2020年2月11日23时，在湖北省麻城市抗疫斗争最紧张、最困难、最吃劲的时刻，湖南援麻医疗队响应*党**中央的号召，按照湖南省委的安排，昼夜兼程驰援麻城，极大缓解麻城医疗资源紧张、医护人员人困马乏、不堪重负的被动局面，极大增强了麻城打赢这场疫情防控阻击战的信心和决心。勇士们在麻城工作期间，身着防护服、护目镜、N95口罩，一天工作下来，全身湿透，额头、脸颊被帽子、护目镜长时间压破了皮，渗出了血。长时间与病毒正面交锋，队员们身心俱疲。
3月1日凌晨，益阳中心医院援麻护士李芳在交接完工作后，步履蹒跚、跌跌跄跄、只好靠在走廊窗户边的地上休息。这一幕被一位患者拍成《支援湖北的女护士累到靠墙睡，患者哽咽拍下心酸瞬间》的视频发到网上，数小时之内引起290多万人观看点赞，可见麻城当时抗疫战争的艰辛。
支援湖北的女护士累到靠墙睡（视频截图）
麻城市老屋湾酒业有限公司董事长胡保兰同志看到视频之后，心里像油煎一样难受，马上带着三万元的优质老米酒送到医疗队驻地喜来登酒店看望医护人员。在捐赠现场，胡保兰紧握援非回国的湖南援麻医疗队队长、益阳市中心医院感染科副主任医师李勇的手说：“感谢你们千里迢迢来麻城，不畏生死帮助我市抗击新冠病毒疫情。我们无以为报，但我们是酿酒企业，自产的老米酒，不成敬意，勇士们下班后喝点可以暖暖身子缓解疲劳，东西不多是一点心意，敬请你们收下。”李队长连声道谢，并表示向所有医疗队员转达问候。之后，援麻医护人员闲暇之余来上一二杯米酒，据他们反映，老米酒口感醇厚、香甜，喝后身上暖洋洋的，喝了还想喝，第二天醒来，神清气爽，精神抖擞。
湖南医疗队返回之前，除再三表达谢意外，还多次与老屋湾酒业有限公司工作人员联系购买老米酒，并表示帮助在湖南销售。记者因在抗疫之时，釆访过湖南援麻医疗队李勇队长，他委托记者写写老米酒和胡保兰。受人之托 忠人之事。
近日，记者再次探访“中国老米酒之乡”木子店镇、麻城市老屋湾酒业有限公司，专访董事长胡保兰先生。
本网讯（湖北日报记者黎海滨报道）
【导读】
湖北省麻城市老屋湾酒业有限公司座落在木子店镇老屋湾，老屋湾是大别山南麓鄂皖交界，巴水源头的一个传统古村落，距沪蓉高速出入口一公里，交通方便。它座西北向东南，北靠长岭关，南望定慧寺，东接龙王山，西临巴水源。过龙王山即达"殷郊园"。当年，太子殷郊树帜东山，反抗纣王*政暴**。战后，殷郊与部属定居于此，留下"殷郊太子墓"、"殷郊园遗址"等历史遗迹和殷商宫廷酿制米酒工艺，即闻名天下的东山老米酒工艺。"老米酒、蔸子火，过了皇帝就是我！"这首民谣从秦朝一直流传至今。
（一）木子店探访：老屋湾老米酒品质揭秘
老屋湾老米酒质量优良，受人喜爱缘于磁谷水、美人糯、银花曲等得天独厚的条件。
１、水为酒之血——磁谷水
木子店群峰逶迤、山泉密布、林丰竹茂、雾绕晨昏。森林覆盖率高，山青水秀，空气清新。境内无工业污染，视眼所及，看不到一个烟囱，全年都是优良空气，空气负氧离子含量是城市的50至100倍，是一个"天然氧吧"。
大别山区酿酒作坊千万家，老屋湾酒质为最佳。老屋湾老米酒盛名不衰，奥秘在水。木子店李峰山、长岭关一带为江淮分水岭，是巴水之源头。李峰山上蕴藏着丰富的磁铁矿。2017年12月22日，中国麻城地磁·水·健康·产业发展研讨会授予中国湖北省麻城市"世界磁谷"的荣誉称号。磁谷泉水富含磷、锌，铁、镁、钙、钾、硒等多种矿物质和微量元素。奔流不息的源头活水，水体清澈、味道甘甜，灌溉着巴河两岸的稻田。磁谷水生长的糯米、酿造的老米酒自然营养丰富。经检测富含22种氨基酸、4种维生素、5种人体必需的微量元素，具有滋阴补阳、补气养血、舒筋活络、祛风驱寒去湿等功效。
