文案|水生烟客
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前言
《宣和奉使高丽图经》是 清代史学家徐兢宣和五年回国第二年所作的一本观察记录。
其内容丰富，记载详细，对宋丽关系史以及高丽文化等都有很好的参考价值。
在中朝关系的历史中，最积极的当属高丽和宋两国之间的经贸往来和友好关系。
在中国历史上，茶叶是一个繁荣时代的体现，上至帝王下至平民百姓，喝茶已成为一种必不可少的生活方式。
那时候，就有一句话：
“茶之用也，一日三餐，必有其事。”
在此大环境下，宋丽两国之间的商贸活动，推动了中国茶文化的向东方传播的发展。
一、《宣和奉使高丽图经》的主要内容及其历史意义
徐兢，字“明叔”，又名“笃行先生”，是和州历阳人， 宋哲宗元丰六年 逝世。
《宣和奉使高丽图经》共有 40卷，301页。
宋徽宗在 宣和五年 的时候，以路允迪，傅墨卿，徐兢为国信使者，送上了贡品。
《宣和奉使高丽图经》是一部附有插图和说明的书，对于图片，用文字详细解释的书，二者互为补充。
这是中国历届朝鲜使臣所写的《外事纪行录》中唯一一本配有插图和文字的书。
第二个特色 是，它的内容非常广泛，包括：高丽的建国朝代，王的形象，建筑，服饰，典章制度，宋使在高丽的所作所为，宋丽两国的往来线路，以及高丽的使节旅行等，都有详细的介绍。
《宣和使高丽图书》是中国古代一本非常有价值的一本书，为许多学者所珍视。
此书通过对朝鲜半岛的实地考察，详细记录了高丽时代朝鲜半岛上的政治，经济，文化，军事，地理，人物，宗教，风俗等方面的信息，描绘出高丽中后期的一副栩栩如生的画面，是高丽史的重要研究材料。
《宣和奉使高丽图经》提供了大量的历史资料，让后人可以更好地认识高丽社会的政治、经济、文化、风俗等各个方面，特别是两国之间的贸易，从而填补了《宋史》和《高丽史》的空白。
《宣和奉使高丽图经》中记有与高丽茶文化有关的资料，这本书便成了当今人们对高丽茶文化的一部重要研究成果。
二、高丽茶文化在《宣和奉使高丽图经》中的体现
在《宣和奉使高丽图经》中，我们可以从三个角度来考察高丽的茶文化。
第一、徐兢所写的《香林亭》中关于“在那里饮茶”的描写。
《馆舍·香林亭》中说：
“使节闲暇之时，常与诸位官员饮茶，以示礼遇。”坐在上面枰棋，谈笑至日，故我心旷神怡，热气熏身。”
林亭是高丽时期，用来招待中国使节的一座楼阁。
由以上所述，高丽政府用茶具招待中国使节，又在湘霖阁歇脚，可见 饮茶之风在高丽上流社会已经盛行，而茶具也成了招待客人不可缺少的一部分。
第二，徐兢先生的《汤壶》一书，较详尽地论述了高丽的“汤壶”特点。
《宣和奉使高丽图经》的 《器皿·汤壶》中说：
“其状似一只花瓶，其上有一块盖子。上覆下覆，下覆而不泄，此为古代恒温器具之特征。丽人泡茶，大多都是用这个水壶。此壶高一米八，腹宽一米，能盛两桶水。”
由此可以看出高丽时期煮茶壶的造型。
第三，徐兢所著的《茶俎》对高丽茶具、茶礼和饮茶习俗作了详尽的记录。
《茶谱》上说：
“当地的茶叶，苦得要命，只有中国的红茶，才能配得上它的名字。所以，人们都喜欢喝茶，改善茶器。金花乌盏，翡翠小瓯，银炉汤鼎，都是从中国的体制里偷来的。凡宴席，皆在庭院里煮，足踏银莲花，徐步而入。”
有赞的人说：
“茶是可以喝的，也可以喝凉茶。”
厅内铺着一块红色的布料，上面铺着一条红色的围巾。
每天都要喝上三杯，然后喝上一碗汤。
《宣和奉使高丽图经》是关于高丽茶文化最为详尽的一部份，也是与高丽有关资料中最为珍贵的一部。
首先，从这一点来看，高丽的茶叶尝起来很苦，一般人都不爱喝，只有中国茶才是最好的，尤其是香茶和龙凤茶。
