中秋吃月饼这个习俗可是家喻户晓，野史的说法是唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
但真正有史料证据的出处，却是来自宋人吴自牧的《梦梁录》，在这里第一次出现了月饼这一词汇。月饼虽小，团圆祝福，却是情深义重。至此月饼代表团圆美满的含义便广为流传开来。
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到了现在，月饼的种类繁多，大概就像真实版连连看游戏，光是看外表，怕是都难以分辨，不过其实他们之间有藕断丝连的亲属关系，让我带你接着往下看看，谁和谁的“血缘关系”更为亲近。
广式月饼是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼，上到古稀高龄的老人下到呱呱学步的孩童，没有人能抵挡它饼皮香酥软糯、馅料甜而不腻的味道。
无论是流传最广，虽然近一段时间触底反弹但仍有无数人魂牵梦绕的五仁月饼，还是咸甜交融唇齿留香让*欲人**罢不能的莲蓉蛋黄月饼，再或是代购圈高价难求的奶黄流心月饼，都是出自此派系，所以大家长的称誉也是非他莫属啦！
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苏式月饼作为中国月饼的两大帮式之一，对中国饮食和民俗文化影响深远。表面金黄油润，圆边浅黄形状：平整饱满，酥皮清晰不乱，皮馅厚薄均匀的它也受无数国人的喜爱，趁热吃的苏式月饼，给内馅种类提供了无限可能。
苏式的月饼大致分为甜咸二类。前者历史久远源于唐朝，盛于宋朝，它在创造美味的同时追求更长的保质期，内馅主要百果、黑麻、椒盐等；后者则讲究现烤现吃，无论是天上飞的地上跑的还是水里游的都能作为馅料，除了传统的鲜肉月饼，还有像是网红小龙虾月饼、榴莲月饼等等都是苏式月饼中的一员。
囊括万千、饱满圆润的苏式月饼是不是就像奶奶一样，对我们温柔体贴又能待人周全。
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京式月饼中赫赫有名的便是青红丝五仁月饼，与大家长广式五仁月饼不同的是，京式月饼的外皮多是自来红和自来白。自来红和自来白都是传统京式月饼，它们的得名来自不同的皮色：自来红是烫面制成的，自来白则是冷水面团，所以呈现不同颜色。
旧时的自来红、自来白月饼味道并不好，因为饼皮很硬，咬开来馅心只有半边，而且主要是糖，融后再结，也是硬的，吃起来十分辛苦。不过如今的自来红、自来白也跟随新时代爸爸的脚步开始革新，馅中加入桂花、青红丝、桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料，质地也酥松多了。
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有人会问了：既然传统的京式月饼不好吃？那为什么皇帝还对他赞誉不绝呢，这是因为京式月饼除了传统的自来红自来白，还有酥皮月饼和提浆月饼提浆，前者在奶奶——苏式月饼的基础上更酥更多层次，被慈禧太后赐名翻毛月饼而后者是因为过去在熬制饼皮糖浆时，需用蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。
既吸收了广式月饼五仁馅料的精华，又兼顾了苏式月饼皮酥层次丰富的京式月饼，是不是就像爷爷和奶奶爱的结晶爸爸呢？
潮式月饼为广东省潮汕地区的传统月饼，虽然与广式月饼的源地一样大致都在广东地区，但他们的类型可大不一样！如果你只按地区就来判断潮式月饼是爷爷的亲属，那你就大错特错啦！皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口的潮式月饼其实是奶奶——苏式月饼的亲戚，一层一层的酥皮裹着甜咸适度的内馅，让人爱不释手！
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云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表，与广式月饼异曲同工之妙的是他美味的酥皮，将云南特产的鲜花酱和云腿包入层次分明的酥皮中，回味香甜又醇厚！
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入口即化纵享丝滑的巧克力月饼是小孙女，甜甜的会哄人开心。中西结合奶香浓郁的法式乳酪月饼外孙女，虽然不是经常见面，但是有时候会让人有女大十八变不一样的惊喜。冰冰凉凉沁人心脾的冰皮月饼是淘气古怪的小孙子，看着他一点点长大，虽然时常会太过“冰冷”让你觉得生硬，但还是开心的接受它带给你的喜与悲。
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看完了这些科普，相信大家也对月饼大家庭有了一定的了解，想必以后也不会对着眼花缭乱的月饼连连看头疼了。没想到散落在天南海北的月饼们，竟然会是相亲相爱一家人呀。
你喜欢月饼大家族中的谁呢？
一家人里，有人爱慈眉善目的奶奶，有人爱渊博稳重的爷爷，有人喜欢调皮可爱惊喜多多的孙子孙女，所以，谁是你的挚爱呢？留言区跟kaoker分享啊~~
