世界公认最好吃的蛋挞 (世界上最容易做又好吃的蛋挞)

对于大部分吃货来说,在正餐之余往往还想吃一些甜点,也就是蛋糕店里的那种手工糕点。可是很多人想起甜点来,心中想到的都是一些外国糕点,其实中国也有非常经典的甜点,吃起来也十分美味。

一、提拉米苏

提拉米苏是著名的意大利甜点,以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起,目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及 西餐厅的时髦甜点。

世界公认最好吃的蛋挞 (世界上最容易做又好吃的蛋挞)

Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。

二、慕斯蛋糕

慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,冷冻后食用其味无穷。

世界公认最好吃的蛋挞 (世界上最容易做又好吃的蛋挞)

平时在所有的蛋糕店里,都能见到慕斯蛋糕的身影,而且还有各种口味,很多吃货见到自己喜欢的口味,不买一个来吃就会走不动路。入口香软绵滑,甜而不腻,经过冷藏后,就像布丁一样呈半固态状,吃起来口感很是享受。

三、德国黑森林

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte) 的德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”,是德国著名甜点。一个完美的黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香,绝对经得起各种口味的挑剔。

德国对黑森林蛋糕的制作有严格的要求,在2003年的国家糕点管理办法中规定,“黑森林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕,蛋糕馅是奶油,也可以配樱桃,加入樱桃酒的量必须能够明显品尝得出酒味。蛋糕底托用薄面饼,至少含3%的可可粉或脱油可可,也可使用酥脆蛋糕底。蛋糕外层用奶油包裹,并用巧克力碎末点缀”。

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四、葡式蛋挞

在这些最顶级的糕点中,中国唯有一种上榜,那就是中国香港的葡式蛋挞。葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征。

在很多中国人的眼中,葡式蛋挞并不是有多好吃的糕点,而是一种非常普通的街边小吃。可在90年代末期,葡挞以"葡式蛋挞"的名称风靡港台,众多葡式蛋挞专卖店大量开设,包括肯德基等均赶上此一热潮,葡式蛋挞顿时成为热门商品,甚至导致蛋价上扬,鸡蛋供应不足的地步。

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