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吊死干，是干果，这是伊犁人的专属叫法，特指在树上自然风干的杏子。没错，它也叫树上干杏，*疆新**伊犁地区的特色干果。
伊犁河谷，日照时间长，昼夜温差大，这对杏子的糖份积累、果实着色是极为有利的。
沐浴着热情的日光浴，吹着燥动的风，鲜杏就这么在树上自然、悠闲地变干……变成吊死干。
吊死干，深黄透亮，果肉甜柔，甜中带着妙不可言的酸，还有哪若隐若现杏的清香……好，很好，再配上轻磕即得的果仁，又增添了香、脆的口感，这才是真正的伊犁吃法，完美！
据说，8kg鲜杏才能得到1Kg的吊死干，阿达西（朋友），吃上是你的口福。
伊犁的吊死干，干杏含糖量高达69%，可溶性固形物在65%—75%之间，VC的含量100克在5.5—6.0毫克，维生素B17、多酚类物质……就不一一赘述了。
伊犁霍城县有获得农业部农产品地理标志产品的吊死干（树上干杏）。
作者：不着调
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