缺铁只是会贫血吗？樱桃补铁吗？铁锅补铁吗？菠菜补铁吗？如何补铁才高效？
先天基因存在突变的人：转铁蛋白TF、TMPRSS6调控肠铁吸收，这些酶参与体内铁的吸收和利用。若相关代谢酶的活性下降，则引起铁的利用效率降低，增加个体对铁营养状态的敏感性。
温馨小提示：
很多孕期的准妈妈为了预防贫血，会选择多吃车厘子或樱桃来补铁，但是真的有效吗？
车厘子也叫樱桃、含桃、荆桃，产自美国、加拿大、智利等地的樱桃，而不是个小皮薄的中国樱桃。
美国农业部的数据显示100g可食部车厘子的含铁量为0.36mg。与大部分水果的含铁量相当，即使一天吃300g车厘子，也不过是1.08mg，与100g动物血制品8.7mg相距甚远。
那为什么大家说车厘子/樱桃补铁呢？
其实指的是白刺的果实，也叫沙漠樱桃，主要生长在我国西北沙漠和华北地区。果实初为红色，成熟后为黑色。
这种樱桃含铁量达到了11.4mg/100g可食部。但是这种樱桃100g可食部相当于435g市重，接近1斤了。
而孕期每天需要铁24-29mg，要靠吃车厘子来补铁，不太靠谱，吃沙漠樱桃也要吃很多才行，所以选择动物食品更合适。