全县广大消费者：
2023年“五一”假期将至，假日旅游和食品消费进入旺季，为保障广大群众和来且末游客的饮食安全和身体健康，严控各种风险隐患，严防食品安全事件发生，且末县市场监督管理局向社会公众发布食品安全消费提示如下：
一、餐饮服务单位要做到：
（一）提高服务水平。依法守信，文明经营，以人为本，提供符合国家卫生标准和国家食品安全标准的餐巾纸、打包盒、打包袋，有效提升消费者餐饮消费体验。
（二）制止餐饮浪费。把制止餐饮浪费贯穿于食材采购、存储、加工、供餐和厨余垃圾处理全过程，从源头减少食品浪费。配备“公勺公筷”、开展“光盘行动”，主动提醒消费者适量点餐、节约用餐、剩菜打包、文明消费。
（三）保证食品安全。严格履行食品原料进货查验、索证索票义务，不得采购无合法来源的野菜、野蘑菇，严禁生产加工销售有毒野菜、野蘑菇。食品贮存和加工制作做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。严把餐饮用具清洗消毒关，使用集中消毒餐饮用具的，索取餐饮用具集中消毒单位的营业执照和每批次合格证明，不得重复使用一次性餐饮用具。
二、广大消费者请注意：
（一）食品采购要注意。选择到证照齐全、管理规范、储藏条件较好的商场、超市和农贸市场等场所，购买前要观察食材是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完整无损，不采购“三无”产品、过期产品、包装和外观异常的产品，不采购未按要求冷冻冷藏的食品，不采购发芽土豆、野生蘑菇和死因不明或未经检疫的畜禽肉等食品。
（二）外出用餐要注意。选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐。慎食高风险食品，不食用野蘑菇、野生植物等高风险食品。合理点餐、取餐，做到不浪费、不攀比、不炫耀，合理膳食，践行“光盘行动”，提倡“剩菜打包”，争做制止餐饮浪费行为的倡导者和传播者。
（三）网络订餐要注意。查看平台中卖家的《食品经营许可证》等相关证照情况，尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送时间。收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。
（四）居家烹饪要注意。冷冻食品烹饪前应彻底解冻，挑选新鲜、卫生的原材料，提倡“现买、现做、现吃”，食物烧熟煮透；隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后再食用；做好餐具的清洗消毒，生熟食餐具要分开使用，避免交叉污染。
（五）食物储存要注意。夏季气温较高，食物容易腐败变质。食品原料存储场所应当保持通风、干燥，避免太阳直晒；堆放时应隔墙离地10厘米以上。需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长时间导致腐败变质。冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜，储藏食品要做到生熟分开避免交叉污染。
节假日期间，且末县市场监督管理局将加强食品安全监督检查。消费者在发现食品安全问题时请及时拨打0996-7623315、12315进行投诉举报。
且末县市场监督管理局
2023年4月28日