在这*光春**明媚的四月份，
就想吃抹茶味的小甜点~
今天为大家带来一款「抹茶茉莉提拉米苏」
无需烤箱 抹茶原味上的升级版
此次配方新手友好
完全可以在家复刻哟~
感兴趣的朋友继续往下看吧！
食材准备
【主体部分】
淡奶油..............................................300g
茉莉花..................................................5g
细砂糖................................................20g
马斯卡彭...........................................250g
无菌鸡蛋..............................................3个
手指饼干............................................16根
【抹茶液】
热水................................................150g
细砂糖...............................................10g
抹茶粉.................................................3g
【装饰部分】
茉莉花...............................................适量
抹茶粉...............................................适量
（此方可做4个的份量）
制作步骤
No.1 | 淡奶油中加入茉莉花，煮至边缘冒小泡后即可关火，放凉冷藏备用。
No.2 | 马斯卡彭提前软化，搅至顺滑状。
No.3 | 将蛋黄蛋白分离（配方中不使用蛋白）。
No.4 | 蛋黄加入细砂糖，用打蛋器打发至发白浓稠。
No.5 | 后加入马斯卡彭搅拌至顺滑。
No.6 | 取出冷藏结束后的淡奶油，取出茉莉花过筛。
No.7 | 淡奶油打至浓稠酸奶状。
No.8 | 与马斯卡彭蛋黄糊翻拌均匀后，放入裱花袋。
No.9 | 抹茶液的制作，将抹茶液材料全部倒入；加入热水混合搅匀，使其全部融化。
No.10 | 把手指饼干两面沾上抹茶液，铺入模具中。
No.11 | 再挤上一层蛋糕糊，重复以上动作2次（即2层蛋糕糊、2层饼干）。
No.12 | 用刮刀将最上面一层蛋糕糊抹平，冷藏4小时以上。
No.15 | 食用前撒上抹茶粉和茉莉花装饰，就可以享用啦！
成品展示
天气明媚，约上小姐妹
带上这份抹茶茉莉花提拉米苏
一起去春游吧！