高丽人的饮茶风俗十分盛行，因此，其茶的种类也很多。
在高丽人的茶文中，关于当地茶叶的记载主要包括：脑原茶、大茶、童茶、露芽茶、婴儿茶、叶茶、紫霞茶、香茶等，此外，还有茗茶、御茶、佳茶、芽茶、茅茶、山茶、野茶、仙茶、芳茶等，但都是苦的。
龙凤茶，腊茶，龙凤茗团，建溪茗，曾坑茶，双角龙茶等等都是由 宋代 使节们赠送或购买的茶叶。
高丽茶诗词中所用到的茶名称并无定论，但那时高丽普遍使用的茶有脑原茶、大茶等本地茶和宋代茶。
徐兢当年记录的地方茶叶，很有可能就是“脑原”。
宋代茶传入高丽，既有朝廷赏赐的，也有买卖的。
在徐兢乘坐“神舟”前往高丽的时候，按照《宣和奉使高丽图经》上的说法，宋廷带来了许多珍贵的货物和食物，其中就包括了茶叶。
另外，宋朝的茶和茶文化也经由海上的商贸传入了高丽。
此时，宋朝对高丽输出的货物主要有茶叶，瓷器，书籍，草药，乐器，玉器，香料，纺织品等。
高丽对中国的出口商品主要有人参、松仁、白纸、香油和扇子等，这些商品对中国也有很大的影响。
宋朝海路畅通繁荣，茶叶商人的活跃，为茶叶文化向东方传播创造了良好的环境。
第四、高丽人的喝茶风俗。
在宴席上，每一个人都要端上一杯茶才能喝，所以一般都是喝冰凉的茶，也是一种很好的习惯，而且很受欢迎。
有人说，这些繁复的礼仪对韩人的茶文化发展是不利的，但是，在讲究礼仪的高丽，若不按礼仪来招待使节，就会被误解成高丽对使节的不尊重。
从这一点就可以看得出来，高丽人对喝茶的要求很严格，对礼仪的重视。
高丽重视礼仪的内容，在《宣和奉使高丽图经》的卷二十二《杂俗一》中也有记录：
“在诸国之中，以文化、礼仪著称。他们吃的是豆子，写的是楷书，请人下跪，恭肃谨愿，应有尽有。”
高丽是个讲究礼仪的国家，饮茶的风俗也是这样。
其次，用茶水泡好后，说明高丽人要用茶水泡好后再用。
高丽人觉得茶叶寒凉，应该多饮温饮，以补身子，所以把温饮叫做“汤剂”。
高丽是一个盛产人参的国家，所以这道汤要将所有的药材都加入其中，用来温火养胃。
后饮茶水，与宋朝饮茶风俗如出一辙。
宋朝朱弁的《曲洧旧闻》中有这样一段：
“客人来，端茶，客人走，端汤，其由来，无从考究。”
但从官员到百姓，皆莫有不从者。
一位武将军杨应诚说道：
“客人来了，端着一碗汤汁来喝人的药，不是这样的。所以，每当有客人来，他都会用蜂蜜、橘子、木瓜之类的东西，来招待客人。”
“我说不行，客人在这里坐的时间太长，怕说话太累，所以想要离开，就喝一碗汤。”先贤的意思，没有什么可挑剔的。”
宋朝 的传统，是以茶水为主食，却是以蜂蜜、橘子、木瓜等为主，而朝鲜的主食，却是以人参、中药为主。
三、海上茶文化的传入
宋代与高丽有着良好的邦交和民情，两国的官员和民众之间的交往都是由海上进行的。
《宣和奉使高丽图经》卷三《城邑·封境》：若海道，河北，京东，淮南，两浙，广南，福建，都可以通到。
那时的海运线路，大体可以分为两条，一条是北方，以山东半岛为根据地，中间的港口是山东蓬莱城的登州，另一条是今天的胶东城的密州板桥镇。
就是由山东登州出发，往东直行，越过北方的黄海，到达朝鲜的西边，也就是现在朝鲜海州的西南方。
还有一条是从密州的板桥镇出发，经胶州湾，再往东，穿过黄海，一直到朝鲜半岛的西部沿海地区。
而高丽与宋朝之间，却是从礼成港出发，经登州、密州、山东半岛，然后经京东，到达汴京。
南路：从明州定海县开始，越过东海，黄海，沿着朝鲜半岛国的西部沿海向北，到达港口，然后向下走，到了开京。
高丽人由海上向明州进发，然后由大运河向北方进发，直抵宋朝的汴京。
宋神宗熙宁时期 ，宋朝与高丽之间的海路由北向南，形成了一条由南向北的丝绸之路。自此，南路航道就成了宋代通往高丽的一条重要航道。
