昨天去草莓园摘的草莓多了，放冰箱冷藏容易坏，今天就拿来做草莓酱。下面跟大家分享做法：
一：准备食材：
草莓2斤、白砂糖100克、冰糖80克
二、做法：
1、草莓清洗干净后，切小块（不用切太细也可以，熬制的时候也会烂的）；
2、全部切好块的草莓放到奶锅里，再倒入白砂糖拌均匀后静置1个小时；
3、1小时到了，开中小火倒入冰糖翻拌，慢慢的熬制；
4、熬制过程中表面上会有一些白色的浮沫，用勺子撇掉就可以了；
5、熬制到草莓酱很浓稠的状态，拿起刮刀草莓酱不容易掉下去就可以了；
6、关火、晾凉后装进消好毒的瓶子里；
7、草莓酱就做好了，熬制过程我用了1个小时15分钟。
小贴士：
1、 草莓酱的吃法也很多，做草莓蛋糕、蘸面包，蘸手抓饼吃也不错；
2、在熬制的过程中，中途可以休息一下，但是在熬制至很粘稠的状态要不停的翻拌哦，否则会粘锅。