一直以来都被家里的锅快烦透了，每次炒菜必粘锅，粘锅就算了，洗锅的时候还很难洗，太费劲！ 以至于不得不用平底锅炒菜，虽然不粘锅了，但是锅口太低了，翻锅的时候总会撒，也不太敢用铁质的锅铲，因为买的时候价格并不贵，上面附有一层防粘涂层。在两年多的纠结中，前段时间终于下定决心换一口锅了，不为别的，就为了能够开心做顿饭，顺心地刷个锅。
在选择之前做了充分的准备，很多朋友都说铁锅炒菜非常好，在选择的过程中看了很多种类的、很多品牌的铁锅，都主打不粘锅，但好像都有一层涂层，本人做饭有时候会有些*力暴**操作，会不会把涂层敲掉？一开始是直奔国际大品牌两个人去的，貌似价格超出了预算，不经意地看到 三禾锅，本以为是国外品牌，没成想这是一个地地道道的中国品牌。不得不说百度是一个好老师，经过查询三禾的产品销到了很多国家，拥有200多项专利认证，其中有8项发明专利，2项欧美专利。
既然做好了打算，就开始了接下来的行动，显示到官方店铺浏览查看了很多信息，然后又和客服了解了一些知识和售后问题，最后挑选了一款最热销的窒氮轻铁锅，还送一把花梨柄的锅铲，价值赚飞了！
经过多天的等待，满心期待的三禾铁锅终于到了，拿到后并不是很重，包装盒正面和侧面印刷有三禾品牌logo还有铁锅的外形图样。打开纸箱，锅具把手是分开的，还附送了一把螺丝刀，组装的过程让我觉得很特别，动手的快乐是很多男性朋友最喜欢的一个节目。
在组装之前就可以看到铁锅柄金属材质很特别，表面看上去非常光滑，似乎喷了一层磨砂材料，摸起来很顺滑没有割手感。
锅柄与锅铲的木质均采用花梨木，还是实木材质，不同的是，锅柄印的是三禾，锅盖柄印的是logo。很多品牌的锅柄采用的大多是塑胶材质，用木质的做锅柄的还是很少见的，这也说明三禾锅不仅有实用性，还有很高的可观赏性。
锅盖的边缘是一圈硅胶垫，和铁锅的贴合密封性很好，但也预留了两个出气孔，这到底是为什么呢？学过物理压强的同学应该都知道吧。
组装好锅具之后发现一个问题，铁锅底部和锅内的材质明显不一样，通过了解之后知道，这里面有三禾铁锅“轻且3倍防锈”的秘诀。这里要说一下三禾独有的科技专利了，整个锅采用双层复合铁铝锅体材质，外面一层是超导超轻合金材料，内层采用的是99.6%的高纯铁。
双层复合铁铝结构的设计有三点好处：
- 可以让锅体的上热速度、导热速度又快又均匀，炒菜的时候，整个锅身的温度均匀， 不易焦糊，也就更大程度减少了油烟的产生（普通铁锅，往往锅底油温已经很高，但是锅壁温度还没有上来，这时候倒入食材，容易焦糊和大油烟）。
2、外铝内铁双层结构，减轻锅身重量，但是整锅传导性能更好，30cm的锅只有1.05kg，女孩子也可以轻松颠锅炒菜。(图为32cm的重量)
3、三禾为了使铁锅防锈，采用了独家专利窒氮技术，将铁锅放置在真空高温的设备内，使用氮离子技术使锅表面形成氮化铁的健康离锈层，厚度约25-30μm，是日本铁锅的3倍，防锈更耐磨。
正是有了这个黑科技，三禾窒氮轻铁锅做到了0涂层，轻且防锈的效果，保证了大家在烹饪的过程中健康问题。
接下来就是开锅，测试炒菜的环节了。
家里条件不怎么允许，暂时就用一片猪皮进行开锅了，在开锅之前，也特别看了下三禾精心准备的开锅方式步骤。
食材已经准备好了，青椒炒鸡蛋，特意切了一点辣的红辣椒，北方人无辣不欢。
首先按照炒菜的核心要义：热锅凉油，先炒了鸡蛋
其次，再放入青椒和红椒，煸炒少许后放入炒好的鸡蛋进行翻炒，即可出锅。
出锅后的成品，大家觉得卖相如何？
从近些年国货觉得呼声越来越过，我们国产的产品并不比国外的差，相对比他们还要好，三禾窒氮轻铁锅就是一个例子，特有的黑科技让笔者见识到了三禾的技术。0涂层、不易生锈、重量轻是这款锅的核心竞争力，花梨木柄、金属锅柄工艺、锅盖密封胶等是三禾对做好锅的一种信仰。
很多时候，只有自己亲自体验之后，才知道他的好，三禾窒氮轻铁锅，物超所值！
三禾家用氮轻铁锅
￥759
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