不知道大家吃没吃过椰枣，这种来自迪拜中东的美食。
提起迪拜，很多人都会想到这是一个因为石油资源而富得流油的国家，遍地的豪车、金碧辉煌的酒店，每天花天酒地，视金钱如粪土。过着我们普通人无法想象的奢侈生活，当然除了石油，而迪拜的旅游业也是支柱产业之一，每年都有世界各地的游客来到迪拜参观游玩。
很多人出去旅游，都会习惯买一些当地的土特产，而迪拜的特产就是石油，石油对我们普通百姓来说价格是很高了，除了石油，迪拜最出名的特产就是椰枣了。
因此，在迪拜机场的食品柜台中摆满了各种椰枣，让人挑花眼。不仅迪拜人吃椰枣，整个阿拉伯人都爱吃椰枣，是阿拉伯人的主要食品。中东有句谚语翻译成中文叫做：每天吃椰枣、毒邪不伤身。
阿拉伯人喜欢吃椰枣是因为椰枣的含糖量非常高，一半是果糖和葡萄糖，另一半是蔗糖，这些糖分能够及时的为身体补充能量，当工作累了，或者饿了，吃几粒就能补充身体能量。
因此也被称为"沙漠面包"。是迪拜富豪最爱的一种零食，号称"沙漠面包"的椰枣是阿拉伯椰枣中的上等品。口感属甜食，和国内的蜜枣完全不一样，国内的蜜枣是在糖水中腌制的，吃多了人体会吸收不了那些糖分。
而椰枣的糖分和甜都是自然生长的，生长出来就是那么甜。虽然糖分高。但是这些糖分都是可以被人体自然分解的，所以当你在减肥或者健身想吃点甜的，椰枣一定是最佳的选择！因为它既能让你感受到甜意，还不会给身体增加负担
口感和柿饼很像，但又比柿饼好吃，吃起来很软糯香甜，有点黏腻感。因为中东地区的气候干旱、温度高，新鲜的椰枣成熟后，会在树上自然风干，当采摘的时候就形成我们看到的椰枣果干。
风干后的椰枣，呈棕色，色泽发亮，果皮很薄。轻咬开果皮，就可以吃到糯糯的、沙沙的果肉，口感是很多干硬果干所不能比的。
椰枣果肉纤维是纵向生长的，竖着撕开，能看到它们呈丝丝缕缕状。
而且这些丝状果肉中还带着糖丝，吃起来真是甜到心坎了。
注：丝状只是椰枣的果肉纤维形态，口感一点儿也不干柴，反而非常软糯。
未成熟的椰枣是金黄色的，可以当水果吃，但携带、运输不及干品方便，所以比较少见。新鲜椰枣，味道像梨，比梨甜，但没有干品那么甜。所以大部分的人都会等椰枣在树上自然变干后在采摘。
椰枣被称为"沙漠面包"不是没有道理的，研究表明，一个人每天生存所需的能量，食用6个椰枣就能补充，如果是忙碌的工作者担心饮食问题，可以用椰枣来补充营养。
椰枣首先是对胃肠功能作用好，饭前空腹先吃椰枣预热就是这个道理，甜食会促进胃肠道蠕动，减少空腹带来的暴饮暴食。
如果你来不及吃饭的话，可以吃几粒椰枣加一杯植物奶，对胃有保护作用。斋月早晚吃几颗，能量满满的。而且口感软软、沙沙、糯糯的椰枣，甜度较高，是"天然甜度剂"，很适合用来熬甜汤。煮南瓜小米甜粥时，不需要加糖，多放几颗椰枣进去就很清甜了。
虽然椰枣的好处有这么多，但是在国内还是很少见的，椰枣的适用人群非常的广，椰枣适合减肥人食用，其次对孕妇、产妇都有疗效，能有助生产和催奶等。但是国内的市场和超市很少见，有也卖的很贵，因为是迪拜的食物，所以定价很贵。
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