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是日料，是那些明星们除了玻尿酸都最爱的日料啊！
赶紧跟着我吃起来，今年维密走秀的就是你！！
淵野辺
首家做手握十六贯的主营寿司店
大隐隐于市说的也就不过如此了吧。在最繁华的西北湖旁，老旧的居民楼里，这家日料店仿佛是一颗遗世明珠。更像从日本直接空降过来的，从里到外的装修都彰显着精简的和风。
by：VIOLA
做寿司的现在算是遍地开花了，可是能做十六贯的这还是独一家。手握寿司对于食材和师傅手艺极为考究，新鲜又珍贵的食材配好青芥和酱汁，遵循三秒黄金原则直接入口。
每一贯进食的顺序都有讲究，这样才能品尝出口感和层次的变化递进。鹅肝，和牛和比目鱼火炙加以酱汁，佐以清茶和姜片，能更好的加强味蕾的记忆。
虽然主营寿司，可是刺身也不含糊。蓝鳍金枪鱼大腹用极低温冷冻保鲜厚切，配以手作芥末和萝卜丝，小伙伴都说终于知道什么是入口即化，也许痴迷于寿司之神的你在武汉也可以得到慰籍。
地址：西北湖路8附9号（西北湖咖啡豆隔壁）
营业时间：11.00-21.30
鮨樣
带上DJ你就是在夜店中吃日料的潮人icon
暗黑系的简约时尚风，巨幕的音乐MV*放播**，加个DJ说是夜店也不为过。这种跨界混搭的日料店还真挺招人稀罕的，排队少于半小时的都是走了火，估计麻将都是金顶开。
炙烧鹅肝寿司盘，是一个站在食物链顶端的王者。油脂的分泌浸润了米饭，满口的丰腴馥郁，在舌尖上融化，好吃到要多点一份饭来擦勺子。
牛舌厚切的才能吃过瘾，较薄切而言更加的有嚼劲。肉质紧实细腻，是肉食爱好者的收割机。
现在正是吃螃蟹的好季节，不管会不会吃的都懂的蟹黄才是最精华的部位。塞上满满当当的蟹腿肉盖上芝士和鱼籽灼烧，吃上一个幸福一整年，来过一次炫耀一整月。
地址；江汉四路M+购物中心3号门星巴克楼下B1039
营业时间；11.00-14.00 / 17.00-22.00
六佰田日式炉端烧
简单粗暴的贝类海鲜爱好首选地
by：兔子fnz
半开放的档口专业的珞黄滤镜色，簸箕装的新鲜肉体任你挑选，清秀的小哥哥为你而劳作，给你端上的海螺还带着炙热的火焰。这样冰与火的戏码，科科，记得吧台要提前预定的哦。
海鲜在这里用火炙和刺身的手法呈现得淋漓尽致。加入新西兰牛油，搭配上海盐，轻蘸特调酱汁，立刻让你领略到大西洋彼岸凛冽的美。
味淋鱼干看似简单，却较普通的鱼干更为紧实，是稀有河豚做成的鱼干。蘸上一点奶油煲剧到天明也不愁，如此简单粗暴的美味简直是丧心病狂让人无法抗拒。
地址：江汉北路越秀金融汇4栋5号商铺
营业时间：11.00-22.00
东西食堂
人均50元的刺身盖饭让你吃到撑
多彩可爱的画风，半开放的店面，可爱的熊本和亲切的小姐姐，随手一拍都是票圈的打榜王。在人均几十元吃面都不一定饱的年代，你在这里可以吃刺身吃撑，这种价格也只有大集团才玩得起了。
by：徐徐徐徐boy
主打是刺身盖饭，蟹腿盖饭是必选项。鲜嫩的蟹腿满铺搭上芝士鱼籽火炙，简直不要太满足，要给一百婚一百婚。
甜虾，金枪鱼，三文鱼每一样都是最爱，配上温度刚好的饭，搭上蜜桃乌龙茶，吃得神清气爽的。再私心推荐融化鹅肝和烤鳗鱼，一起来才是人生的大和谐。
地址：中山大道818号新佳丽购物广场五层
营业时间：10.00-21.30
一势
日本人最爱的新奇面店
by：LENGLENG
从日本直接加盟过来的，店里能看到不少日本人。米是樾光大米，鸡蛋是可生食的伊势，盐烤调味的都是独有的柚子胡椒。连面条都是不走寻常路，这一碗拌面我觉得很ok。
山芋素面这种只在五郎神剧里见过的菜，吃到嘴巴里激动得想流泪了。冰冰凉凉的口感，又黏又脆，裹上蛋液海苔和芥末，爽得我的头皮像刚洗过了海飞丝。
by：LENGLENG
能做串烧扇贝这么懂人性的老板不多见的。肉质肥厚，酱汁浓郁，两口一串满嘴都是说不出的满足感，十五块一串的价格真的怎么也吃不够。
地址：义和巷馨悦国际底商7号（义和食府对面）
营业时间：11.30-24.00
渔忆七秒
最不正经的随性混搭风
和风的装饰风格，裸露的砖墙上面贴满了经典的日剧海报，如果你也有兴趣应该会跟老板聊得很投缘。正如名字一样，鱼的记忆只有七秒，而你进来后也有可能会忘了你是来到了一家日料店，因为这里时刻给你准备着惊喜在。
by：兔子fnz
日式的烤物选择并不是很多，这烤剥皮鱼倒是很新鲜。个头适中既入味又不耽误品尝其他，口味上咸鲜又带点微甜，值得一试。
