严寒冬季，新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控进入关键期。1月5日起，珠山区市场监管局加强日常巡查、加大对辖区内食品经营户的监管。对于不履行疫情防控要求且拒不整改的经营户，对其进行查封责令停业整顿。
连日来，珠山区市场监管局执法人员深入金鼎、浙江路、长虹缤纷时代、三宝、华润万家、陶溪川等商圈及周边督查指导疫情防控工作落实情况，督促食品经营户严格落实“测温、扫码、戴口罩”，使用公筷公勺，切实保障人民群众的身体健康和生命安全。
在日常巡查中发现部分食品经营户未全程戴口罩、未对从业人员和进店顾客体温测量及登记、未督促进店顾客扫码等问题，随即督促食品经营户对出现的问题整改到位。1月11日，执法人员在巡查中发现一经营户经多次劝导，仍不整改，且后厨卫生环境较差。对此，执法人员立即下达责令停业整改通知书，对其后厨进行了查封。
疫情防控期间，餐饮店经营户该如何做好疫情防控工作要求呢？对此，珠山区市场监管局食品股股长于鹏星介绍，根据《景德镇市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部通告（第13号）》，以及珠山区疫情防控工作调度会议精神，各餐饮经营单位即日起必须做到：
1.严禁承办婚宴、寿宴、丧宴、年会等聚餐活动，严禁以不同人员点餐等模式变相承办。
2.控制餐厅就餐人数，按正常满接待人数的70%接待就餐人员，每桌就餐人数控制在座位的80%以下。拉开桌椅间距，确保餐位间隔在1米以上，如桌椅固定无法移动，要明确标识出非就餐座位。
3.安排专门人员检测体温，顾客扫码、戴口罩方可进店。
4.备好电子测温仪(测温计)、ロ罩、洗手液、医用消毒液、酒精、紫外线空气消毒灯等防疫物资。
5.从业人员建立健康台账，每日对健康状况进行登记，并做好个人防护。
6.提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务。
7.每天对营业场所、用具等进行消毒，餐后一桌一消毒。
“餐饮店除了做好经营区域疫情防控外，对于采购的食品必须做到索证索票，做好进货台账登记工作。如果采购进口冷链食品，需向供应商索要冷链食品对应批次的检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明。”于鹏星表示，将逐步加强监管巡查力度，要求餐饮店严格落实市、区疫情防控指挥部相关疫情防控措施，严格贯彻责任落实到位、员工管理到位、顾客管理到位、消杀清洁到位、宣传培训到位的疫情防控工作“五个到位”精神。
市民进店就餐又该如何做好防护工作呢？对此，于鹏星提醒：“市民进店就餐应该配合餐饮店做好测温、登记、扫码工作，除了用餐时间外，应该戴好口罩，提高自我防范意识。”
来源： 瓷都晚报