1 便宜又好喝的汾酒
俄国人到晋城考察。（我也不知道晋城有什么好考察的）
第一日，被招待喝茅台，人人大喜，一人一斤，酒真不错。
第二日，被招待喝五粮液，人人大喜，一人一斤，酒真不错。
第三日，东家招待不动了上了点办事剩下的53度汾打发他们赶紧走，*毛老**子一喝非常生气，同志，这么好的酒怎么这么久才拿出来？一人二斤，喝完宾主手挽着手唱起了《莫斯科郊外的晚上》，甚至有人为东家朗诵起俄国诗人普希金的《假如生活欺骗了你》。
1998年的山西假酒事件不光摧毁了文水县年产12万吨白酒的超级生产力，同时还将曾经闪耀巴拿马的汾酒在全国美誉度拉向冰点，并且错失了与茅台、五粮液并驾齐驱进军中国前三甲的绝好机会。因为不够大牌，所以主力产品玻璃汾性价比极高。励精图治的汾酒集团携贴标股份公司奋斗20年，它的市场份额依然不及全国1%。就算全世界都放弃了它，守旧专情的山西男人依然为汾酒撑起了绝大多数的销售额。2018年汾酒集团酒类销售额达到110亿，总计2700吨，省外市场未能完成既定任务，但省内市场同比增速30%，猜猜晋城人喝掉了多少吨？
2 晋东南非物质文化遗产-吹猴
如果说喝酒划拳是中国酒场老炮们常见的土味RAP饶舌battle大战，那么喝酒吹猴就是晋城男人酒桌上的智力和勇气的巅峰对决。两个碗，6（10）颗*子骰**在碗里旋转，可叫大小，可叫红蓝，可叫边中，可叫单双，可以组合直接叫死一番两瞪眼愿赌服输。变化的声音，鬼魅的眼神传递着真真假假虚虚实实的消息，捂着碗的手仿佛摁住了整个宇宙的秘密。
高平吹猴大赛灵敏，公众号：高平电视台【东城活动】高平吹猴第一人！东城“猴王”横空出世！花落晋阳！非常感谢高平电视台举办了这届吹猴大赛，也算为这项非遗留下了正式的官方影音资料。
*子骰**向上可以追溯5000年前的埃及。随着中外文明的交流逐渐本土化。“玲珑*子骰**安红豆，入骨相思知不知？”作者温庭筠非常文艺， 可惜吹猴把式太臭，他不喝懵圈的话应该写不了这么好。
传说唐明皇与杨贵妃掷*子骰**戏娱，唐明皇战况不佳，唯有两粒*子骰**均为四点才能够赢，于是唐明皇一面投掷，一面连呼“双四”。*子骰**停定正好双四。唐明皇大悦，命令高力士将*子骰**的四点涂为红色，与四点对应的一点也涂成红色。
晋城人口中的吹猴，“猴”字并不是土话而是古语。唐代已经定型的玩法便是一个骰盅三个*子骰**。打出三个点一样叫豹，两个点一样叫猴。 最小的一猴叫眼儿猴，在有猴比猴没猴重打和庄杀偏的双重原则下，应关的人打出眼儿猴就是等于死输。眼儿猴在古汉语里也有非常倒霉的意思。这种叫法在天津传统相声《白事会》依然可以听到，说人死了，叫眼儿猴了。另外有一部分福建人（客家？）管*子骰**也叫猴。所以从地域上就印证了“猴”是非常雅致的古语。
山西地形图。
山西自古就是北方游牧民族和黄河流域农耕文明激战的桥头堡，雁门关一旦失守，草原骑兵顺着富饶的汾河流域经太原盆地，临汾盆地和晋南盆地直奔黄河岸边，过了风陵渡向西便是富饶的长安，向东是繁华的洛阳和开封。所谓表里山河，在他们眼里只是一个通往中原的走廊。在这个走廊上沿途自然少不了烧杀劫掠，过后尸殍遍野，文化断代不言而喻。2001年在太原的饭店里跟服务员要两碗猴，他们一本正经的告诉我：额们不卖外乖家保护动物。（猴猴这么可爱，为什么要吃猴猴？）
为甚晋城人就知道猴呢？因为晋城封闭的地理位置完美的避开了那条恐怖的杀人走廊。不要怀疑我，拿出山西唐宋之后的古建筑分布图，就知道这莽莽的太行山为保留中国传统建筑和文化作出了怎样的贡献。庙可以留下来，吹猴为什么不可以？
全国3/4的宋、金古建筑在山西，而山西的3/4宋、金古建在晋东南。现在晋城宋、金时期古建筑存量5500余处,20000余座，突出的是宋金时期木结构建筑达到46座,占全国总量的1/3，是名副其实的古建筑博物馆 。
