继上次【辅食】（看置顶文章哦）之后，这次想来跟大家说说怎么选奶粉。现在市面上各种奶粉品牌很多，每个品牌还有行货水货之分，令大家着实有些摸不着头脑。因此，我今天就来跟大家聊一聊“奶粉，你真的了解吗？”（心急的可以看最后小结）
▼目录
一、关于配料
乳糖、聪明的成分、其他热门成分、1段中禁止添加的成分
二、关于原料比例
钙磷比、亚油酸/ 亚麻酸比例、乳清蛋白与酪蛋白比例
三、选购奶粉常见疑惑
1、选奶粉（…）
2、喝奶粉（…）
3、看成分（…）
四、主流奶粉特点简析
爱他美、启赋、喜宝、A2
五、选奶小结
奶源、营养素、性价比、购买便利性
一、那些你需要知道的配料
拿到一罐奶粉，你会先看什么？价格？包装？还是代言人？
我会先拿起来看背后的配料表和营养成分表。当然，我买任何食品可能都会这样 （笑）对于配方奶来说，有一些很重要的营养素，作为妈妈应该心知肚明。
1、乳糖
首先，就是乳糖。乳糖是母乳中自然存在的一种糖类，是自然界中仅存在于哺乳动物乳汁中的，因此而得名。 母乳中乳糖含量为7%，而牛乳则仅为4.8%。因此，好的配方奶乳糖应作为最主要的碳水化合物，含量占总碳水化合物的90%以上。
2、聪明的成分
除了乳糖外，还有一些经常看到的明星成分，我把它们统称为“聪明”的成分，包括，DHA、ARA、α－亚麻酸/亚油酸、胆碱、核苷酸、牛磺酸。它们对促进宝宝大脑细胞和视网膜发育，提高思维和记忆力都有一定的功效，核苷酸还有助增强宝宝抵抗力。
3、其他热门成分
当然，妈妈们在奶粉包装上还会经常看到一些宣传成分如，结构脂OPO、益生菌、GOS/FOS、叶黄素等等，这些又都是干嘛的呢？
① 结构脂OPO
实际上就是一种结构化脂肪，能优化钙、脂肪吸收，消化时不易形成钙皂，易于脂肪酸和钙的消化吸收，因此可以预防便秘。
② 益生菌
有助改善肠道内微生物平衡，促进消化吸收，改善腹泻等症状。但需要达到一定的活菌数量才能发挥其功效。
③ 益生元（GOS/FOS）
FOS是低聚果糖，GOS是低聚半乳糖，两者都属于益生元范畴，能调节肠道健康，预防便秘和腹泻。
而叶黄素、β 胡萝卜素则有利于宝宝视力发育。
4、1段奶粉中禁止添加的成分
说完好的，也要来说说不好的。有些成分国家明令禁止在1段婴儿配方粉中添加，包括香兰素、蔗糖、麦芽糊精，那它们到底有什么不好的呢？具体想要了解可以关注小菜妈妈订阅号，并回复“奶粉”解锁全部内容哦！
二、那些需要知道的比例
首先，妈妈们要明确，母乳是所有配方奶的黄金标准。所有配方奶强化的那些营养素都是为了更接近母乳的配比。
① 钙磷比
母乳的钙磷比例约为2:1，因而钙的吸收率高；因此配方奶粉钙磷比例尽可能接近2:1，以促进营养的充分吸收。
② 亚油酸（LA） 亚麻酸（ALA）比例
亚油酸和α-亚麻酸都是必需脂肪酸，人体自身不能合成，宝宝满周岁以后，可通过自身酶的作用将α-亚麻酸和亚油酸转化成足量的DHA/AA。母乳中亚油酸和亚麻酸比例为（5-15）：1，好的配方奶两者配比合理，接近母乳。
③ 乳清蛋白与酪蛋白比例
母乳中乳清蛋白：酪蛋白约为60:40，而鲜奶中乳清蛋白和酪蛋白比为20:80，且以酪蛋白为主。但酪蛋白分子大、难消化。因此配方奶粉也应接近这一比例，增加乳清蛋白含量。
三、选购奶粉你一定有的疑惑
1、海淘奶粉真的更好吗？
首先，与海淘奶粉相对的是国行奶粉，国行奶粉（有中文标签）是国外奶源，国外生产，国外罐装，但配方符合中国标准的，经过正规渠道进入国内市场，受到国家监管，合法销售的进口奶粉，因此配方更适合中国宝宝。说到这里有的妈妈会说那国产奶粉是什么呢？我来给你们举几个栗子就知道了，伊利、三鹿、完达山、蒙牛这才叫国产奶粉ok？虽然只差一个字，差别可大呢！
但海淘奶粉不同，它们是通过非正规渠道到达妈妈手中，营养素配比都是按照国外当地标准来的。普遍来看，欧洲奶粉的蛋白质含量都偏低，并且没有对乳糖、乳清蛋白/酪蛋白比例做强制规定。 此外，你真的能保证自己找的亲戚or代购买的奶粉在运输途中环境条件都适合吗？ 所以没有必要盲目追求海淘。
2、奶粉越贵越好？
世界上没有最好的奶粉，只有最适合自己宝贝的奶粉，适合的才是最好的。 按照宝贝月龄选择合适的配方奶，要求营养适度、均衡、全面、可口，能满足该年龄段宝宝的生长发育需求；吃后食欲正常，睡眠良好；无口气，无皮疹；吃后不会导致便秘，不会腹泻，体重和身高增长正常，就说明这个奶粉是适合的。
