墨鱼说：
新手宝爸宝妈总会在给宝宝选择奶粉及宝宝喂养过程中有着各种各样的难题困惑。
我们要结合宝宝的体质，发育状况来给宝宝选择合适的奶粉。
今天墨鱼整理里奶粉常见的问题，希望对新手宝爸宝妈有所帮助。
奶粉产品类
一、选择奶粉的标准
选择奶粉时需要从几个维度考量：记得适合的才是好的。
1、品牌
大品牌意味着生产技术的成熟、产品质量的把控、售后服务的保障。
好奶粉的质量判断标准有生产标准和配方。生产标准包括整个婴幼儿配方奶粉的生产流程中应该遵循的奶源标准、保鲜标准、配方标准、生产灌装标准以及检测标准等五大标准。
2、奶源
奶源产地、牧场管理、奶牛管理、牧民管理、牛奶采集与检测的标准都是决定奶源好坏的标准。查看奶粉的奶源地是妈妈们选择奶粉的理由之一。
世界最著名的奶源地有澳洲、新西兰、法国、荷兰等。
3、配方
婴幼儿奶粉不仅要选择优质的原料添加，其各种配方原料的添加比例同样非常重要。
据不同年龄小儿的生理特点和对营养素的要求，对五大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素进行全面的强化和调整，以满足不同发育阶段宝贝的需求。
4、售后服务
现在有很多的渠道能够买到奶粉，要给宝宝选择一款安全有保障的奶粉其实也就是选择一个安全有售后服务的渠道。
二、奶粉营养元素：
DHA和ARA/AA（母乳中含量丰富、配方奶需额外添加）
铁、维生素D、维生素K（母乳中较缺乏的营养物）
核苷酸（母乳中的生物活性因子，构成DNA和ARA）
OPO结构脂（好吸收的脂肪，脂肪提供宝宝50%的能量）
乳铁蛋白（帮助铁元素吸收，母乳中含量丰富）
叶黄酸（促进视力发育）
牛磺酸（促进脑部和神经发育）
酪蛋白磷酸肽CPP（促进钙铁锌等二价矿物质的吸收）
益生菌、益生元（帮助宝宝消化吸收）
奶粉口感类
1、奶粉为什么有的甜味重，有的没有甜味？
原因是牛奶本身含有乳糖、纤维素等，它们具有甜味。乳糖甜味是蔗糖1/5,如果牛奶在加工过程中(特别是标准化后), 乳糖有所损失,就会存在奶粉有时甜味重,有时没有甜味的现象，并不影响奶粉质量问题，可放心食用。
2、同一系列奶粉的味道为何不一样?
婴儿味觉较敏感，若生病、口腔溃疡(鹅口疮)、出乳牙、饮水不足或者添加辅食甜和咸口味的变化等，都会出现暂时性的味觉差异。
婴儿配方奶粉不要存放在冰箱里，一旦剪口开罐后，也不要与其他有异味的食物存放在一起，能够避免奶粉串味。虽然是同一系列，有可能存在着不同批次和不同区间生产的配方奶粉，偶尔会出现轻微的口感差异，但概率极小。主要是由于季节不同，客观上存在着牧草不同的情况。
3、为什么有些奶粉味道浓，有些却一点味道也没有?
a、与个人味觉差异有关系。
b、正常的纯奶粉味道都是比较浓的，但因地域/产奶季节/奶牛等的影响，奶粉本身的味道也有较大的差异，势必会造成口味上的差异。
c、生产过程中的均质也会影响到口感。
4、为什么婴幼儿配方奶粉有腥味儿？
其实婴幼儿配方奶粉的腥味并不是特别重。如果知道母乳是什么味道的人，一定会觉得奶粉的味道其实跟母乳非常的相似。如果您觉得腥味比其他同类产品的要重一点，那也是因为DHA含量比其他同类产品要高。
5、为什么有时(或者这次)购买的奶粉不满?
现在的配方奶粉基本都是由电脑控制自动化生产线生产的。每一罐奶粉的重量都是自动化称重的，不会出现人为短斤少两的因素存在。奶粉没满，是由于运输和搬运过程的振动,出现奶粉颗粒聚集、间隙缩小的现象, 另外由于奶粉颗粒大小不一样会让人们产生视觉上的错误(视线的错觉)而认为重量不足。
奶粉喂养类
1、奶粉结块是怎么回事?
有两种情况：
1、松散的结块:解释为粉状物品在运输过程震荡，颗粒的间隙变小随着震动形成松散结块，是正常的现象。
2、若是硬块：了解奶粉开罐之前外包装的完好性及开罐后的食用及储存情况。具体分析如下：
A、可能是在食用奶粉过程，由于奶粉中含有乳糖，乳糖容易吸收空气中的水份，形成结晶，引起结块 。
B、因为冲调时，勺子带有一定的水份，造成奶粉受潮，形成结块。奶粉受潮容易变质，平时注意保存就可以了。
C、若是开罐后置于冰箱内存放，也容易形成结块，因为冰箱容易结霜，有一定的水分，奶粉具有吸附性。
2、为什么冲调奶粉会出现挂壁的现象?
冲调奶粉时如果水的温度过高有可能会引起奶粉蛋白变性沉淀而引起挂壁或者白点沉淀的现象;过低的温度冲调奶粉也易引起速溶性差。其次，水质硬度大等都可能引起奶粉溶解性的变化。
因为配方奶粉添加了含量较高的活性物质如乳清蛋白、乳铁蛋白等，因此会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点沉淀的正常现象，是不影响奶粉质量。妈妈冲调奶粉时注意水的温度及正确冲调的方法，是可以减少挂壁和沉淀现象的。
3、为什么奶粉冲调后有颗粒?
