最近一段时间，微博上关于摆摊又火了起来，什么辞职摆摊月入上万，这其中说的最多的就是卖烤肠。其实说实话一眼假，其中不乏是一些供应商在炒作，广大网友们都没有被骗，但架不住有人真愿意摆。
虽然摆摊不能月入上万，但还是有一部分人干起来摆摊卖烤肠的生意，因为我几乎每天都要从一排烤肠摊面前经过。
在广州打工时长两年半的我，目前住在番禺，离住处最近的是钟村地铁站，是每天上班的必经之处。
去上班时，地铁口平平无奇，除了停满了单车和小电驴的狭窄人行通道，和路上情绪逐渐烦躁的行人，什么都没有。
到下班后，地铁口阵阵飘香，除了依旧停满了单车和小电驴的通道，以及情绪逐渐稳定的路人，还多了一排摊位。
摆摊的巅峰时期，地铁口前几十米的通道能摆接近二十家摊，售卖的包含但不限于烤肠，凤爪，车轮饼，猪肉饼，锅盔，卤味，炒粉炒饭，辣条，水果，鲜花等，尤其以卖烤肠最为内卷，一般情况下都有3家以上在卖烤肠，并且不是面对面就是肩并肩，并全无尴尬地招揽行人。
我一直觉得烤肠摊是成本最低，门槛也相对低的摊位，各种意义上都是。
首先说说成本。第一是原材料成本，一根淀粉肠成本8毛，即卖即烤，平时根据销量买一两箱，不拆外包装可以长期保存，再加上油，酱料，竹签，刷子等。然后就是设备成本，一个摊位，一个烤肠机，就可以了，价格加起来也不过500以内。最后就是人力和时间成本，因为原材料的现成，所以免去了摆摊前的准备工作，摆摊后的工作就是清洁。因为少了准备工作，所以全程只需要一个人就可以搞定，大部分时间都是花在烤肠上，如果生意确实很好，最多就加一个人。所以真正想要摆摊卖烤肠，投入的金钱成本不会超过1000元。
再说说门槛（这里的门槛抛开了成本）。以我上面举的摆摊类型为例，显然如果辣条，花和水果都是批发来的，那摆摊卖这些当然是最简单的，因为拿来就可以卖，不需要你自己动手做什么。其次就是烤肠这种了，需要掌握一定的烤肠技术，但技术门槛相对来说不高。最后就是那些炒饭炒粉卖锅盔的了，需要有良好的技术，不然确实卖不出去，包括卖无骨凤爪的，如果都是自家做的，也需要不俗的手艺才能做的好吃。所以当低成本、自带网红属性的烤肠放在你面前，很多人就不会再考虑去摆别的摊了。
地铁口最先卖烤肠的是两个糙汉子，他们的营销理念惊为天人。一开始他们是两个人一起摆了个摊子，然后你烤烤，我烤烤，就这么过了两天，看的出来也卖不出几根。然后不知道第几天，我一出地铁口，猛然发现烤肠摊变成了两个，一左一右正对着，摊主就是那两个人，只不过现在是一人摆个摊，并且还装出互相不认识的样子，对每一个过路的路人都争相招揽，给人一种很热闹，竞争激烈的感觉，不少人就会陷入到这种人造的热闹商业氛围之中，萌生买一根的想法。
那两天，生意好像确实比一开始好了不少，但依然谈不上好。后来呢，又陆陆续续有其他人也来摆摊卖烤肠，其中有一位女生，初见戴着口罩，颜值应该不错，叫卖声清脆果断，可惜的是一起的还有位男生，俨然是一对臭情侣，把我“要不买一根吧”的念头给扼杀在了摇篮，然后呈正人君子状目不斜视地走过摊前。从此，变成了冷酷无情的不吃烤肠主义者。
到现在，地铁口的烤肠市场陷入了一种白热化，同质化的竞争中，4、5家摊子贴在一起，争夺本就不大的消费群体，按理来说一天卖不出几根也赚不到钱，所以为什么他们还能摆的下去？
另外他们究竟是上完班出来摆的，还是全职摆的？
如果是上完班出来摆的，那他们一定是工作地点离家近并且每天5点下班从不加班，我表示羡慕。
如果是全职摆的，以那点销售量又如何支撑生活，不亏本都是赢家，难道他们买的A股股票天天都红？我表示羡慕。
或者是本地包租公包租婆闲的没事干出来找乐子吧。
END
关注“斯陇话事人”微信公众号获取更多