20、蒙古—马奶酒

蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。马奶酒性温，有驱寒功效。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。

21、斯里兰卡—亚力酒

亚力酒（Arrack）是斯里兰卡地区的标志性烈酒。此酒是用椰树汁酿造的，斯里兰卡人民会收集椰树汁，然后选在中午酿酒，因为这个时间段可以让空气中的酵母和椰树汁发生充分的反应，酿出的酒也更甜美特别。在印度尼西亚、菲律宾等东南亚、南亚国家也比较流行。

22、希腊—乌佐酒

乌佐酒（Ouzo）是由一种希腊的果渣白兰地「Tsipouro」演化而来的茴香酒，有时为了提味还会加入其他如八角、芫荽、丁香和肉桂等香料。2006 年前希腊赢得了一项专利，将乌佐酒列为希腊标志性的特产。乌佐酒会使用铜制器皿蒸馏出度数高达 96% 的酒精，再加入茴香等香料。此时酿造出的酒精原液已经具有了十足的香味，称作「香酒」。乌佐酒最终的酒精浓度通常在 40%-50% 之间，最低也要有 37.5%。高品质的乌佐酒是直接用香酒加水进行稀释的，而普通的乌佐酒则是在香酒中加入酒精、天然香料和水勾兑而成。

23、马其顿—乳香酒

在马其顿共和国，乳香酒被认为是国酒，通常是由葡萄、葡萄干、李子、无花果酿造酒精基酒，然后进行 2 次蒸馏，并使用乳香黄连木的树根进行过滤，再用乳香黄连木的树脂——洋乳香进行调味，使得酒液具有独特茴香风味。其酒精浓度在 43-45%，通常作为开胃酒加冰饮用。

24、塞尔维亚—拉基亚

拉基亚（Rakija）名称源自土耳其的拉克酒，但如今已发展成为与克拉酒不同的酒精饮料，是一种由经过发酵的苹果、杏、桃子、无花果、樱桃等果实酿造的蒸馏酒，还会添加入草药、玫瑰、杜松子、蜂蜜等来增加风味。拉基亚一般酒精度数在 40% 左右，但家酿的拉基亚有时度数会达到 50%-60%。这种酒主要产自巴尔干地区，被塞尔维亚称为国酒。

25、立陶宛—蜜德尔丝

蜜德尔丝（Midus）是一种立陶宛蜂蜜酒。传统的立陶宛蜜德尔丝是由蜂蜜加水稀释发酵，再用百里香、柠檬、肉桂、樱桃、菩提树花、杜松子和啤酒花等各种香料煮熟酿造而成的。

26、瑞士—苦艾酒

苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是茴芹， 茴香及苦艾 (wormwood) 药草（即洋艾 (Artemisia absinthium)）这三样经常被称作「圣三一」。酒液呈绿色，当加入冰水时变为混浊的乳白色， 这就是苦艾酒有名的悬乳状状态。此酒芳香浓郁，口感清淡而略带苦味，并含有45度以上的高酒精度。瑞士是苦艾酒的起源地， 苦艾酒被禁售后， 通常地下作坊生产， 为了掩人耳目，瑞士地下作坊以苦艾酒为无色的，这样可以跟官员们说不是苦艾酒，而是其他什么酒。 2013年后， 瑞士的苦艾酒大部分是无色的， 蓝色的瓶子象征瑞士蓝蓝的天空。

27、芬兰—克斯肯可瓦

芬兰人最喜欢的烈性酒是克斯肯可瓦伏特加（Koskenkorva Vodka，也称Koskis或Kossu），由于它的品质纯净且独具天然的北欧风味及传统，因而树立了高级伏特加的品牌形象。不单酒瓶是一件取材于芬兰冰川冰柱形状的艺术品，其60%的主要成份--水，更采用了经过10,000多年冰碛过滤，保留了冰河时期的纯美形态清纯无比的芬兰冰川水。加上生长在世上硕果仅存的洁净生态环境中的芬兰六棱大麦，用于酿造丝毫无损伏特加的天然口感，实可谓融合天地精华的造物恩赐。

28、巴西—卡莎萨

巴西的国酒卡莎萨（Cachaca），或称巴西甘蔗酒，是以甘蔗汁为原料酿造的蒸馏酒，年产量高达13亿升。卡莎萨发酵时，经传统铜壶蒸馏器制成，经常加入新鲜柠檬汁来调节发酵溶液ph值，还会加入玉米粉、淀粉等谷物添加物以促进酵母发展。根据法规，装瓶浓度必须介于38%到48%之间，每公升不得添加超过6克的糖。

卡沙萨酒凭借浓烈的味道，低廉的价格被认为是巴西平民的饮品。如今，由于它甘醇而富于异国情调的口味和丰富的可兑换性，卡沙萨开始在世界各地受到欢迎。

29、秘鲁—皮斯可

皮斯可（Pisco）是一种秘鲁和智利传统的由葡萄发酵蒸馏而成的烈酒，在世界上知名度很高。虽然 2013 年欧盟作出裁决，认定皮斯可的发源国是秘鲁，但智利也依旧将其当做自己的国酒。在秘鲁当地制作皮斯可酒非常严格。必须使用新鲜葡萄压榨、发酵而成的葡萄酒蒸馏，蒸馏过程要求使用铜制蒸馏器而不可以使用连续式蒸馏器，且整个生产过程不可以加入任何外来的物质，连水都不行。成品皮斯科酒精度在38%-48%上下。皮斯科可以单喝，秘鲁人还喜欢在皮斯科酒里加入配料和其他酒，调制成各种风味的鸡尾酒。在秘鲁，用皮斯科酒做的酸味鸡尾酒，在世界各地享有盛誉。

