北方吃面，南方吃粉。海南人，热衷于吃粉。对于海南人来说，一天，就是从一碗爽口的粉开始。作为海南的一“粉”子，让我们来看看小岛一片“粉”色的景象。
海南粉
海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。
文昌抱罗粉
抱罗粉是文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻辣，抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。
儋州长坡米烂
米烂又叫米烂仔，其制作方法复杂而细致，将大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹，搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里椿烂，加入适量的“熟浆”，并搓烂均匀，在金属制成的“米烂镜”里轻摇，让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中，约五分钟捞出，就是一条条细丝状柔软雪白的的米烂。食用时把米烂盛入碗中加上蒜头油菜，牛肉干丝，花生粉，猪腩，葱花，胡椒，辣椒、酱油、姜等配，用筷子掺匀，既香甜可口还有醒酒的功能效用呢！
澄迈粉
据说海南粉的发源地在澄迈。相传明末一位陈姓闽南人迁居澄迈老城，他母亲生病后，吃不下饭，孝顺的陈姓闽南人把米发酵、压碎、弄成粉、打成条，然后每天不停变换多种调料，做出来的粉都有不一样。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。
万宁后安粉
后安粉故名思议就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名。后安粉是将粉条和葱花，加上一个土鸡蛋，配与猪肚，大肠，小肠等等，再注入滚烫浓香的后安汤，一碗千里飘香的后安粉就制作好了。保证让你流连忘返，吃了还想吃，一般的食客都会将汤底，汤汁完全的“吸收”掉，因为实在是太好吃了。
陵水酸粉
传说清朝时，海南粉从海口传入陵水，陵水人结合丰富的海产，将其进行改良，在海南粉的配料中添加了小黄牛牛肉干，沙虫干、鱼饼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汤添加食醋，配上陵水地区特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香，与海南粉风味相去甚远，慢慢地“陵水酸粉”之名就被传开了。
加积牛腩粉
加积牛腩粉为粗粉，形似桂林米粉。加积是海南著名的侨乡之一，当地厨师吸收东南亚饮食的长处，独创的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”远近扬名，以“五香牛腩”为主要腌料的加积粉，香味浓郁，吃后余香留齿。
三亚港门粉
港门人以打渔为生，其饮食自然和海鲜息息相关，港门粉最早就是渔民做出来的，细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花，这样一碗鲜美的港门粉怎么能不教人垂涎欲滴。
来源：掌上海南