小编从事红酒行业许久，不少朋友会问我酒的质量，然后发给我一个背标，我好想说一句，你们能给我发一个正标吗？
当然，很多人发背标是因为看不懂正标里面的内容，所以认为背标的内容比正标要多，但这也从另一方面说明，人们对于葡萄酒背标的依赖性非常强。
那么背标上的信息真的可以信吗？里面的信息真实吗？
误导信息一：葡萄酒标里的保质期
葡萄酒背标上最大的误导信息莫过于“保质期10年”了。各位可以想象一下，一瓶如今价值七、八万的82年拉菲，翻过瓶身一看，“咦？保质期十年，这酒过期了？！”这该是一件多么荒谬的事情。一方面鼓吹“酒是陈的香”，一方面又说“葡萄酒保质期10年”……大人的世界太复杂我看不懂。
中国有一句古话，“姜是老的辣，酒是陈的香”。然而在葡萄酒的世界，酒是不是越陈越香，就要因酒而异了。储存期间，葡萄酒中的风味物质在瓶子里不断发生氧化还原变化，其状态随时间的变化类似抛物线，大致可分为3个阶段：渐渐变好、达到最佳、不断衰败
曾经有一段时间内，进口酒入关时，要履行任何进口食品的标签上均要标出其保质期信息的规定，因此进口的商品上面都会标上一个保质期，但是酒商并没有和我们说酒的保质期是多少年，所以就随便标个5年、10年，反正几年后又找不到我。
相比起保质期，正经喝酒的人会更看重另一个日期，那就是适饮期。毕竟不是喝啤酒什么的，光喝酒灌进去就是了，我们还要讲究一个心情，这个酒的味道什么时候喝才能让自己心情最好，要什么时候才能达到酒的最佳状态。
和人一样，葡萄酒也有生命周期。在装瓶后，葡萄酒的质量会呈现一个抛物线式的变化。
葡萄酒能不能喝（适饮期）与保质期之间不能划等号，葡萄酒的适饮期是由酒的单宁含量、多酚类物质和酸度等共同决定，与保质期无任何关系。大多数葡萄酒适饮期低于 5 年，只有少数葡萄酒适饮期为 5-10 年，而适饮期为 10 年以上的葡萄酒更是寥寥无几，占比仅为 1% 左右。
低单宁和低酸的葡萄酒如普通的桃红葡萄酒和薄若莱新酒等，适饮期一般在 2 年内，如果放置 10 年后，果味和酒体早已经解体，所以超过 10 年后饮用，已经没有任何价值。
就像我们平日里在超市、小酒铺上买的葡萄酒，能早些喝就早些喝了吧，就算写着“保质期10年”，到第8、9年的时候，这瓶酒也满是难闻的酱油味了。
误导信息二：葡萄酒中文译名
“拉菲”、“拉图”、“康帝”……这些听起来就很高端的字眼，如果能用到酒中自然是极好的。
为了更好的销售出酒，名字大多会取得比较多人熟悉出名的译名，这只是酒商的一种销售手段，并不是说名字像“拉飞”这种这个酒就很好。
误导信息三：自封称号和获奖信息
“珍藏”酒真的陈年时间更长吗？“特级”酒真的酿造工艺更好吗？多老的葡萄才能算“老藤”？什么样的酒才能称为“特酿”？……
在葡萄酒中文译名中，我们经常能被这些词所吸引，但是大家千万不要上当了，虽然现在广告法对这些都管的很严格，还是有不少酒商在跟他们擦边球，总是防不胜防。
说了这么多，我们还能从葡萄酒背标上得到点啥有用的信息？
1. 靠谱信息一：经销商
背标是经销商标上去的，所以如果哪一天喝到一款酒觉得不错，请记住经销商的名字，以后就选他家的了。
2. 靠谱信息二：灌装时间
很多人会忽略灌装时间，但是你要想想，灌装时间的年份都是可以影响酒的质量还有味道的，这一点很重要大家不要忽略了，如果想要各别味道的都可以看这里标明。
既然背标没啥有用信息
为啥还要有中文背标？
其实，中文背标也不是酒商们非要贴上的，而是有国家法律规定。根据我国《食品安全法》的规定，进口葡萄酒必须有中文背标，否则就不符合食品安全标准，禁止进口和销售。
有时候会有两种文字的酒标，还有中文盖住外文的，也有只有中文的，这两者都是符合规定的，
前者是葡萄酒进口后酒商在国内自己贴的，而后者则是由酒商将中文背标邮寄给酒庄，由酒庄直接负责粘贴了。在进口的葡萄酒中，外文的酒标可以不标，但是中文的必须有
如果在进口葡萄酒上没能看到中文背标，有以下几种可能：
1.、假酒，不少人为了酿造进口酒而造假，这种酒不要买。
2.、通过非法途径带来的酒。
3.、在一些展会活动、免税店中或其它不用于销售目的的进口葡萄酒也可以不用贴中文背标。
4.、从国外代购回的葡萄酒。
值得一提的是，即便有中文背标，也不能绝对保证一定是真酒。
虽然目前不能一次性防止这种情况发生，但随着国家监管力度的增强，这种“攀亲戚”、“蹭品质”的现象也会越来越少。
毕竟背标的信息还是很有限的，希望大家还是多学习红酒的知识，通过正标来判断酒吧。