2、米为酒之骨——美人糯
老屋湾老米酒釆用的“美人糯”是木子店本地优质糯稻品种，高禾长穗，谷壳微红，类似于古代美女的瓜子脸，生长周期136天左右，产量虽低但米质奇好，米粒饱满光润、营养丰富，食之绵柔甘香。老屋湾酒业与农户签订合同实行订单种植，约定无农药有机肥种植，以高于市场价予以收购，从而确保了原料绿色环保无公害。经过本地特有的工序整出的糯米雪白，经过浸泡、淘洗、摊凉、加入特制的酒曲拌匀，置入陶缸密封发酵，待以时日，“风来隔壁三家醉，雨后开坛十里香”。
3、曲为酒之魂——银花曲
老屋湾酒曲釆山上野生金银花、黑子叶、马牛花等中药材与祖传老米酒老酒发酵合制而成，为世代传承之法宝，用其酿酒能最大限度地催生蛋白质、氨基酸萄糖等。其低分子糖类和肽等易为人体吸收。因味甘、性温、祛寒、色艳，被誉为老少咸宜的"液体蛋糕"。
4、独特的地理和微生物环境
木子店四面环山，巴河从中流过，造就了独特的小气候地带和微生物环境，大别山的天然屏障，昼夜温差大，加之一年只种一季，糯米可速溶的双链糖积累较多，口感绵软微甜，故而酒亦香醇。
5、 传统农耕种植
老屋湾淳朴的乡亲们一直延续前人种植经验，回归自然耕种,人工除草收割，宁肯产量低也不使用农药，物理除虫，使用天然肥料，种养循环,用勤劳和汗水培育出绿色环保的酿酒原料糯米。
6、祖传工艺、道家秘方
麻城老米酒酿造始于远古殷商时期。据《麻城县志》载，其时麻城属于殷王朝"举国"。殷王室为督办佳酿贡酒，特遣太子殷郊赴举国（麻城）监制。后殷郊太子葬于"殷郊园"，"殷郊太子墓"遗址尚存。商亡周兴，老米酒酿造工艺为周王室所垄断，成为王室秘籍。
2018年，老屋湾酒业总经理胡保兰在沪蓉高速公路上救助了车祸受伤的道医王泰科道长，获赠道家秘方。
（二）老屋湾酒业探访：独特的发展之路
老屋湾酒业有限公司现有职工38人，固定资产800多万元，2019年实现销售收入900余万元，缴纳税收20多万元，安置贫困劳动力18人，年累计发放工资100余万元。公司成立以来，本着"做诚实人，酿良心酒"的宗旨，狠抓粮源建设、注重品质效应，"老屋湾"老米酒被评为国家地理标志保护产品，荣获第25届食博会、第13届农博会金奖，老米酒制作技艺被列入湖北省非物质文化遗产，还通过了农业部"绿色食品"认证，是麻城市特色旅游推荐产品、地标优品。
1、找准产业摘穷帽
老屋湾酒业有限公司董事长胡保兰21岁参加工作，曾担任过木子店宣传委员、副镇长等职务。多次被麻城市委、市政府授予"优秀*产党共**员""先进工作者"称号，四次被授予"麻城市十佳创业标兵"， 曾参加黄冈市先进事迹报告团赴全市巡回演讲，刘有凡副省长曾写信鼓励，"与时俱进，奋发有为，取得新业绩，作出新贡献"。胡总的爱人占金花是位农村妇女，吃苦耐劳，种过田，也种过药材，办过猪厂、砖厂，在爱人的操劳下，家里有房有车，两个儿子已成家立业，衣食无忧。在旁人看来，已经是儿孙满堂，事业有成，再不应该折腾了。
2014年，镇*党**委安排胡保兰住点长岭关村。长岭关村学风深厚，但有的孩子却没钱上学，面临着失学的危险。为了圆贫困学子的大学梦，胡保兰带头并号召*党**员捐助，另一方面在网上寻找救助，解了燃眉之急。这些年胡保兰家先后资助了26名孩子上学，但捐助只是治标不治本的权宜之计，也不是解决问题的根本办法。怎么办?必须发展产业，增加造血功能。
