对于吃货来说，吃遍天南海北是终极目标，只可惜时间紧任务重，未吃身易老，加上还有资金的束缚，也就发现出师未捷身先死，长使吃货泪满襟啊！不过令人可喜的是这个时代的变化之快让你我咋舌，尤其是想吃的东西分分钟可以在购物平台下单，只要登上几天，快递就能飞到你身边，那放飞的心情岂不爽哉？
快递方便了，现在各地的小吃迁移发展的趋势也是在加速中，青岛原本是排骨米饭和青岛大包的天下，如今青岛大包已经消失的根本找不到影子，排骨米饭也被黄焖鸡，沙县小吃等外来店铺挤压的快失守根据地。而随着陕西面，兰州面以及日式拉面的崛起，青岛美食界可以说是天翻地覆。这不，就连北京的卤煮也喜欢来凑个热闹，本在台东的卤煮小店看到CBD中央商务区的市场更有潜力，于是搬了过来。老北京的名号是有的，店里的卤煮味道也是不错的。
要说这里的卤煮最大的特点是啥，小二觉得就是两个字，味道正！这个味道正包含两个方面，一个是卤煮中的肉类的味道，另一个是调料的味道。这家卤煮主要有猪头肉，肥肠和猪肺，选用的食材很新鲜，没有杂味说明卤煮的过程保住了这写肉食的新鲜度。另一个卤煮的汤料很好的抑制了肉腥味，充分让这些肥肠和猪头肉发散他应有的肉味。
店里的卤煮分大碗和小碗，大碗24元，小碗20元，一般人面对这种价格分布的时候会选择24元大碗，并且大碗的还送2个火烧，这里的火烧是硬面火烧，在上菜之前店家会把火烧切成小块泡在碗里，吃的时候和汤肉一起，味道浸透的也比较深。如果不喜欢吃其中的一种食材可以更换，比如不要肺，或者不要肥肠，当然小二觉得这家店的特色就是卤肥肠，肥肠处理的特别干净，没有其他的杂味，吃起来肉质口感很爽，吃一口很有满足感，尤其是适合爱吃肉类的筒子们，绝对给你们一种别有洞天的味觉体验。
吃卤煮的时候可以来一瓶北冰洋汽水，毕竟都是来自北京的东西，一起搭配喝着，吃着，体验一下老北京的卤煮和汽水混合在一起的味道。据说青岛卤煮店仅此一家，至于正宗不正宗先不说，就冲着老板这勇气也值得点赞，毕竟青岛同志们的哈啤酒吃嘎啦的思想已经根深蒂固。不过相信小二，来尝一口，你会发现，卤煮的世界原来是这样一篇美味的蓝天。