鲨鱼基本生活习性： 鲨鱼，生活在海洋中，是海洋中最凶猛的鱼类。鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上，至今已超过五亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变。鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称“海中狼”。还有鲸鲨，大白鲨。
鲨鱼
目前因为有大多数人认为鲨鱼的软骨（即鱼翅）中蛋白质很高，但这是错误的。鸡蛋的蛋白质远远超过鱼翅。因为人类错误的观念，鲨鱼几十年来被大量猎杀，专家分析再这样下去，鲨鱼将绝种，请保护好鲨鱼。吃鱼翅是可以的，但也对人体有害，因为鲨鱼翅中含有一定量的神经毒素。 在我国广西北海 有较小的鲨鱼。
鲨鱼的体型不一，身长小至18厘米，大至18米。鲸鲨是海中最大的鲨鱼，一般长成后身长可达36尺(12米)。虽然鲸鲨的 体型庞大，它的牙齿在鲨鱼中却是最小的。最小的鲨鱼是侏儒角鲨，小到可以放在手上。它长约20到27厘米，重量还不到一磅。世界最大的鱼类是鲸鲨。它最大可长达18米，重40吨。所幸它们的食物是浮游生物，否则，人类可就有难了！
根据澳大利亚的鲨鱼专家到海里和鲨鱼的长期生活，鲨鱼是可以一动不动的在海底的，并不会因此窒息。鲨鱼和硬骨鱼类的不同之处是，它们没有鳔来控制浮潜。如果停止游泳，大部分的鲨鱼会往下沉。为了增大在水中的浮力，鲨鱼的肝内具有大量的油。
夏季到了，暑热湿闷，多吃冬瓜，可以祛湿利尿。正好老家寄来了许多的鲨鱼干，没想到用来炖冬瓜汤，效果出奇的好：虽然食材只是那么简单的几样，但效果却是汤汁雪白、味道清淡且鲜美无比。
食材、主料、鲨鱼干100g、冬瓜100g、辅料、油适量、姜片适量、葱花适量、胡椒粉适量
步骤：
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1.鲨鱼干切块后用水泡大概2个小时左右，变软即可。
2.冬瓜切厚片。3.准备好葱姜4.锅内油烧热，下葱姜爆出香味。5.鲨鱼放进锅内略翻炒。6.放水大火焖煮。7.焖煮至汤变白。8.放入冬瓜改小火焖煮。9.焖煮至冬瓜基本透明，撒少许胡椒粉即可出锅。
1 鲨鱼干盐味比较重，所以这个菜就不需要另外放盐了
2 很多人都觉得鲨鱼的腥味较重，那么这道菜在烧制的过程中，一定要放姜。
3 鲨鱼属于高蛋白，那么容易过敏体质和幼儿在饮食的过程中要注意。