木子店老米酒有三千多年的历史，有独一无二的"磁谷水"、有品质优良的美人糯、银花曲，还有祖传的酿酒工艺。若能引领老米酒走出大别山，让家家户户捧上"金饭碗"，以后就不愁孩子们无钱上学了。基于此，2014年他和爱人成立了"老屋湾酒业"。
2、把关质量酿好酒
从小围坐火煻、喝着老米酒长大的胡保兰有一个梦想：让木子店老米酒走出深山、香飘四海，让全国乃至全世界的人民都能尝到勤劳善良的木子店人酿出的老米酒。
为了酿好酒，从源头上把控质量，成立了老屋湾绿色食品合作社，专门种植糯谷，施用复合肥料，并以高于市场价的标准收购农户的糯米。高薪聘请经验丰富的师傅酿酒，通过与湖工、轻工、省农科院等高校、科研院所合作，以及聘请科技副总的方式，将传统技术融入科技元素，把老米酒酿出新价值。
为了卖好酒，曾在街头发广告，也曾登门拜访客户被拒之门外，日晒雨淋、晨昏颠倒，感觉整个人都虚脱了，但他坚信，只要勤快肯干，老屋湾老米酒一定能在人们心里扎根。艰难地爬起床，与客户通过长时间的交谈后达成生意的那一刻。病好了一大半不说，感觉离梦想又近了一步。
3、瞄准目标现愿景
胡保兰说，长期在基层工作，思维定势习惯于催耕催种，收粮派款，仅靠半路出家的我要实现上述目标很难。现在，木子店做老米酒的人和厂家虽多，但都是"各吹各的号，各唱各的调"，没有龙头企业，没有拳头产品，闲置、浪费的固定资产、劳动力很多，发展也很缓慢。去年以来，先后花费30多万元参加了湖北传媒摄影学院、华科总裁班、深圳摩天商学院、壹玖免费模式的学习，进一步拓宽了视野。
“我如在创业的过程中，有个三长两短，过年的时候，受助的孩子们见不到我的人，哭天喊地的情形，我情不自禁地哭了。近几年来，有很多认识和不认识的人在默默地关心支持帮助，借此机会，我代表全家表示衷心的感谢。”胡保兰说，“我希望，麻城山区农田都能种植"美人糯"，旱地、岗地种植中药材；我希望，家家户户酿酒，人人有事做，个个有钱赚；我希望，人人老有所养，病有所医，孩子有学上；我更希望，能够真正实现‘小康路上一个也不掉队’。”
（三）老米酒抗疫探访：不为人知的传奇故事
新冠疫情之后，木子店有一个神奇的现象，令人印象深刻。
湖北武汉是疫区中心，紧邻武汉的黄冈是疫情较重的地区之一。而黄冈所辖的麻城市木子店镇近七万人口，二万多人返乡其中从武汉返乡六千多人，却无一病例。新华社记者周甲禄、徐海波采写了通讯《感染者0，黄冈这个两万务工者返乡的镇为什么能》，刊登于2020年2月24日的《新华每日电讯》上，介绍了木子店镇防控新型冠状病毒"封路封村封油、代购生活必需品"一系列硬核作法，进一步引发了社会上的广泛关注。
为了解历史上木子店的疫情，记者查阅了巜麻城县志》,历史上麻城有文字记载的大疫13次，记载较祥的有清同治九年（公元1870年）和十年（公元1871年）的两次大疫。原文如下："同治九年，秋，北乡大疫。同治十年，西南乡大疫"。从上可以看出，从清同治九年距今有150年了，麻城其它地方都发生了大疫，而麻城东部的木子店无疫情记载。人们不禁要问，木子店为什么无疫呢？
