在广州的小伙伴家用餐，很难得的吃到了非常美味饱满的手掌般大的生蚝，旁边的小伙伴说，吃这个生蚝不用象平时吃的烤着吃，直接生吃就行，我带着怀疑，大家都知道国内的环境，生吃的东西还真不敢轻易尝试，小伙伴听了哈哈笑，说我乡下人进城了，这个是法国进口的天宝生蚝，跨鲜网上商城卖249元/打，它喝的是大西洋的水，直接吃，不用蘸酱料，可以下点柠檬水。嗯嗯，好吧，试一个，哇，滑滑嫩嫩，没多少腥味，生蚝根部硕大有嚼劲，入口层次丰满，肉质肥美结实，起初是一翻海洋的鲜咸悠然袭来，短暂的爽脆之后，是无比丰盈软滑的甘甜、碘香矿物质感。
边吃边聊着，为什么昨天出水的法国生蚝，巴黎米其林餐厅吃不到，在广州的餐桌上可以品尝到，小伙伴介绍说，他也是通过网络信息了解到这个跨鲜平台，海鲜新鲜而且价格便宜，关键是这可都是国外的海鲜，猪唛我身为一个吃货，有这等好事，当然要去了解清楚：
跨鲜是一个购物平台，一只手在全球海洋里，另一只手把鲜活海鲜送到您的身边。没有二手环节，还是国家政策支持的免税跨境消费，下单时，那些海鲜的身份还是“外国人”。这种跨国点鲜的模式，在中国是第一家！国外一手源头采购，出水就上飞机。法国来的生蚝，美国来的龙虾、珍宝蟹，加拿大来的象拔蚌，飞机还没落地，空中报关就已开始，顾客下单、打包、出关、配送，36小时内从全球海到餐桌！
跨鲜团队的南航CZ348航班，每周两次从戴高乐机场到白云机场为广州吃货带来最新鲜度法国生蚝。
在广州白云机场1号货站，跨鲜拥有中国第一个鲜活海鲜的保税仓海鲜池，长期接受商检部门的水质监测。一番磨损下，原来有小伙伴认识跨鲜的工作人员，经过又一番牵线搭桥后，终于如愿能到仓库去参观，作为一个专业吃货非常荣幸；进入这个货站也比较严，在工作人员带领下入口处要拿身份证登记，才能进内；
墙上还贴着“海关监管仓库”；
广东跨鲜网络科技股份有限公司成立于2015年，是一家以经营全球保税海鲜为主的跨境电子商务公司。以在美国、加拿大、法国等国家拥有海洋捕捞业务为背景，通过全程冷链运输，让世界知名水域的海货，在最短的时间内鲜活到港。
跨鲜旗下的广东芙朗氏公司拥有中国首家保税活海鲜池，就建设在货站的E5仓库之内，这是一个能容纳60吨活海鲜的养殖仓。20几年海鲜养殖经验的专家打开龙虾包装，一时这种远洋猛物四处爬行，这个奇怪的步骤叫“醒虾”。接下来龙虾被活捉起来逐一称重后，按照规格大小分置在不同的新家里（纯净的海水）。
仓库的内部，干净整洁的地面，两边是一排排的渔池；
初看到池里这一包包的，以为能吃，原来是珊瑚石，作为过滤水质之用；
这里划分出来的是整理区，刚下机的海鲜在这整理分类；
里面是一个冻库，需要冷藏的放里面；
为了让大家吃上新鲜美味的好东西，装备还真不少；
终于看到“猪脚”了，这里有几款不同品种、档次、价格的生蚝；
天宝生蚝
产地：法国-卡纳克
品牌：KYS Marine
品名：天宝
状态：鲜活
保存期限：3-7天
储存温度：2-12℃
肉质口感：肉质紧实，绵密饱满，颜*诱色**人
黄金生蚝
产地：爱尔兰-班诺
品牌：Ostra Regal
品名：奥斯特拉黄金生蚝
状态：鲜活
保存期限：3-7天
储存温度：2-8℃
肉质口感：肉身肥大,味道鲜甜,入口有海水咸味
法国奥斯特拉属于家族品牌的生蚝，味道很复杂而且丰富，一入口先有海水味，再来已是满口鲜甜，甜味圆润明显，回味悠长，质地爽脆,肉身肥大,味道鲜甜,中间开始渗出甜味,后调收尾更有榛子味！有别于其他生蚝，在培育期间，养殖员会为它们撒上璀璨的金箔，外观上看犹如夜空里的点点繁星。
黄金生蚝，表面上都是闪闪耀眼的24K金泊，亮瞎我的猪眼了。
区域分类，科学管理，还按每只重量分了池；
【加拿大珍宝蟹】650G119元/只、750G129元/只；
看着肥美的【加拿大象拔蚌800G/只】只要269元，脑海里浮现出鲜甜肉爽的象拔蚌粥；
超生猛的【波士顿龙虾】1000G198元/只、1150G229元/只、1450G297元/只；
还真是超生猛的大龙虾，它都不知道，睡一觉后，已经“移民”了；
中国海关和商检对进境生物有世界上最严苛的限制，但跨鲜把它们带来了，并交由广州骨灰级的海鲜专家悉心养殖。市场上的死虾是想办法卖给客人吃，在这里，就连仓库里报损的海鲜，也要在海关商检监管下，填埋处理。因为整个仓库内，海关设立的摄像头遍布每个角落，无时无刻都在监管着，确保顾客能吃上活鲜。
没有中间环节，打断过往海鲜市场的链条利益，国家再给跨境消费约30%关税减免。一只2斤重的美国波士顿龙虾去饭店吃要三四百，还不确定那只虾是行话里的“一级死”还是“二级死”，跨鲜商城里的售价198元，包活到手，不活直接退款。小伙伴们在商城下单买了只龙虾，专业包装：泡沫保温箱、冰袋，由物流人员送至手上。
当场打开验货，一只生猛的龙虾已到面前，真正改变了我们的用餐习惯。
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