“尊敬的各位顾客，欢迎光临深圳文和友，如果您需要用餐，请在这边取号排队，拍照打卡请上2楼，感谢您的光临，祝您用餐愉快。”
4月1日，文和友1楼入口处，喇叭里不停重复着上面的话。和开业时6万人排队取号的盛况相比，2周年的文和友没有任何宣传，显得极为低调，似乎不想让人知道如今的状况。
门口喇叭
一直以来，文和友都自我标榜为餐饮界的迪士尼，不过落地深圳后，很多人认为其实网红版本“餐饮一条街”。不管究竟是什么，如今这样的争议完全失去必要。因为无论哪一种模式，都是围绕美食打造的，而 现在的深圳文和友，已经和餐饮关系不大 。
游览动线已被堵死
整个2楼和3楼全然找不到任何一个小吃，大量撤场商铺被过去的老物件填充，改造成具有怀旧意味的老场景。 唯一能买到的食物是潮州三宝（老香橼，老药桔、黄皮鼓）。 据这家店的老板介绍，从文和友开业邀请入住到现在，人流越来越少，再加上疫情的影响，一层的商家全走了，自己的店铺之所以还能坚持，恰恰是因为疫情很多人生病，反倒增加了消费量。
潮州三宝
唯一能买到美食的1楼，主打品也换成了小龙虾。在文和友的点餐界面中，清一色都是湘菜， 只有悬在半空的巨型生蚝壳和菜品中的蒜蓉生蚝一道菜，提醒着人们这里曾叫做老街蚝市场。
曾经的老街蚝市场改名为“老街虾市场”
不是我吹牛，我可能是全网第一个公开表示不看深圳好文和友的，早在深圳文和友开业第一天，我就发视频说文和友在深圳很难发展，这并不是我有什么高超的商业洞察力，而是基于在深圳生活的基本常识，比如小龙虾比生蚝好卖，深圳人基本都是外地来的，对老深圳没有记忆。
21年茶颜悦色即将离开深圳时，我又发文章说把生蚝作为主打品实在不是一个正确的选择，结果当时深圳文和友公关团队找到发文公号，不仅不听从建议还要求删稿。
据说深圳文和友当时选择生蚝，是因为吸取了广州文和友菜品没有充分本地化的教训。然而 从商业的角度讲，小龙虾明显是比生蚝更适合作为主打品。 各类连锁的小龙虾店早已经过市场的充分验证，而生蚝虽然在深圳已有上千年的养殖史，可是对于大多数深圳人来说，并无特殊的感情，而且这种随处可见的街边美食明显更适合烧烤的场景。
188一份小龙虾
不过我没想到的是，深圳文和友比我预估中凉的更快，商业运营是主要原因，疫情只是催化剂。
文和友的商业运营，基本分为三类：
1、文和友直属品牌，比如1楼的小龙虾（此前叫老街蚝），也就是文和友亲儿子
2、品牌合作加盟。由其它品牌入驻，品牌须提供招牌、用料、烹饪工艺等实操技术。文和友提供员工、供应以及运营的店铺。（现在基本只剩小罗臭豆腐等个别小吃）
3、自营商户。由商户自主运营入驻文和友开设店铺，付租金，文和友不参与该类商户的日常运营工作。（大部分都已经撤离，有个别新入驻商家）
据一家曾经入驻的自营商户说，文和友对于商铺的营收重视程度是有优先级的。
首先1楼的亲儿子会给予最好的资源和人流，包括公众号等各类宣传，达到相辅相成的效果，制造一种满座爆场的假象。
第二类商户一般是在当地小有名气的小吃店，供应链却不掌握在自己手中，连做菜的人也不是自己家的人（少有的小店为了不坏自己招牌会从总店派人过来做品控）。
而第三类商户是最惨的，品牌和质量都是最好的，但因为文和友只须要求商户按时收取租金就好，无须关心该类商户的盈亏，因此优先级被文和友排到最后。
所谓的优先级不仅仅指关注程度，还有对应资源分配和负责任程度。比如某商户因为人流导引问题，提出加装指引指示牌，从申请到安装足足花了2个半月。而文和友亲儿子大概会在3天内做完。
除此之外，因为存在老鼠的问题，不少商户都经常发视频图片让文和友处理。而文和友商户管理部门却一直拖着不管，最后老鼠死在了楼道里。
二楼充斥着大量关闭的店铺
从这个角度讲，难怪 过去1年多的时间里，绝大多数文和友入驻商家都撤了，包括喜茶、泡泡玛特、TOP TOY和黑洞美妆这样的新消费品牌。
2021年9月初，深圳文和友原招牌被取下，取而代之的是新招牌“老街蚝市场”，其微信公众号也随之更名。半年后，公众号迁移到文和友。 至此，深圳文和友作为一个独立运营品牌宣告结束。
此前的黑洞美妆入口
可以说，现在的深圳文和友已经彻底成为网红拍照打卡地。先在楼外来几张合拍，然后直奔二楼，在随处可见的摆拍装置前，摆出各种各样的pose。姐妹们不停地更换着双方拍照的位置，而有男朋友的小姐姐则有更充分的时间面对镜头。
不得不承认，深圳文和友这样一种类似香港九龙城寨的复古空间，的确能给相当一部分深圳人带来新奇感，80年代的布置加上视觉冲击极强的色彩，拍照的人甚至不需要什么技术就能轻易出片。
cospaly小姐姐
但凡仔细一些，不难发现即便是场景布置，现在的深圳文和友也和开业时差异巨大。 “时间就是金钱，效率就是生命”的标语消失，老深圳照片、东门车站牌等物件全部被替换，围绕“深圳墟”打造的一系列概念已经不复存在。
不过对于拍照打卡的人来说，何为“深圳墟”并不重要，场景的变化反倒成为二次打卡的动力。
然而对于文和友来说就不一样了，小姐姐光拍照打卡，却不怎么不消费，想想每月巨额的租金和运营成本，谁知道文和友还能在深圳活多久。
周末的东门老街人潮涌动，完全恢复了疫情前的热闹。站在离麦当劳不远的十字路口，各路音响发出的声音混在一起，导购员拿着麦克风宣传店铺的优惠，买鸡翅包饭的人排成长队，靓男靓女等在一边大口吃着烤串。
与之相反，不远处的深圳文和友则颇为冷清， 广深铁路高架段穿行而过， 路过的人们行色匆匆。偶尔有人停下拍照，但更多的人只顾向前走路，甚至连头都不抬一下。