新手开店，羊杂该如何配比？
大家好我是新发地羊下货8号，最近几年大家都没怎么赚钱，现在很多人都想搞点餐饮店、赚点钱，这我是可以理解的，我肯定希望大家多开店。但是有些朋友，我劝你一定要三思，要多去了解了解。你千万别什么都不懂，就开始拿店，签合同，别着急！你说开个店，小的地方都得投资10来万，要谨慎、不要让钱打水漂了。
我为什么这么说？最近有好多客户跟我聊开羊杂馆的事，有的说要签合同了，还有的已经开始装修了。装修差不多了，马上试营业的这都有，其中好几个人问了我同样的问题，说一碗羊杂卖十来块钱，现在物价这么高，那老板拿什么赚的钱？为了回答这个问题，我还特地在网上买了一份13块钱的，这已经是我能找到的最便宜的了。
先看看里面的东西，这里面除了羊肺就是羊肝，这还有几块羊皮。羊杂就是上面这个白色的小点点，这个应该是肠子里边这个油，没看见羊肚吧，你等会我把汤倒了。现在大家再看，这个黑色的小点点就是羊肚。就这一碗13块钱，你觉得他赚不赚？为什么一碗羊杂汤有的卖20多，有的卖10块钱呢？他不是10块钱的人，进货成本有多低，主要是看你的配比。
一碗羊杂主要是由羊肚、羊的心肝肺、羊肠这几部分构成，羊肚是这里面最贵的，所以你知道为什么这里边羊肚这么少了吧？同样的道理为什么你在这里边看见这么多的羊肺还有羊肝呢？因为它便宜。你不要总跟网上的比，去线下看看它到底是怎么回事，见见实物。
你去卖的好的羊杂馆看看，人家的定价，羊杂的配比，还有一个就是前期你少拿点货，自己在家里试一试。一斤生肚子煮熟之后还剩多少，定好价之后你再去看看我放多少的羊肚，放多少的羊肠，放多少心肝肺，我放多少合适，你算算利润率，把这些基础的都了解清楚了。你再说，我拿店、开店、我装修什么的，答应我好吗？
朋友们别太盲目了，我这一天天的真是操碎了心。