全世界25个国家的经典面包，手绘清单，完全汇总。法国长棍、意大利夏巴塔、日本红豆包、丹麦黑麦面包……对每种面包的原料和特点都进行了介绍，那么问题来了，中国的经典面包，你猜是什么？
全球面包分为很多种类：首先是面包颜色分类：白面包，褐色面包，全麦面包，黑麦面包，酸酵面包，无发酵面包
国家区域特色面包：英国:复活节十字面包(Hot cross buns)和香蕉面包(Banana bread)闻名。丹麦:丹麦面包(Danish pastry)。德国:椒盐8字面包(Brezel)或称Pretzel。法国:法式长棍面包(Baguette。中国:中式面包。
材料的区分：主食面包、花色面包，条例面包，酥油面包
面包的制作基本为三种:
一、中种法:分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。
二、夜种法:中种法的一种，指在第一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。
三、直接法:直接进行一次搅拌的方法。
- 1 -
FRANCE - BAGUETTE
法国 - 长棍面包
- 2 -
NETHERLANDS - TIGER BREAD
荷兰 - 老虎面包
- 3 -
ITALY - CIABATTA
意大利 - 夏巴塔面包
- 4 -
ISRAEL - CHALLAH
以色列 - 白面包卷
- 5 -
SCOTLAND - BANNOCK
苏格兰 - BANNOCK
- 6 -ENGLAND - COTTAGE LOAF
英格兰 - 圆锥面包
- 7 -
JAPAN - ANPAN
日本 - 红豆面包
- 8 -
MEXICO - TORTILLA
墨西哥 - 玉米饼
- 9 -
INDIA - NAAN
印度 - NAAN
- 10 -
GERMANY - DAMPFNUDEL
德国 - Dampfnudel
- 11 -
CZECH REPUBLIC - VANOCKA
捷克 - VANOCKA
- 12 -
DENMARK - RUGBROD
丹麦 - 黑麦面包
- 13 -
NEW ZEALAND - REWENA PARAOA
新西兰 - 毛利人传统面包
- 14 -
AUSTRIA - VIENNA BREAD
奥地利 - 维也纳面包
- 15 -
WALES - BARA BRITH
威尔士 - 巴拉波利斯面包
- 16 -
RUSSIA - BOROBINSKY BREAD
俄罗斯 - 俄式黑麦面包
- 17 -
CHINA - MANTOU
中国 - 馒头
- 18 -
BELGIUM - PISTOLE
比利时 - 圆形面包
- 19 -
IRELAND - BARMBRACK
爱尔兰 - 葡萄干面包
- 20 -
FINLAND - REIKALEIPA
芬兰 - 雷卡雷帕面包
- 21 -
SWITZERLAND - PANE TICINESE
瑞士 - 提挈诺白面包
- 22 -
SPAIN - PAN RUSTICO
西班牙 - 农夫面包
- 23 -
PORTUGAL - MASSA SOVADA
葡萄牙 - 甜面包
- 24 -
NORWAY - FLATBROD
挪威 - 扁面包
- 25 -
USA - QUICK BREAD
美国 - 速发面包
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主编丨研究所 编辑丨阿糖
