我只身来到这个城市，这里一切都好，只是你没在身边。夏日的傍晚，热浪阵阵袭来，独自徘徊在陌生的街头，肚子传来一阵空虚，让人有种想哭的冲动。直到那一丝馥郁的香气飘来，让我不由自主的驻足，寻觅香味的来源。暗自下定决心，下次一定要带你来这儿尝尝。
上海 / 炸猪排
炸猪排的关键点在于猪肉的选择——猪里脊，肉质紧实，略带点雪花，炸制外皮酥脆，柔嫩中略带汁水。而上海炸猪排的灵魂在于，搭配上海独特的辣酱油——体态如酱油，但无酱油成份。它是一种具有酸辣辛香，风味独特而复杂的调味料。
19世纪末、20世纪初，英国的舶来品在上海西餐中运用，天朝人民对于美食的热情和精准毒辣的眼光，促使辣酱油推广开来。还记得你听到炸猪排要沾辣酱油时，惊恐的表情，瞪大了小鹿般的双眼，嘴角还沾着饭粒。时至今日，每每听到咀嚼炸猪排时发出的脆响，就会有种触电的感觉。
长沙 / 梅干菜饼
饼皮做得堪称一绝，表皮包裹着的梅干菜和肉馅儿擀的极薄，上油送进烤炉里烤到焦脆，梅干菜吸收了肉的香气和油脂，脆嫩咸香，后续略带酸味，第一口下去香酥脆爽，焦脆的表皮发出“咔吱咔吱”的脆响。第二口下去，满嘴都是肉馅的油润鲜香。第三口，碎辣椒厚积薄发，打败了肉的香味和梅干菜的腌味。刚开始若有若无的辣味，此时在口中爆裂开来。凝聚了厚实的肉感和梅干菜的纤维感，口感鲜香。香味在空中飘散，周围的客人都被吸引过来，排着长队等着刚出炉的梅干菜饼。
享受美食的时间是快乐的，但是等待美食的时间是更快乐的！捧着热乎乎的饼的一瞬间，满足感和幸福感席卷而来，肚子不饿，心就不孤独。
烟台 / 海肠捞饭
海肠，英文名字叫做penis worm....虽然名字难以直视，他的长相，更是怀疑他在开车，粉嫩嫩肉颤颤....有点像裸体海参，其营养价值也不输海参。传说从前的鲁菜师傅都会把海肠晒干磨成粉，带着走南闯北，鲜美异常，成为一时间引起众人妒忌的独家秘方。
口感上，滑溜溜咯吱吱的口感，代入感超强，分分钟带你进入神秘迷幻的海底世界，香嫩的韭菜，脆爽的海肠，二者结合后的鲜香，浇在米饭上，闻者侧目。虽然吃完钱袋也瘪了，但是惊为天人的鲜香，早已抚慰了千疮百孔的心。
安徽 / 板面
追其起源据说是源自安徽省太和县的——太和板面。板面的肉汤用了几十种香料和中草药，讲究咸而不涩、香而不腻、辣而不辛，开胃且滋味厚重，浇头是用动物油和辣椒熬制的。形成一种非常刺激食欲的独特香味。面经过反复揉条摔板，至其触摸如丝绸、手扯有拉力、提起似瀑布、板时噼啪作响即可。
筋道爽滑，晶莹透亮。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。很多人还爱加原汤卤过的鸡蛋、豆腐皮、香肠等。浇头里经过油炸的辣椒是精髓所在，一咬就会爆出肉汁，不由大呼过瘾。
美食对于味觉的冲击，会在记忆中停留很久很久。就算有一天，那个陪你吃美食的人不在身边，那种幸福的想要流泪的回忆，如同装进了保鲜盒，深藏在脑海深处，每每品尝便纠缠着味蕾，包裹着神经，汹涌而来。美食于是成为我们的媒介，乘着爱情的地铁通向春暖花开。
文字 / 王笑
图片 / 网络（侵删）
麻辣鸡块 | 一场灵与肉的深度交融，米饭星人慎入
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你以为超市买到的绿色食品就是有机吗？
在这个快节奏的996时代，有着吃不完的外卖，加不完的班。在这个年纪，你无法自由的放飞自我，也同时承担着上有老下有小的责任。不断感受到亚健康的生活状态传递给你身体的预警，你悄然意识到有一个健康身体的重要性，你想要开始去健身，想要开始注重饮食。但是下班需要应酬，周末需要陪孩子去课外班的你，从没有多余的时间真正的为自己考虑。
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