奶粉冲泡后有微小颗粒挂壁，很正常，说明奶粉的溶解性不是特别好而已。当然了，奶粉的溶解性跟奶粉的品质是不能完全挂钩的。一般的奶粉都有这种现象，是不会影响奶粉质量和营养的。溶解性太好的产品反而可能是因为里面添加了助溶剂。
4、为什么奶粉冲泡隔一段时间就出现豆腐花形状?
食用配方奶粉时，一定要用当天烧开(最好6小时内)的水来冲调。奶粉一定要现冲调现喝，放置时间久了，很容易使奶粉中的蛋白质、脂肪与空气结合，形成脂肪膜，用勺子搅动一下，就有点象豆腐花样的。
爱心提示：宝宝吃剩下的余奶不可再加热喂食，因为配方奶粉是母乳化的营养食品，其冲调后的奶液容易受空气中的病毒、细菌和微生物的污染，给宝宝喂食后易出现腹泻或痢疾。
5、吃奶粉时需要再加葡萄糖、蜂蜜或奶伴侣吗？
答：营养专家认为：喝牛奶最好不加糖（或其他辅助食品类），否则不但不易被人体消化、吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能；此外，若是经常在奶粉中添加类似葡萄糖等甜品，会影响宝宝的味觉，偏爱一种口味，导致偏食。所以不建议在奶粉里添加葡萄糖、蜂蜜或奶伴侣。
6、宝宝喝奶粉经常上火
A、避免含有棕榈油、全脂奶粉或乳脂等成份的婴幼儿配方奶粉。
B、含乳铁蛋白（更易吸收，增强抵抗力、促进生长发育）
C、OPO结构脂（好吸收）
宝宝肠胃还没发育成熟，很难吸收牛奶中的大分子蛋白，导致肠胃不适。如果把大分子切成N多小分子，重新优化蛋白质的结构，宝宝吸收起来就更容易了。
D、益生菌、益生元组合的（帮助宝宝消化吸收）
益生菌具有促进消化、改善肠胃功能、提高代谢能力等作用。如果奶粉中添加了益生菌，可以帮助宝宝提高肠胃抵抗力，促进消化和吸收。在维持肠道健康的同时，增加宝宝便便的柔软度，从而减少便秘、上火等问题。
E、乳糖
宝宝肠胃还没发育成熟，很难吸收牛奶中的大分子蛋白，导致肠胃不适。如果把大分子切成N多小分子，重新优化蛋白质的结构，宝宝吸收起来就更容易了。
7、喝婴幼儿配方奶粉导致腹泻有哪些原因？
（1）奶瓶等调奶器具或所用的水不洁净；
（2）奶的浓度不对，过稀或过稠；
（3）奶的温度不对，沸水容易使蛋白质发生变性，而温度太低的水则含有细菌。
（4）突然改变奶粉品牌；
（5）体内的乳糖酶含量少会引起“乳糖不适症”，其症状就是腹胀、腹泻。
8、为什么喝奶粉有的小孩会有绿便？
正常母乳喂养的宝宝大便也可以偶尔呈浅绿色。如果宝宝的大便是深绿色，伴有泡沫，那就是肠胃受凉，消化不良的表现。大便酸性时，内含胆汁遇空气氧化成绿色。胆汁中的胆红素是一种黄色素，被它染色后粪便即呈黄色，胆红素经过氧化后变为胆绿素，从而使粪便呈绿色。排出的粪便在尿布中遇到空气中的氧，胆红素便氧化成胆绿素，使粪便的表面呈绿色。
另外，因双叉乳杆菌的作用，肠内已呈酸性，大便在肠内已被氧化，变成绿色排出体外。因此绿色便不是异常便，是正常现象，不必为此而担。宝宝出现绿便与个人体质、年龄、肠内酸碱度、肠内细菌生长状态、奶制品成份（如铁质）都有关系，只要宝宝精神与活动正常，则不必担心。
9、为什么宝宝在喝奶时或喝奶后会吐奶？
宝宝年龄小，胃容量小，呈水平位，而且与食道相接的贲门括约肌发育较差，造成出口紧、入口松，故宝宝腹压增大如哭闹、打嗝，用力时，奶水易返流引起呕吐。随着年龄的增长，这种情况也会慢慢消失。
10、如何区分牛奶过敏和乳糖不耐受？
牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反应，它首先发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道；而乳糖不耐症是因机体缺乏乳糖酶引起的，它主要表现为上腹部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。一般来说，人类胃肠中的乳糖酶在婴儿期后慢慢消失并因此不能消化乳糖。而有些婴幼儿失去乳糖的时间比正常宝宝早。牛奶、羊奶和母乳的基本糖份都是乳糖，这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会产生和牛奶过敏的婴儿类似的胃肠道反应，要注意结合其它症状鉴别。对于乳糖不耐受的婴儿，使用大豆为基础的配方奶粉即可解决问题，这些奶用葡萄糖代替了乳糖，但它的营养成分有所欠缺。
另外，还有一种低过敏蛋白水解配方奶粉，它不仅可对付牛奶蛋白过敏，还可对付植物蛋白引起的过敏。它的原理是将蛋白质的分子结构变小，使之易于消化，但这必须在医生指导下食用。
