靠江临海，湖泊众多，平原地貌，这样得天独厚的地理条件，给了江苏众多的美食物产。经济发达的同时，又物产丰富。江苏人民简直不要太幸福。江苏美食不但本地受宠，还远销国外。今天“最江苏”为你八一八那些在国外走红的江苏美食。
1、大闸蟹的“翻身仗”
犹记得2012年，中国大闸蟹在德国泛滥成灾。欧洲当地人却不食用这种外形奇怪的动物，世界自然基金会的报告显示：仅在德国，大闸蟹造成的损失已高达8000万欧元。而德国渔民对付大闸蟹的繁衍，主要是把捕捞来的螃蟹用于制造肥皂或动物饲料，或者简单地将它们大量杀死。
这让有5000年吃蟹历史的中国人民情何以堪！多少江苏吃货的心在滴血，只有在心里默默呐喊：让我去帮你们吃吧！
大闸蟹是多么好吃的东西！苏州阳澄湖大闸蟹，闻名全国。每逢金风送爽、菊花盛开之时，能够吃上一口大闸蟹是多么美妙的感受。
日韩国家和我们的饮食习惯比较相近，所以河蟹这类生鲜食品受到当地市场的欢迎。走出国门，不仅阳澄湖大闸蟹，它的“兄弟们”——洪泽湖、太湖、固城湖大闸蟹等，名气也是“响当当”的，“身价”也往上翻了不少。
2014年江苏出口大闸蟹717吨，货值2439万美元，同比分别增长9.2%和32%。
2、泥鳅抢占韩国市场
韩国人超爱吃江苏的泥鳅。根据江苏出入境检验检疫局提供的数据，“2014年，江苏全省出口泥鳅6800吨，货值4220万美元，同比增长6%，约占韩国80%的市场份额。”
这些泥鳅主要产自连云港赣榆，该地养殖的泥鳅大部分都是要“出国”的。江苏的泥鳅在国内乃至东南亚地区的“名气”越来越大。
泥鳅被誉为“水中人参”。不管是炖汤，还是炸炒，滋味都是非常鲜美的。有道著名的菜品：泥鳅穿豆腐，是中国民间的传统风味菜，不仅独具特色，而且营养价值极高。
3、紫菜——不只是寿司伴侣
紫菜，在中国国内常被做成紫菜蛋花汤，汤鲜味美。当然，紫菜也可以被做成海苔，香香脆脆，新鲜的海洋味道成了一种有着独特口感的零食。广告中常见的波力海苔，其实就是江苏昆山的！
而紫菜却更常见于寿司当中。因此，江苏的紫菜更多的是出口国外。
江苏紫菜主要是条斑紫菜，产地主要在连云港、盐城，那里的纬度很适合紫菜生长，而且沿海有滩涂和淤泥，地理位置可谓得天独厚。
江苏紫菜不仅出口到日本、韩国，还有欧盟、泰国、美国、俄罗斯等国，总共70个国家和地区。单单是日本，每年就要从江苏进口干紫菜5亿多张。
寿司
还是寿司
4、扬州炒饭——朴实的“国宴”
除了上面特产以外，江苏的菜肴在国外也是非常著名的。
淮扬菜因为口味平和适中，又兼具中国古典风味。因而经常被定为国宴菜品，被推荐给各国领导人品尝。这么一说，江苏人民可谓能天天吃到“国宴”。
扬州炒饭作为其中著名的一道菜，更是广受好评。
扬州炒饭选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味，已经成为中华饮食的代表性主食之一。
在国外众多的中餐馆中，大多能见到这一扬州名品。在纽约的中国餐馆大都供应扬州炒饭。美国有一家"中国园"餐馆，整日引来高朋满座。美国前总统尼克松和他的妻子、女儿常去这家餐馆用餐，而扬州炒饭便是尼克松最喜欢的食物。
2014年，美国总统奥巴马访问中国时，其夫人米歇尔便选定扬州炒饭作为其家宴的主食。
据不完全统计，目前海外100多个国家华人餐馆都在供应着"扬州炒饭"。
5、狗粮——全球狗狗都离不开江苏
对，你没看错！就是狗粮，小小偏下题。除了外国人爱江苏美食，连外国狗狗也是一样哦！江苏的狗粮在美国就格外受欢迎。这些美国狗狗爱吃的狗粮以淮安、宿迁、苏州等地所产的为主。
近年来国外对宠物食品的需求量大，所以越来越多的宠物食品生产厂商开始拓展国际市场。2014年江苏出口饲料及宠物食品6000多批，货值达3亿多美元。这些宠物食品主要卖到美国和欧盟，目前正在积极拓展日本市场。
6、“最江苏”的话
其实，江苏还有更多的美食也是大受欢迎的。在南京的外国人就对盐水鸭、赤豆元宵、糖芋苗等名小吃赞不绝口。来自江苏常州的大娘水饺店除了遍布全国各地以外，还在澳大利亚等国家开了分店！惊呆了有木有！
总之，身在江苏，就安静地做一名幸福的吃货吧~
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