖，可是仔细研究了一下，也太简单了吧，成本都不超过五块钱....
里面是奶茶黑糖珍珠+炼奶，然后用热压机压下就OK了，热压会让吐司变得外酥内绵软，都是现烤现卖。
家庭自制缺的可能就是一个吐司热压机而已，没关系，我们可以用三明治模具压下，然后用电饼铛或者平底锅两面黄油煎黄也是一样。
已经有很多小伙伴迫不及待在家试了一下~内夹的酱可以随意变化，比如换成卡仕达也一样很棒~
而官方给出的参考做法
则是启用了棉花糖和巧克力。
▼
爆 浆 珍 珠 吐 司
材 料
- 白吐司
- 2片
- 巧克力 适量
- 棉花糖 适量
- 煮熟珍珠 适量
做 法
①吐司机放上一片吐司，再放上适量的巧克力、棉花糖和珍珠。
②上另外一片吐司，烤2分钟至吐司表面呈金黄色即可。
一个台湾的客人这么形容它的口感
“热烤后的外表酥脆，内馅绵软滑口！吐司香浓的奶酥味，夹馅就是熟悉的珍珠！酥软湿润加上弹牙的珍珠，让大伙都惊艳，直说一个太少！”
如果没有三明治机想吃点清爽一点的
那就推荐这么做
▼
三色珍珠吐司
by 静姐厨房
材 料
- 吐司 6片
- 熟珍珠 120g
芋泥
- 芋頭 100g
- 糖 6g
- 牛奶 2大匙
- 煉乳 1大匙
紫薯泥
- 紫地瓜 100g
- 煉乳 1大匙
南瓜泥
- 南瓜 100g
- 煉乳 1大匙
做 法
①把所有的食材都准备好，紫薯，芋头，南瓜蒸熟加入配料捣成泥备用。
②把2片吐司去边后抹上薯泥，其中一片再放入黑糖珍珠。
③把另外一片给盖上，稍微按压一下，让两片吐司紧密黏住，再切半。
④三种口味的珍珠吐司一次满足你的味蕾！
⑤珍珠可自制可购买，南瓜请选用水份少的栗子南瓜。
