

%Arabica咖啡 ,源于香港崛起于东京的咖啡店,目前在迪拜、科威特、柏林、香港等地已经开设了14家旗舰店,在国内开设了50+门店。
%Arabica的咖啡豆筛选自全球各地的优秀咖啡豆,为每一杯咖啡都是新鲜的理念,在配料的使用上也十分用心,而如此高品质的咖啡,售卖的价格却平民十足。 凭着极简的装修风,标志的%logo和对咖啡的认真态度,吸引着许多人慕名打卡。


% Arabica与嗨探自19年12月开始合作,品牌希望门店的服务流程得到优化、在对客服务上能够得到精进,并且急切的需要听到顾客的真实的反馈和评价。
合作之后能明显的感受到上海区域、北京区域的多数门店成绩有所提高 ,在考核初期,门店的服务流程缺失较为严重,店员对客没有标准、系统的服务流程,伴随着考核的逐步进行,% Arabica各门店在获取到近期嘉宾反馈的问题点后, 就会做相应的调整和整改,进而提升整体的服务质量,不断优化。


在企业内部,每一份报告的成绩都对管理层的绩效薪资有着或多或少的影响,因此在考核的初期,部分门店的店长对神秘顾客的角色没有良好的认知,甚至出现排斥的情况。经过项目的推进与对神秘顾客的进一步了解,店长们的态度随即也发生了转变。
后续大家会把收到的报告当作“一面镜子”: 对于神秘顾客的反馈,成绩较好的门店会根据报告查看是否有细节服务的遗漏,精益求精;成绩不理想的门店,除了分析报告内提出的问题点,企业也会设置培训组,针对问题点对门店进行统一的培训。


% Arabica在考核形式上采用内外部考核并行的措施,其 中每月每店一次的外部考核主要用以收集顾客真实感受, 企业在收到外部考核的暗访报告后,会纠正门店的部分评分,并针对每项失分进行数据分析,做行动计划的纠正,再及时进行培训。
在内外部考核的共同努力下,% Arabica绩效体系达到进一步完善。 门店的整体服务质量有所提升,增加了很多回头客。企业也希望将品牌理念通过咖啡传达给这些顾客,希望每一顾客都可来这里点一杯咖啡,走出去看看沿途风景。
因为,远方的路很远,生活的美好很多。
