顺德网红甜品配方 (自制的网红甜品叫什么来着)

纯手工制作美食甜品,网红甜品推荐前十名制作方法

状态日渐低迷,天气反复又潮湿

每天都格外烦躁

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TA是广东人夏日必备神器

“龟痴”老板亲手熬制8小时

只为一口Q弹龟苓膏

想吃还得靠预定!

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= 固执的"龟痴"老板,却圈粉无数 =

这个老板很“较真”,开始说龟就停不下来。从多年养龟经验,到现在「龟痴」就是他的代名词,全因他是养龟大户。

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▨ 圈粉上千,靠预定才吃的上 ▨

由于好吃,他们家龟苓膏已经被火速传开了,刚开始只是在村里被街坊邻居赏识,现在从顺德到各个省份,无一不给予好评

为了确保出量品质,纯胜爱心龟苓膏是限量发售的!朋友圈想吃的朋友们都会提前预定下单,每次一开订,手速慢一点都被抢光啦!

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▨ 想吃好的龟苓膏,要从龟开始 ▨

老板养龟超过6年经验,对龟的用处以及种类都十分清晰。龟的饮食也是荤素搭配,拒绝喂养激素类饲料,确保品质。

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从调配方、测试、制作,老板全部一手包办,每一步都精确把控在自己手里。土茯苓、灵芝、金银花、熟地等16种名贵中草药,连同龟板都精准到每一克,控制好每天人的摄入量。

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每只新鲜龟板选材也十分严谨,经过无数次的筛选,精选留下胶质重、龟味浓的龟板。再经过严格称量,把控重量,才算完成龟苓膏第一步。

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= 纯手工熬制,8小时见证真"Q弹" =

1罐龟苓膏相当于1碗龟汤:别小看这龟苓膏,每一罐都是用了8小时以上,用心熬制而成。他们家的龟苓膏带有一种药材清香,和龟的香味。

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▨ 8小时+熬制,才出60个龟苓膏 ▨

每锅龟汤,按照正宗秘制古老配方放入龟板和药材熬煮,最后浓缩成不到100罐的龟苓膏,光看就觉得真有料。(古法熬制需要36小时哦~听起来都感受到浓郁啊)

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放入龟板

大火熬制

熬煮至汤色金黄

奶白变金黄,龟油熬出

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放入16种名贵药材

熬制龟壳碎裂,精华与药材结合

熬制浓缩成型

全程人工看护,要是失败全部倒掉,要求严谨

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▨ 紫外线+高温杀毒,灌装也需严谨 ▨

除了制作过程重视卫生与安全以外,装龟苓膏的玻璃瓶一样不能忽视。瓶子在清洗后和装瓶前必须经过2次高温消毒,才能使用。

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龟苓膏被熬制浓稠之后,灌装时间需要十分紧凑,一不小心龟苓膏凝固就没用了。老板经过反复调整,才能熟练在半小时内灌入完毕,灌入后全部晾凉才能拧盖密封,每一步都不允许一丢错漏。(晾凉过程中,全程还有紫外线消毒呢~)

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▨贴心包装顺丰到家 ▨

N重保护的包装,只为完好无缺的送到家,超多回头客都点赞,光包装老板就要亏本了吧!

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冰袋冷冻保温快递,里面还配有勺子、炼奶这些龟苓膏标配哦~

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= XL版网红甜品,Q弹到跳舞 =

他们家选用280ml方罐子,不但加倍不加价,吃起来还比圆罐子更方便,满满当当一罐,看着就觉得超有料。

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黑褐色的膏体,开盖就有一股淡淡的中药清香。浓缩凝固后龟苓膏Q弹到像是在“蹦迪”,入口细嚼还有回甘,口感紧实滑溜。小编强烈推荐吃前冰一下哦,口感加倍。

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▨ 网红甜品の花式吃法,不会吃就out啦 ▨

够料的龟苓膏,龟味浓郁,原汁原味-zui刚吃法。是老人家喜欢的口味,味道稍苦却甘甜。开盖即食,超方便。

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喜欢吃甜一点的小伙伴,还能把蜂蜜和炼奶加上,蜂蜜清甜,炼奶香浓,简直就是百搭榜高手啊!

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生活需要一点仪式感,吃龟苓膏也需要。拌上最喜欢的水果「龟苓膏水果捞」吃上一口,清甜中带上一丝甘苦。

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甜甜的蜜豆,碰上浓郁的酸奶,与甘甜的龟苓膏碰撞,居然超配,Q弹香糯样样俱全。

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龟苓膏脏脏茶,你试过没有!龟苓膏与黑糖拌一下,加上鲜奶,脏脏茶成功!

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/纯胜爱心龟苓膏

你还有什么龟苓膏的花式吃法

赶紧来告诉我吧!

纯胜爱心龟苓膏

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店铺地址

佛山顺德乐从镇峡水南街11巷1号(可堂食或自提)

营业时间

11:30-22:00

-The End-

✍编辑设计丨Ella 摄影丨KimZhen Obba

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*部分图片由商家提供