3、有机奶粉更好吗？
有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉，从食品安全角度来讲是属于最安全的食品，但从营养成分来讲和普通奶粉并没有多少区别。需要指出的是，有机奶粉里的有机原料必须达到95%以上。
【缺点】
通常普通奶粉里会强化的营养素在有机奶粉里反而会缺失，例如DHA、ARA、核苷酸、胆碱、牛磺酸等。
【优点】
但也因为有机标准的限制，有机奶粉中不会添加合成香精、蔗糖等物质。
因此并不能说有机奶粉营养价值更高，没有必要把“有机”作为选购奶粉时的首要指标。
4、羊奶粉比牛奶粉更有营养？
许多商业广告宣称羊奶粉如何更优质，更适合宝宝，不易导致过敏等等，但其实现在没有足够的证据证明羊奶粉比牛奶粉不易引起过敏，从乳清蛋白和酪蛋白比例、氨基酸模式等方面来看，也并没有比牛奶粉更优。因此没有必要刻意选择羊奶粉，只要质量合格满足婴儿生长发育的需求即可。
另外，羊奶粉本身缺乏铁、叶酸、VC、VD，长期饮用可能会造成贫血。选购时请注意配方是否强化了这些营养素。
5、水解奶粉更好吸收？
水解奶粉是针对整蛋白不耐受的特殊宝宝设计的奶粉，将大分子的整蛋白通过特殊工艺技术分解为更容易消化的小分子蛋白质。在宝宝胃肠道能够消化吸收整蛋白的情况下，就应该给予他整蛋白配方的奶粉，即常说的普通配方奶粉。水解奶粉对能够消化吸收整蛋白的宝宝来说，并不存在所谓的更易吸收。此外，水解奶粉的口味略苦，吃过普通奶粉的宝宝通常并不会接受这种口味。因此正常宝宝完全没有必要使用这种特殊医学用途的奶粉。
6、添加益生菌的奶粉更好吗？
添加了益生菌的奶粉不代表一定会产生相应的作用，医学界一般认为只有益生菌活菌数量达到10^9才会产生最佳效果。但通常市面上添加益生菌的奶粉，活菌数量都在10^6－10^7，并且开罐后，活菌数更得不到保证。因此，这类以“益生菌”为卖点的奶粉，噱头大过实际作用。
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四、常见奶粉特点解析
（以下仅代表个人观点）
1、爱他美
首先是全民皆知的爱他美，常见的有国行、德爱、英爱等。爱他美以为鲜奶为原料，专利配方的GOS/FOS益生元组合，含有牛磺酸、核苷酸、胆碱等，且不含香精。
此外，国行爱他美是全阶段含乳糖，不含麦芽糊精、香精的，这点也是优于德爱、英爱，且它的蛋白质含量也更符合中国宝宝的需要量。
【评价】 总体来说是一款营养素全面，没有太花哨噱头，比较实在的奶粉。且国行表现整体不错。
2、启赋
3、喜宝
4、A2
其余三款奶粉的评价可以关注小菜妈妈订阅号，并回复“奶粉”解锁全部内容哦！
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五、选奶小结
1、奶源
包括产和奶的原料，产地上当然进口优于国产，原料上鲜奶优于奶粉，因为奶粉多一次制粉的过程，可能导致某些营养成分的流失。另外，如果消化吸收不好，建议优先选择脱脂奶为原料，因为牛奶的大脂肪球不利于1岁以下宝宝的消化吸收。
2、营养素
从营养素角度来看，强化了DHA、ARA、牛磺酸、胆碱、益生元等成分的有助于促进宝宝发育，也可以看看是否含有一些品牌独有的强化配方。蔗糖、麦芽糊精、香兰素等个人建议能少则少，没有更好。
其实贴有中文标签的进口奶粉更适合中国宝宝的营养需求。当然，如果你就是想海淘，要特别留意购买的奶粉是否符合中国标准，注意给宝宝增加蛋白质类的食物，以弥补海淘奶粉蛋白含量低的缺点。
3、性价比
说到底价格也是个很关键的因素，毕竟奶粉是个长期消费的商品，要知道并不是最贵的奶粉最好。
4、购买便利性
请为孩子负责，选择一款有稳定货源不要喝到一半断货的奶粉好嘛！如果自己没有靠谱的亲戚朋友在国外帮你人肉，也算不准海关大叔的脾气，乖乖买正规国行也是个不错的选择。
最后，画个图跟大家解释下w-3、w-6、LCPs、DHA\ARA、亚麻酸、亚油酸之间错综复杂的关系！
（点击看大图，圆形大小只作示意哦）
总之，适合自己宝宝的奶粉才是最好的！
祝大家都买到适合自己宝贝的奶粉！
如有收获，就分享下吧^ 3 ^
小菜妈妈，复旦大学营养学硕士，80后新晋妈妈
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