1000年前的酒桌前，人们就是这样玩的。所以，晋城人喝酒吹猴，从玩法到叫法都是唐宋遗风。最近几年吹*子骰**的玩法传遍大江南北，但毕竟他们是学习模仿者，论玩法的迭代创新，晋城人还是独占鳌头。
很多汉服协会组织孩子们玩投壶之类的游戏体会古风，其实吹猴就是最简单又拼智力的古风游戏。想象一下一帮穿汉服的小崽子们这边高喊：5个5，那边沉着冷静回一个：6个6，这边额头沁汗，那边沉吟不语，是不是有一种诸葛亮运筹帷幄决胜千里的古风之韵？投壶那样的傻小子游戏和这个比妥妥地弱爆了。
当游戏（赌博）和喝酒结合在一起，迸发出无限的激情，自然就会多喝。农耕社会的环境里，赌酒是一种能解闷度过漫长农闲时光的，而且不那么伤钱还能促进宗族邻里关系的绝佳方式。生命力如此旺盛就不足为奇了。
3 矛盾的酒文化
其实仔细观察眼下多数普通晋城人的酒场， 面红耳赤张牙舞爪这样划拳的场面基本快要绝迹了，叮当作响的猴碗也不再是酒桌的标配，只有那些人近中年微秃油腻的80后才偶尔玩一把扑克。这又是为什么呢？
在物质匮乏的年代，酒是不光是社交媒介，更是待客的诚心之道。连农业社会相对最富庶的高平都有“喝酒不就菜”的地方口号。不是不就菜，而是匮乏时期高平人没钱买菜还要请你喝酒的豪气。于是喝酒本身就有很强的仪式感。另外，1949年以前，那些纯粮食的固态发酵白酒，比菜可是贵多了。这些淳朴憨厚的太行山居民，把酒拿出来的时候，已经把你当成了看一看少一眼的贵客。“酒是粮食精，不喝丧良心”。听一听这来自农民灵魂深处的忠告，不喝简直就是不道德。
在2012年全球国家因饮酒引发死亡比例的排名中，中国位列13，因饮酒而引发的死亡占到的6.3%。排名靠前的不是高纬度国家就是欠发达国家。其中道理值得玩味。
封建社会文人官僚阶层的酒令可能还会吟诗作赋，但对于底层农民本身喝酒就是稀缺资源，他们的个体生活内容趋同，时间成本趋零，聚在一起没有更多的交流内容，更容易为醉而醉。解放后武将当道，体制内的军人拼酒之风自上而下席卷整个国家。“感情铁喝出血”这样的口号如雷贯耳，让一沾酒就脸红的人闻风丧胆。两个阶层在逢喝必醉的酒桌文化上不谋而合，相互促进。偏偏我们东亚人是地球上最不擅长消化酒精的人群，却沾染了往死喝的陋习，一直遗毒到今。这些陋习让酒桌上的男人和在家里守侯的女人深受其害。酒驾被抓无非拘留几日丢些脸，因为喝酒过量发生意外/患病/的悲剧在我们身边比比皆是。
4 未来会怎样 ？
整个国家进入工业时代，商业发达的社会里人们的时间成本和健康成本被无限放大。沿海的弱依附体制的省份朋友聚会基本没有拼酒劝酒的文化，酒只是人们社交的媒介，用它来打开话题，拉近距离，增加效率。可喜的是眼下晋城的年轻人也更多的认同这样的酒桌文化。经济发展了，农耕遗留的基因就会随之淡去。
另外，中国白酒（bye john)只是世界七大烈酒之一。晋城人也应该放下对汾酒的执念，用开放的心态去尝试一下别的酒。毕竟汾酒也不过是中国白酒里的一个不到1%的分支。山西的地形已经够让人憋屈了，连喝酒都一辈子不带重样的，想想有多可怕。
也许1000年后，各放五个*子骰**的两只普通瓷碗会被安放在晋城博物馆里某个玻璃柜子里，淡淡白光笼罩着那几颗穿越而来的聚氯乙烯正方体，从它侧面被磨得光滑的棱角上折射出幽幽的包浆，旁边会这样介绍它：
骰（tou)子，别名色（shai）子。
属于*具赌**，也广泛运用1000年前本地居民的日常休闲生活。
其“吹猴”的玩法被列为晋东南非物质文化遗产。
核心技术就是让对方产生错觉和误判，进而做出不切实际的回应。
我要是馆长，旁边一定摆上一斤1982年的玻璃汾小红帽，再附上那首《假如生活欺骗了你》，还得是俄国话和晋城话双语版，非常洋气，想想就非常开心。
资料来源： 高平电视台、百度百科、《唐诗三百首》、百度地图、山西汾酒年报