30、丹麦—阿夸维特

阿夸维特（Aquavit 或 Akvavit），是主要生产于斯堪的纳维亚半岛的一种加味蒸馏酒，酒精浓度一般在 40% 左右，其酿造历史可追溯至 15 世纪。阿夸维特与伏特加很相似，都是使用谷类或马铃薯蒸馏出的酒精原液，再加上有特殊香味的葛缕子与莳萝等香料或香草。

31、比利时—修道院啤酒

比利时啤酒中相当重要的流派是"修道院啤酒"，修道院啤酒的共同点是采用上层发酵法、高酒精浓度、经过2到3次瓶内发酵、全程手工制作。独特的麦芽香味足以绕鼻三日，蛇麻草的添加将芬芳的气味进一步延伸，美丽的金黄色泽与厚实细致的泡沫，深褐色典雅的玻璃瓶。比利时Westvleteren酒厂是正宗的修道院酒厂之一，位于比利时西佛兰德省的Westvleteren镇，隶属于Saint Sixtus教堂，他们在1838年开始酿造三种啤酒，分别被标注为8号、10号和12号，这种棕色的啤酒上有着细腻的白色泡沫，口感滑润，以焦糖味为主，带有微量的梨子、葡萄和洋李的味道。Westvleteren 12在啤酒品鉴网站Ratebeer和Untapped上常年占据状元的席位，也被各路品酒达人争相称道。

32、埃塞俄比亚—蜂蜜酒

蜂蜜酒（Tej）是埃塞俄比亚国酒，是用蜂蜜、水和一种叫gesho的植物酿造而成，是一种纯天然的甜酒。饮用时就用这种有着大肚圆底，细长瓶颈的长颈瓶berele来盛装，它的色泽金黄、粘稠绵长、醇香甜蜜，还带有丰富的花香。喝上去甜丝丝却后劲十足，曾经是埃塞俄比亚国王最爱的饮料。

33、尼日利亚—棕榈酒

棕榈酒是尼日利亚的一种“原生态”酒。想喝到它，只需要在当地找一棵棕榈树，在树干上凿洞，并用塑料管将乳白色的汁液接到瓶中，然后盖上盖子。几小时后，一瓶酸甜可口的棕榈酒就出现了。这种酒风味奇特，虽比不上人工佳酿，但喝多了同样醉人。

34、南非—爱玛乐

爱玛乐（Amarula）是一款奶油力娇酒，使用糖、奶油以及非洲野生的马鲁拉树（Marula）的果实酿造而成。爱玛乐口感带有少许果香和焦糖味，一直以来都颇受好评，是仅次于百利甜酒的第 2 *奶大**油力娇酒。野生成熟的马鲁拉果实会被连皮带肉搅碎，送至酒窖发酵。发酵结束后会立即进行 2 次蒸馏以保证酒液的水果风味。为了使酒液更加浓郁芬芳，一般还需要在橡木桶中陈酿 2 年，以增加木桶带来的香草和土司风味。最后，在酒液中加入适量的糖和奶油，爱玛乐力娇酒就完成了。

35、摩洛哥—马希亚

马希亚（Mahia）是一种摩洛哥犹太酒精饮料，由枣、无花果、葡萄等水果制成，并用茴香调味。它的字面意思在阿拉伯语中就是「生命之水」。这种酒可以用来当做餐前开胃酒或者制作鸡尾酒的基酒，与石榴汁和玫瑰水调和非常美味，也可以加入茴香叶以增强茴香的香气。

36、澳大利亚—苦啤酒

维多利亚苦啤酒是澳大利亚人非常喜爱的全味啤酒，它由传统工艺制造，起源于1890年。在过去的10年里，他一贯是“澳洲酒业奖”的获得者。VB的苦味是酿造酒的全部,比其他传统熟啤酒色泽更深，有淡淡的麦芽香味。轻柔的水果味，口味浓醇而不甜，特点为色泽浅，泡沫丰富，酒花香味浓，苦味重但不长，口味纯爽。

37、法国—香槟

提到法国，第一个想到的当然是葡萄酒，而香槟也是葡萄酒的一种，而且是葡萄酒中的极品。香槟可以说是法国人民的骄傲，世界人民的宠儿，它是欢乐、浪漫、奢华和优雅的象征。香槟是属于一种技术型的酒，和葡萄酒与白兰地不同，香槟对酿造的工艺和过程更需严格，以工艺来弥补制造原料的先天不足才是香槟成功的要害。香槟是法国“香槟”出产的有气泡的葡萄酒。只有“香槟”出产的叫做香槟，其他地方用相似工艺生产的叫做气泡酒。

38、加拿大—冰酒

加拿大冰酒（Icewine），是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。，冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品，加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产，真正的冰酒不仅要有优质的葡萄品种和非常严格的酿造工艺，更取决于天气的因素和时机，且其出汁率极低。加拿大冰酒自1989年起在世界各地屡获殊荣，享有“加拿大国酒”美誉。1997年，英国女王伊丽沙白，美国总统克林顿专门到Summer Hill酒堡品尝了冰酒。