这个吐司啊，是我们五一小长假带小马去丹东短途旅行的时候，我第一次做好带着的。不仅仅是小马两天早餐的主食，下午配酸奶水果的加餐，更是大人们出游中途补充能量的食物。
外出旅行，找到特别适合小朋友吃的食物并不容易，所以，如果是短途旅行，我都会提前烤好面包，饼干，小蛋糕之类的食物，带在身上。如果实在找不到适合娃吃的食物，这些东西，加上水果、酸奶，就可以应付一餐，填饱娃的肚子呢。
小马很喜欢吃紫薯。我们家也常常用紫薯来做各种各样的食物。紫薯的花青素遇到热之后，会变成粉嫩嫩的颜色，很是漂亮，比如《宝宝辅食——紫薯双色卷》、《宝宝辅食——紫薯双色玫瑰花》，我还会用蒸熟的紫薯给小马做紫薯奶昔，搭配谷物泡芙，或者煲紫薯白米粥。而且紫薯有一股水果香，口感超级甜~我还用紫薯在去年中秋节的时候，给小马做过月饼呢。
那个，每次提到紫薯，我都得在文章中，呼喊，紫薯不是转基因食物，紫薯不是转基因食物，紫薯不是转基因食物。重要的事情说三遍！
紫薯只是一个野生的番薯的种类，就像我们有时会买到红心的地瓜一样。紫薯的颜色，取决于其中含有胡萝卜和花青素的比例，因为紫薯中含花青素比较高，所以会表现为紫色。担心紫薯是转基因食物的妈妈，来来来，看看这个靠谱信源的辟谣文。番薯本就“多姿多彩”
紫薯其实是番薯（Ipomoea batatas）的一种，是茄目、旋花科、番薯属的一种作物。这种作物的块根的表皮颜色有黄色、橙色、红色、棕色、紫色和米色，切开后心的颜色有白色、红色、粉色、紫色、黄色、橙色等。我们平时吃的红薯、白薯都是番薯的一种。目前番薯的品种（包括野生品种和人工培育品种）大概有6500种。
不同颜色的番薯：野生的番薯生长于于中美洲或者南美洲。在中美洲，番薯的种植历史可追溯到5000年前。番薯心的颜色取决于其含有的胡萝卜素和花青素的比例。紫薯中由于含有大量的花青素所以呈现出紫色。（上述文字和图片来自果壳网流言百科）
在转基因技术出现之前，紫薯就已经存在了。好啦，这下可以放心吃了吧。来吧，来吧，做起来，明天带着出去玩~
面团 食材
牛奶150g
淡奶油 80g
白砂糖 26g
盐 2g
高筋面粉 280g
低筋面粉 40g
酵母 2g
内馅 食材
紫薯泥 100g
白砂糖 10g
淡奶油 20g
1、这个季节做面包，酵母可以大幅度减量，之前可能需要4g，现在2g，甚至1g都可以很好的发酵。
2、淡奶油，我是做草莓奶油戚风蛋糕没用完的奶油，已经打发了，就用刮刀刮到小碗里，送去冰箱冷冻，隔天做面包的时候，又拿出来解冻用的。做面包，对奶油的状态，没有什么要求，只求奶油的味道，所以，OK的。当然，如果你有新鲜的淡奶油开封来用，更好了。
具体做法
1、先用面包机来揉面。把面团食材，按照先液体，后固体的顺序，一样一样称好，放到面包机的搅拌桶中。俊熹麻麻习惯的顺序是，牛奶，淡奶油，一角放糖，对角放盐，然后放高筋粉和低筋粉的混合物，在面粉表面用手指挖一条沟，放入酵母粉。
2、启动自定义揉面，25分钟。
3、在面包机努力工作的过程中，我们来蒸紫薯。我喜欢把所有能去皮的食材，统统都去皮。去皮后，紫薯切块。
4、蒸锅放水，放入紫薯，大火烧开，蒸到筷子轻轻一插即可戳透即可。大概面包机停止工作了，紫薯也蒸好了。
5、把面包机揉好的面，从搅拌桶里拿出来。面板上撒少许面粉，将面团放在面板上，盖上保鲜膜，静置30分钟。静置的过程，来处理紫薯泥。
6、紫薯用勺子，压成泥，加入白砂糖和淡奶油，搅拌均匀，放在一旁晾凉。
7、面板上撒少许面粉，以防黏住。把静置好的面团，放在面板上，稍微擀成长方形。要保持一定的厚度，千万不能擀薄了，擀薄了，一会儿面团就会漏馅儿的。
8、把晾凉的紫薯泥铺在面团上。左右对折，把中间的封口捏住。
9、再稍微擀成长方形，依然是左右对折，把中间的封口捏住。
10、再把面团擀长，这次是左右互叠，然后擀长。PS：到这一步，面团已经有点要包裹不住内馅儿了。说明，最开始留的厚度还是差一点。
11、顶部留出一段距离，然后用刀将擀长的面团切成三份。
12、然后像我们小时候编麻花辫儿一样，把面团变成辫子。记得，切开露出紫薯层次的切口，要扭到切口向上。呃，我也是第一次编这个辫子，而且，熟悉小宇宙的读者都知道，我是手残星人，自己都永远只是头发随便一束，扎个马尾，根本手笨得不会编辫子，所以这个辫子面包也看着丑丑的。读者有手巧编得漂亮的，欢迎用图来砸我~
13、辫子编好之后，收口的地方捏紧。
14、小心的把辫子面团，放入吐司模具中，送入烤箱，开发酵档，进行第二次发酵。
15、发酵到模具8成满的时候，转上下火，180度，烤40分钟左右。16、出炉后，从模具中取出，放在晾网上晾凉，完全凉透后，手切成片。美味的淡奶油紫薯手撕辫子吐司就做好啦。
到底是有多美味呢？吃了才知道~哈哈哈哈哈哈哈~文案水平急剧下降啊我。