近年来，随着年轻消费者越来越成为消费主力，多元化、个性定制化消费持续成为消费热点。作为善于与消费者沟通的餐饮服务品牌，麦当劳在了解中国消费者咖啡口味的基础上，重磅研发出全新奶咖类产品——“奶铁”，引发行业内外关注。
9月29日上午，在成都东大街晶融汇麦当劳旗舰餐厅内，20余名市民和粉丝一起品尝了麦咖啡新品“奶铁”，在活动现场，粉丝们还与咖啡师一起互动制作咖啡和拉花。
据介绍，此次推出的“奶铁系列”选用了麦咖啡独家定制的M10+拼配豆，由危地马拉、哥伦比亚、埃塞俄比亚、卢旺达四国咖啡豆拼配而成，自带柑橘、焦糖、黑巧风味。该拼配荣获了2022IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖，并且拥有“100%雨林联盟”认证。在升级咖啡豆的基础上，“奶铁”系列改变了原有拿铁产品的萃取方式及奶咖比：用更大粉量，精萃前中段咖啡精华；奶量提升约30%，风味更平衡醇厚，“奶铁”比拿铁更奶更浓。据悉，为更好照顾不同消费者的口味需求，麦咖啡提供四款奶品选择，包括牛奶、燕麦奶、厚椰乳与厚牛乳，消费者可根据口味自选搭配。
“过去两年，麦咖啡经历了健康且迅速的成长，门店数量由约800家扩展至近2500家，咖啡师超过10000人，达到了我们的预期。未来，我们期待让’超值手工好咖啡’成为消费者触手可及的日常，让消费者在任何时间、任何地方都能喝到一杯高性价比的好咖，通过满足消费者更多的场景需求，深耕目标客户群。”麦当劳四川市场总经理路红明在接受小锦采访时表示。
成都拥有良好的市场环境和温润的市场土壤，成都的咖啡行业发展速度快，后续市场潜力巨大，吸引越来越多的竞争者入局赛道，但大家都有各自的竞争优势。“我们最大的优势是可依托麦当劳高速开店，实现0店租成本的‘轻投资’，并且充分共享麦当劳顶尖的供应链资源、本土化运营经验、完善的培训系统、成熟的外送网络，最终实现系统性的成本控制，在保证咖啡品质的同时，实现超值定价。”
根据艾媒咨询发布的报告，2021年我国咖啡市场规模为3817亿元，预计2022年将达到4856亿元，咖啡行业将保持27.2%的增长率，2025年市场规模将突破10000亿元。接下来，麦咖啡将蓄力更高速的增长，预计2023年将新增约1000家门店，且大部分位于三线城市。