今日话题：网传，樱桃吃5颗就要人命！

红彤彤诱人的樱桃酸酸甜甜，不少人都喜欢吃。但是近日一则名为“紧急通知！樱桃竟能吃中毒？5颗就要人命！”的新闻在朋友圈热传。那到底是不是真的呢？#清风计划# #真相来了#

01 真的有毒？

「樱桃核有毒」是真的吗？

的确，樱桃核中有毒素，但我们一般吃的都是樱桃肉，即使偶尔咬碎了樱桃核，一般也不用担心会中毒。

解读

不止是樱桃，苹果、梨、桃、杏子、李子、枇杷这些水果的果核或种子都是有毒的。它们的种仁中含有氰甙，水解后会产生有毒的氢氰酸。

那么氰化物到底有多毒呢？

据不完全统计，《名侦探柯南》里大约有四分之一的受害者死于氰化物中毒。

漫画《名侦探柯南》

前不久上映的印度电影《一个母亲的复仇》里复仇手法之一是在中毒者的蛋*粉白**中投放大量苹果籽粉使其中毒。

电影《一个母亲的复仇》

但白雪公主应该是吃了毒苹果才晕倒，肯定不是因为吃了苹果籽中毒，这点小编很肯定！

02 氰化物是？

中毒原理是什么？

一般具有强烈毒性的氰化物有三种：除了樱桃案例中提到的氢氰酸，还有氰化钾、氰化钠。

氰化物会抑制细胞的呼吸作用，急性中毒的症状包括呕吐、恶心、头昏眼花、抽搐、呼吸衰竭等，最终可导致死亡。

解读

虽然氰化物有毒，但大家也不必过于惊慌。

首先，生活中大部分氰化物以氰甙形式存在，氰甙本身无毒，只有在被水解成氢氰酸后才能产生毒性。

其次，氰甙很容易去除，彻底加热是去除氰甙的有效方法。对于含有氰甙的食物，建议用沸水煮半小时以降低其含量。

03 多少中毒？

“抛开剂量谈毒性，都是耍流氓！”

别害怕，毒药想发挥杀人的作用，也要吃够量，俗话说“抛开剂量谈毒性，都是耍流氓”！

以樱桃为例

氢氰酸导致人中毒的剂量约为每公斤体重摄取2毫克左右，一个体重为50公斤的成年人，需要一次性吃370颗樱桃核（并且一定是嚼烂的核）才有可能危及生命。所以，吃5颗樱桃核会致命的说法是不靠谱的。如果误吞下一两颗樱桃核也不用担心，第二天就会随粪便排出。

解读

这些果仁中所含的氰甙有多有少，但毕竟不是提纯的毒药，到不了「吃几粒就中毒死亡」的程度。偶尔吃点苹果籽、吞下几颗樱桃核是不用担心中毒的，毕竟能吃下去的量是极其有限的。

而桃核、杏核这种大种子，我想也不是每天能吃下很多的吧……而且只要你不是天天嚼碎吃，这些你吃下去的核啊、籽啊，大部分都会原封不动地拉出来（相信你深有体会吧）。

对小朋友来说，要担心的不是氢氰酸中毒，反而是这些带核带籽的时候，吃的时候要注意安全才是。去核去籽，直接给肉才是正确的做法。

不传谣，抛开剂量谈毒性，都是耍流氓。所以说，大家看到类似的消息时，先核实一下 ，不要盲目传播