在日料店里吃家常菜的估计也是少数，老板说就是想走日式家常风，让你能在这里找到家的感觉。一盘简单的猪肉用生姜水泡过再用洋葱爆炒，这滋味只有好奇星人才能懂。
一般好的日料店是有隐藏菜单的，可是突然来了一份弗南臭豆腐，就真的让人笑出了声。搭上土豆泥不得不让人怀疑是创意餐厅，老板却严肃的告诉我说，麻婆豆腐还在锅里呢！哈，果然是有家的感觉。
地址：胜利街190号
营业时间：10.30-00.00
黑店-日式酒场
武汉潮人最爱的日式手办店
第一次看到把黑店开得如此明目张胆的，成功的勾起了我的好奇心！还以为老板会凶神恶煞的，没想到是个潮男还是个聊天狂魔，很乐忠于过来跟你聊天，推荐，送菜，这样的老板真的very可爱呢~
上下有两层，不管是散座还是塌塌米装修都超酷的。老板也很硬气，为保证服务效果，位置坐满了就连队都不让别人排了，很多从青山赶来的班子得趁早了哟。
穿着工装的，家庭聚餐的，女士买单的还全部优惠。每天还推出一元串，简直是促进和谐社会的一把好手。炸年糕也是外脆内嫩，不知道的还以为是哈根达斯的三明治装。
在日料店里不仅是吃刺身，还有烧烤也是很重要的一环。烤物分为盐烤和酱烤，盐烤吃的是本味，酱烤吃的是浓郁鲜嫩。这样的居酒屋文化相信会带给你对日料的多一份理解。
地址：范湖地铁站G出口葛洲坝广场
营业时间：18.00-00.00
辉夜居酒屋
南湖筒子们的小清新拔草地
鲜明的居酒屋风格，来这里不喝上几杯都觉得亏。店内藏了不少大米纯酿饮，清酒和浊酒的表现都不俗。招牌的都贴墙上了，一看便知，如果没有明确喜好的，店员也会根据你做私人推荐。
冰之恋算得上是小清新女生的最爱了，芒果，鳗鱼 ，牛油果随便哪个都能让女生无法拒绝。这么正的颜值又甜了嘴巴，至于喜不喜欢得全看活好不好了。
by：SEOGCHEON
温泉蛋土豆沙拉算得上是日料必点新宠了。流心的蛋黄和芝麻烘焙酱汁，配上绵滑的土豆沙拉，在搭上脆薄片，简直是前菜主食甜点三不误哦~
就连天妇罗也是一改油腻的印象，裹面轻薄，素物脆嫩。怎么吃都没负担，让你稳坐小清新女神的宝座。
地址：丁字桥南路558号
营业时间：10.30-21.30
串角
最隐蔽的烧鸟店
这是一个连老板都难说清楚地址的店，是一个不到晚上看不到的店，是一个得画个手绘地图才能带人来的店，是一个相聚全靠缘分的店，是一个专注于做烧鸟的店。
食物用的都是最简单又最打动人的，用火候激发出本味，再佐以配料点缀。光是带骨肉肠和饭团都能让你有种满足感。
培根番茄是烤物界的黄金组合，一口下去疯狂爆汁，让人很难能把持住自己。
烤味增芝士要墙裂推荐一下，其他地方都没有看到过。 还以为会很咸腻，可是吃起来有种芝士蛋糕的享受感，果然芝士即正义。如果钟情于烧鸟这家店真的不容错过了。
地址：西北湖路13-3号（珈境餐厅斜对面）
营业时间：17.00-00.00
八海山
地下一层的塌塌米爱好者聚集地
店里装修风格特别简约大气，透亮和私密性都兼具。特别是塌塌米包间，很适合请客聚会。
豪情半条鳗，这种有几个iPhone X大的简直太让人稀饭了。碳烤的底下还有余温保温，想一想那温热又肥美的口感，口水就已经收不住了。
三文鱼配上沙拉用黑松露汁调味也别有一番风采，除了三文鱼本身的馥郁，整体层次感也更加丰富。在保持固有的日式水准下也会有贴心的创意改动。
地址：新长江国际负一楼（京汉大道三阳路地铁口B出口）
营业时间：11.30-14.00 / 17.30-21.00
锅奉行
在武汉天地最擅长玩捉迷藏的店
看似简简单单的木格房，里面却是日式现代风，随处的字画会让人觉得这家店很有底蕴。连寿司锅都会放上胶原蛋白汤球，慢慢的咕噜的融化很玩味啊。招牌是九宫格拌饭，颜值与美味的共存体。
芝士竹轮搭上海苔碎就很容易让人想到樱桃小丸子诶，很可爱又有趣的一道点心。端上来会做详细菜品介绍的女服务员，是个漂亮的女老板，嗯很漂亮的哪一种！
烤物也很清爽，喜欢重酱可能会不适了。这里只有食物的本味和鲜嫩，没有太多的烟火气，有的就是简单的暖心，能让你不自觉的放松下来。
地址：卢沟桥路9号一楼（武汉天地遥远眷村对面）
营业时间：10.30-22.00
有时候，最开心，最难过的时候
第一时间想到的可能就是日料店
对象没了不要紧还在单身也无所谓
约人一起去日料店大快朵颐才是正经事
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（来源：玩转武汉）