国家中医医疗救治专家组组长、中科院院士仝小林教授说：新型冠状病毒感染的肺炎当属'寒湿（瘟）疫'，是感受寒湿疫毒而发病"，在病性上属于阴病，是以伤阳为主线。从病位即邪气攻击的脏腑来看，主要是肺和脾，所以在治法上，一定是针对寒和湿，治疗寒邪，要温散、透邪，用辛温解表之法，治疗湿邪，要芳香避秽化浊，这是一个大的原则。"《汉书·食货志》记载："酒，百药之长"。《本草纲目》上说"诸酒醇不同，唯米酒入药用"。木子店老米酒正是巜本草纲目》所记载的米酒，
老米酒、吊锅是木子店相辅相成的两件宝。吃吊锅不喝老米酒，就吃不出吊锅的味道，喝老米酒不吃吊锅，就喝不出老米酒的香醇。而且吃要煮熟，酒要烧热，边吃边烤火。进入冬季农闲季节，寒风凛冽、雪花飞舞，朦朦胧胧的小山村升起了袅袅的炊烟，一片温馨而迷人，家家户户,三五成群的人们围着火塘，挂着吊锅，炖上腊肉和炸豆腐,煨上两壶老米酒,伙房里温暖如春。
更神奇的是，用柴烧的火比其它的火容易上身，那怕您从滴水成冰的地方进来，一会儿浑身就暖洋洋的。一家人围坐火笼旁，一二杯米酒下肚，二三分钟之后，脚心发热，接着后背冒汗，用手一摸黏糊糊的，再来个盐辣辣，头毛梢上出汗。有些人吃吊锅喝米酒擦汗用餐巾纸还不行，必须用毛巾，一餐饭下来，毛巾里往下滴水。邀上三五好友，边喝边聊，划拳猜令。篼子火烧得正旺，锅中煮的热浪翻滚，酒杯中香气袭人，脸上红光满面，周身热血沸腾，越喝越舒畅，从头到脚一股暖流闪电般穿过全身，不经意间人变得飘飘欲仙，醉你在梦醒时分，第二天醒来时人更神清气爽，精神抖擞。还有好酒之人一天二顿，酒和火的热量内外夹攻，一身臭汗出尽，身上哪里还有寒、湿、瘟病？
有利于驱散身体寒湿疫毒。加之木子店千家万户酿酒，大量的酒分子弥漫空中，形成特殊的生态环境，对一些有害细菌、病毒有消杀作用。木子店老米酒世代相传，人人善饮，木子店人基本上是吃吊锅喝老米酒长大的，从小形成温性体质，抵抗寒邪的免疫能力强。唐代著名医药学家孙思邈在其专著《备急千金要方》中写道："饮屠苏，岁旦避疫气，不染瘟疫及伤害"。"一人饮，全家无疫；一家饮，一里无疫"。木子店家家酿酒，人人善饮，新冠瘟君哀叹：此地不留爷啊！
（四）"老米酒之乡"抗疫探访：榜样就在身边
在老屋湾酒业釆访过程中，记者得知胡保兰的侄女胡友，她是汉江大学的一名大学生，疫情期间，她写了《榜样就在身边》的文章，特摘录如下：
大家好，我是来自汉江师范学院外国语学院学生*党**支部的学生*党**员胡友。我们本次*党**课的主题是《"战疫"，榜样就在身边》。
2020年，湖北省武汉市爆发新型冠状病毒肺炎，疫情迅速蔓延全国，这是一场看不见硝烟的战争，"疫情就是命令，防控就是责任"，激励引导广大*党**员干部在危难时刻挺身而出，坚定站在疫情防控第一线。
在关键时刻挺身而出，在人民需要的时刻义无反顾是*产党共**人的政治本色。疫情发生后，钟南山院士不顾84岁高龄临危挂帅出征，义无反顾去武汉前线，武汉大学中南医院医生彭志勇主动请缨冲在最前线，他说"我是一名老*党**员，又是科室主任，我不冲谁冲，我不带头谁带头"。复旦大学附属华山医院120名*党**员迅速集结一支*党**员突击队。感染科主任张文宏那句"*党**员必须先上这个没有商量"刷屏网络。
作为一名学生*党**员，我时刻为自己是一名*产党共**员而感到自豪和骄傲。由于有武汉接触史我被确认为密切接触人员，一直在湖北黄冈麻城的家中隔离，没能参与到防控疫情一线的志愿工作，但我的身边却有太多榜样值得我学习。
