一周吃三次解馋，不煎不炸，酥脆多汁，热量低，比外面卖的好吃。

哈喽我是瑾妈，最近吃减脂餐，鸡胸肉、牛肉、蛋、蔬菜等都是减肥常备的菜。其中鸡胸肉吃的是最多的，尝试了各种不同的吃法以及不同的口味。吃多了总忍不住想念外面的炸鸡、可乐、螺蛳粉等美食，但是减脂的过程中不能吃。跟着瑾妈，偶尔试下鸡胸肉的这个做法，解解嘴馋，好吃的鸡胸肉这么吃不会腻，热量也低。

富含动物蛋白的鸡胸肉，含有丰富的膳食纤维，这也是鸡身上最嫩最多汁的部位。鸡胸肉在富含动物蛋白的肉类价格当中是最实惠的，所以也是减脂餐中必备的。最好的是去菜市场购买的新鲜的鸡胸肉，肉质好，没有其他的异味。如果是冷冻的鸡胸肉，会加入一些材料来保持鸡胸肉的新鲜以及口感。

我们这次要做的鸡胸肉，不油炸也不煎。油炸的鸡胸肉虽好吃，但架不住热量高。包裹鸡胸肉的炸粉会吸收很多的油脂，无法通过沥干来去除。香煎鸡胸肉的吃法是最适合的，但这次我们换个做法，用炸粉包裹鸡胸肉去烤制，出炉香喷喷，家人直呼好吃，再配上一瓶冰爽的零卡饮料，不用再去店里吃了。

“油炸”大鸡柳

准备材料

鸡胸肉一块、生抽两勺、蚝油一勺、一勺料酒、黑胡椒、花椒油或香油一勺、鸡蛋两个、盐一小半勺、玉米淀粉少许、面包糠少许

操作步骤

1.鸡胸肉解冻后洗净，去除鸡胸肉上的白色筋膜。

2.鸡胸肉厚的部分，用刀横切成两块，再切成小长条形。

3.在切好的鸡柳中倒入两勺生抽、一小勺盐、一勺蚝油、一勺料酒、一勺香油，撒上一些黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟。

4.鸡蛋打散成蛋液，在两个盘子中分别倒入玉米淀粉以及面包糠。

5.腌制好的鸡柳先裹一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，最后裹上一层面包糠。瑾妈用的是无味的面包糠，小伙伴可以根据自己的喜好挑选面包糠的口味，现在一些面包糠已经调好味道，在腌制的时候可以减少腌制的材料，避免味道过重。

6.把鸡柳在烤盘上铺平，烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可出炉啦。

出炉后的鸡柳放凉后装盘，可以淋上番茄酱或者撒上椒盐，根据自己的口味进行搭配，再配上一杯冰镇的零度可乐或者果味气泡苏打水，快乐就是这么简单。不仅瑾妈吃得香，家人也吃得开心，他们没想到减肥还能吃“炸”鸡柳。

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