作者 | 樱桃妈

最近车厘子又火了。

1 月 22 日，据江苏省无锡市梁溪区疾病预防中心通报，一份*口车进**厘子表面 核酸检测阳性。

23 日，石家庄对桥西蔬菜批发市场的*口车进**厘子抽查，其中一管核酸检测也呈阳性。

一时之间，车厘子价格迅速跳水。大家的想法很简单：非常时期，进口食品还是不吃为好，万一有危险呢。

其实这不是第一例被检测阳性的食品。

有网友总结了近期被检测出问题的食品，包括：

天津 3 份进口雪糕样品、天津一批美国进口啤酒外包装、舟山进口冻红虾集装箱样本、烟台一进口冻鱿鱼耳产品、黑龙江正大公司 9 份鸡米花、山东枣庄进口乳清粉和奶枣……

频繁的新闻让冷链食品再受质疑：

• 车厘子也有病毒了？冷链进口食物还能买吗？
• 如果不慎吃了这类食物，是否会传染病毒？
• 如何处理食物才能放心？

张文宏的建议是： “感染几率可能比空难低，理论上不排除感染可能，要不要买，要不要吃，大家自己决定。”

为什么进口食品频频“阳性”？

进口食品核酸检测阳性频发，主要跟 三个原因 有关：

1、很多国家还处于疫情暴发期。

就拿无锡的案例来说吧，这批*口车进**厘子的来源是智利，而智利近期疫情严重。

2、低温会延长病毒存活的时间。

不单是新冠病毒，很多病毒都耐冷不耐热，非常不怕冻。 有研究显示，新冠病毒在 4 °C 条件下存放了 14 天，仍几乎没有丧失活性。

3、进口消杀，不能保证 100%。

专家解读说，货物从海关进口后，虽然会经过几道检测、消杀、海关、市场监督，但不能做到全部无死角的消毒杀菌。

所以理论上，是有可能存在隐患的。

进口食品，还建不建议吃？

张文宏说，从去年 4 月份起，国际疫情已经泛滥了，但这半年多来，我们也进口了无数的海鲜、食品。

但至今为止，没有一例患者是因为进口食品感染的。

也就是说： 从概率上看，因为进口食品感染的几率比空难还低。

人民日报也发文，给出了三个专家的意见：

中国疾控中心副主任冯子健说： 核酸检测阳性并不意味着一定有传染性。

有三个原因：

1、食品在煮熟加工过程中，已经灭活病毒。

2、新冠病毒通过消化道传播可能性极低，同时人的胃酸也足够强大；

3、核酸检测阳性，和它有传染性是两码事。

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友解释说：

比如在患者治愈后，活病毒被免疫系统清除，但是病毒的核酸碎片可能仍然会存在体内，因此有些患者出院一段时间后核酸检测仍然可能会显示阳性，但并不代表体内就有完整的病毒核酸，更不代表有活病毒。

所以车厘子表面检测到核酸阳性，并不代表这些车厘子就具有传染性。

之后的检测结果也证实了这一点。检测人员共采集环境、物品、人员标本 199 份，检测结果均为阴性。

另外，国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石说： 新冠肺炎是呼吸道传染病，不是食源性疾病。

有网友问，一定能保证不感染吗？

张文宏还提到一点：

• 风险极低，但理论上不排除有感染可能；
• 以前从没有过，但很难说以后有没有。

有比较谨慎的网友说：也不是非要吃*口车进**厘子不可~买国产水果也可以啊。

所以，要不要买*口车进**厘子（或者进口水果），还是由大家自己来判定。

吃水果，该注意什么？

其实不光是车厘子，我们平常吃水果，三个重点必须做好： 正规选购、仔细清洗、适时保存。

1、正规选购。

建议在正规超市、卖场或水果专营店购买；选购表面没有破损的水果；选好的水果用连卷袋装好，和生肉、家禽、海鲜等食品分开放。

2、仔细清洗。

其实，在日常生活中一些食用水果的小细节也会让水果“越吃越不健康”，而且这些小细节还容易被忽略。

比如，不要用菜刀削水果。

因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上。正确的做法应该是： 家中至少备一把专门用来切水果的小刀，不同功用的刀具分开使用。

包括砧板、餐具等，都要清洗干净，且建议生熟分开使用，杜绝交叉感染。

3、适时保存。

水果买回家也要注意，无论什么水果， 都要和肉类、家禽、海鲜分开存放。 切开或削皮的水果，装入干净的容器，放进冰箱冷藏，建议在 2 小时内吃完。

最近疫情又牵动了大家的心，食品安全也是生活中非常重要的事儿。

总之，了解更多科学知识，规避风险，也是很有必要的~

—— End ——

作者：樱桃妈，部分图片来自网络，版权归原作者所有。