我的大嫂李玲玲是麻城市人民医院的一名儿科医生，大年初二原本正在休假的她毅然回到工作岗位，奔赴救援一线，大嫂把两个年幼的孩子留在老家，独自奔赴医院，一直坚持奋战在一线的大嫂，在听到视频里，女儿一声声妈妈的叫喊声，落下了忍了许久的眼泪，孩子想念妈妈，妈妈更想念孩子，但身上有责任，只能把思念放在深处。
我的姑父金华是木子店镇中心卫生院的一名普通医生。大年初一，正是阖家欢乐的日子，他放弃休假，有召必回，奋战一线，坚守岗位，在木子店镇中心卫生院积极参加防控疫情斗争，响应*党**和政府的防控政策，积极有效预防，在疫情尤为严重的湖北省黄冈市麻城市木子店镇创下了0感染的奇迹，这与他们服从安排，随叫随到，关键时刻，挺身而出的职业心密不可分。
我的表姐汪三珠是麻城市铁路医院门诊部的一名医生，年轻的表姐结婚没多久，还没有孩子。1月26日，她向院*党**支部请战，若有战，召必回，战必胜。愿为战胜新冠肺炎疫情随时听候调令，奔赴一线做出贡献。奋战在一线的她，一直没有回家，她发了一条朋友圈。"4.3公里，十分钟。家，明明那么近，我却不知归期"。直到现在她义无反顾继续战斗在救援一线，同时间赛跑与病魔较量。
他们是奋斗在抗击肺炎一线的平凡而又伟大的医护人员，他们也是普通人，是父亲、母亲、丈夫、妻子、也是儿子和女儿，他们身后也是一个个家庭，但他们舍弃小我，成全大我。请你们保护好自己，平安回来。
隔离病毒但不隔离爱，疫情虽然困住我们的双脚，却挡不住爱心、奉献和担当。
我的大伯胡保兰，是一位有着36年*党**龄的老*党**员，他的大儿子胡志鹏是我的大哥，也是一名有着14年*党**龄的*党**员，他们在木子店镇开办老屋湾酒厂，疫情发生后，他们父子时刻关心疫情防治情况。大伯是武汉麻城商会副会长，元月28日，大伯协助武汉麻城商会领导组织会员捐款10万余元交给麻城红十字会。作为*党**员，大伯还向上级*党**组织建议加大社区管控力度，减少人员流动，组织*党**员志愿者，代购生活必需品，送货上门，第二天就收到上级回复，建议被采纳。当他得知湖南省医务人员对口支援黄冈市，并且到达我们麻城市医院，在封城封村的严峻情况下，大伯和大哥两人突破重重困难，从零感染净土木子店镇出发，到疫情严重的麻城市，慰问湖南医疗队和麻城隔离点的医护人员。"老米酒乡零感染，麻城乡亲敬湘亲"，温馨的话语，舒缓了医护人员紧张的内心。大伯和大哥在危难时刻，挺身而出，不计个人安危，尽全力给防控疫情做出了贡献，他用自己的实际行动诠释了对*党**和人民的忠诚，这是作为一名*产党共**人的担当和使命，更是作为一名企业家的良心和责任，也是国难当头，匹夫有责的高度社会责任感。
大伯大哥出发去麻城前，伯母在家准备了十几份馅饼，煮了几斤腊肉，大哥去麻城刚好可以捎上给正在市人民医院奋战的大嫂，这些食物，正是家人之间深切的爱和牵挂，是无言的惦记和默默的支持。
在抗疫战场上，太多这样不期而遇的感动，太多这样平凡的中国人尽自己所能，支援一线，坚守岗位，不计后果，不求回报，舍小家，顾大家。医者仁心，*党**员带头……我的大伯、大嫂，姑父，表姐，大哥，他们只是我身边的榜样，只是亿万中国人中的沧海一粟，还有太多太多这样的一线工作者，仍然坚守在前线，攻坚克难，同心戮力，我们虽无法一一叫出你们的名字，但你们共同的名字叫英雄，一个人逆行是英雄，一群群平凡的英雄众志成城是中国！
感谢每一个平凡的英雄，每一个平凡的中国人，因为有你，中国必胜！致敬，中国英雄！
原文标题：
米酒赠勇士 福泽众乡亲
——湖北麻城市老屋湾酒业有限公司探访录