在徐兢所著《宣和奉使高丽图经》中，宣和使节由明州港至礼成港，历时28日，其行程为朝鲜族、游牧民族等。
返航途中，从丽城港口起航，回定海县，凡海道42天。
南北两道均为茶道传入之道，但 南宋元丰三年 ，宋朝廷下诏：
“不经明州市舶司，而寄往日本或高丽者，视同违反。”
自那以后，宋朝对高丽的外交人员，都会选择明州定海县出发，所以，江南是宋朝将茶叶传入高丽的一条重要路线。
宋代茶是享誉国内外的名牌商品。
彼时，高丽“出产的茶叶，味道苦，不能下咽，只有中国的香茗，并赐给了龙凤。”
其实，朝廷赏赐的茶并不多， 元丰元年 ，宋朝仅赏赐了 10公斤龙凤茶 给高丽。
龙凤茶团的贡茶，是于北苑等官方茶场，“取象形于龙凤，供其他百姓饮用，故百姓进贡”，因而形成的龙凤茶团，价值不菲。
欧阳修《归田录》云：
“茶叶之品相，不能以于龙凤为尊，故曰聚茶者也。每逢在江南郊外请斋者，中书与枢密院一人一张，侍女们常在棺材上插上一朵金色的花朵，以示珍贵。”
宋朝的茶之所以能被高丽人所接受，主要是因为宋朝的商人，对外贸易得到了极大的发展，宋商在宋丽对外贸易中起着主导作用。
根据相关学者统计，从 1012到1278这266年 中， 从宋商到高丽共129次，人数超过5000人。
这些商品主要是为了满足高丽上流社会的需要，主要是茶叶、书籍、药材、文具和奢侈品。
在宋朝，喝茶之风大作，上至官员，下至平民，都离不开茶叶。
王安石在《议茶法》中说：
“茶叶在民间就像在米和盐一样，一日都不能没有，以此为宜。”
而且，在宋朝，由于茶业的迅速发展，茶市的不断扩展，茶业也就成了商家追求利益的一种重要手段。
宋代李新曰:
“商于海者不宝珠，而有宝甲；“行于陆者，若不宝盐、钢铁，岂能宝茶？”就说明了这个道理。”
高丽受到中国的影响，也开始流行起了喝茶的习惯，再加上高丽出产的茶，味道很苦，很难喝，所以才会有这么一个巨大的茶叶市，这也是为什么宋商经常从高丽进口茶叶和茶器的原因。
虽然宋商并不是以茶文化为目的，但这也从侧面推动了茶文化在高丽的普及，宋商也成为了茶文化的传教士。
在宋朝，大部分的茶树生长于秦岭和淮河一带。
江东，西，两浙，福建，广南，荆湖，南，北，川，峡，均有丰富的茶叶生产。
它中包括 浙江的100个府、州和军区 ，包括今天杭州一带，吴兴地，纲兴地，宁波地，临海地，金华地，衢县，常山县，开化县，建德县，温州地，丽水，宁波地区包括现今的慈溪市，舟山市定海区，象山市，奉化市，以及宁波鄞州区。
可见， 宋代明州 是宁波地区的一个主要茶园。
明州也是宋丽和其他国家进行贸易的一个重要港口。
南宋元丰三年 ，宋官方有令：
“明州市舶司不在其管辖范围内，而寄往日本或高丽者，视同犯之罪。”
明州是一个茶叶产地，也是一个重要的商贸口岸，所以宋人的商人并不愿意从附近的地方运输茶叶，而明州也就是宁波的地理位置，也就是高丽茶文化的一个重要来源。
结语
《宣和奉使高丽图经》对高丽茶具、饮茶风俗、宋丽航线等方面作了较为详尽的记录，是研究中后期高丽文明的一份主要历史资料。
而中国茶叶则是“在唐代兴起，在宋朝兴盛”。
宋丽之间的经济和文化交往十分密切，高丽人在很多方面都受到了宋代的影响，其中就有茶叶的文化。
【参考文献】
1.徐兢．宣和奉使高丽图经(卷二十七)．官舍·香林亭[M]．首 尔 ：移 动 的 书 ，1997．506．
2.徐兢．宣和奉使高丽图经(卷三十一)．器皿·汤壶[M]．首尔： 移 动 的 书 ．1997．520．
3.徐兢．宣和奉使 高丽图经(卷三十二)．器-~-5-·茶俎[M]．首 尔 ：移 动 的 书 ．1997．52