#冬日生活打卡季#
导读：二次感染来袭，提醒中老年：补蛋白是关键，常吃这3样，增强体质，少生病！春节的到来，正是返乡潮，人口流动大，在哪里都是人山人海。在这个时候我们更加要注意，以免被感染。上一波的病毒实在是来得太凶猛，很多中招的人都非常难受。在二次感染之前，我们要多吃一些高蛋白食材来提高身体的抵抗力。但是吃点什么了好？今天我们分享3种高蛋白食材，简单好做，营养美味，一起来看看吧。
准备食材：
八爪鱼，辣椒，韭菜，食盐，食用油，生姜，蚝油
具体做法：
1.将买回来的八爪鱼放在盆中，准备一个干净的剪刀，把八爪鱼的头部给它剪开，取出里面的内脏，然后放在清水中用流动水给冲洗干净；
2.冲干净后的八爪鱼，放在一旁用剪刀对半剪开，八爪鱼炒的过程中会缩水，所以我们对半切开就好了。处理好后的八爪鱼放在盆中备用；
3.青椒放在水中冲干净，尖椒的表面用手搓一下。洗净后的青椒放在一旁用手将它的顶部给它去掉，然后放在案板上切成小块，切好后的青椒放一旁。韭菜放在水中洗净，洗净后切成小段；生姜放在水中洗净，洗净后的生姜切成一片切好放一旁备用；
4.炒锅中的水分干后倒入适量的油，将切好的生姜片倒入锅里面，用小火把生姜炒出香味来；
5.紧接着我们把切好的八爪鱼倒入锅里面，八爪鱼下锅后要用大火快炒。铲子要勤翻动，这样子更容易受热均匀。锅中的八爪鱼炒至七分熟后，倒入适量的食盐跟蚝油翻炒均匀；
6.食材炒均匀后，将切好的青椒跟韭菜叶倒入里面，要用大火快炒，而且要勤翻动，将里面的汤汁收一下；
7.锅中的食材炒熟之后，我们就可以关火出锅了。
这样做出来的八爪鱼口感非常鲜美，它的肉很厚，吃起来特别有嚼劲的。因为我们用大火炒，非常鲜美，它里面的汁水相对会少很多。吃饭的时候我们舀上一些汤汁拌在米饭中，也是非常好吃，一点都不会有腥味。
瘦肉
推荐食谱：瘦肉莲藕汤
准备食材：
莲藕，瘦肉，红枣，枸杞，盐
具体做法：
1.备好的莲藕放在清水中冲洗干净，洗净后的你要放在案板上，用去皮刀将它的表皮去掉。去皮后放在案板上沿着它的孔切开，然后切成小段，切好放一旁备用；
2.红枣跟枸杞也要放在水中，加入少量的面粉冲洗干净。洗净后红枣切对半切开，切好放一旁备用；
3.肉放入流动水中冲干净洗洗，净后的肉放在案板上，用刀切成片，切好的肉片放在碗中，再加入一些水放着浸泡，这样子可以更好将瘦肉洗干净；
4.准备一个炖锅，将洗净的瘦肉跟莲藕倒入锅里面；
5.接着往里面加入适量的水，然后盖上盖子，放在炖锅中炖煮两个小时；
6.炖好后打开锅盖味道特别清新，然后将红枣跟枸杞倒入里面，加入适量的食盐，用勺子搅拌均匀，再次盖上盖子炖煮10分钟；
7.煮好后再打开试一下味道，可以的话我们就关火出锅了。
杏鲍菇
推荐食谱;杏鲍菇炒木耳
准备食材：
杏鲍菇，木耳，蒜苔，食盐，酱油，蚝油，食用油
具体做法：
1.备好的杏鲍菇放在盆中，用食盐搓洗杏鲍菇的表面，然后放在水中浸泡个15分钟左右。浸泡后捞出，放案板上对半切开，再给切成小细条，最后改刀切成细丁状，切好放在盆中备用；
2.蒜苔的口感清脆鲜美，而且营养很高。备好的蒜苔在水中洗净，去掉头尾，洗好后放案板上，用刀切成小细段，放一旁备用；
3.木耳放在盆中，加入适量的温水浸泡10分钟。经过浸泡，会膨大，然后用手搓洗一下，再用清水洗两三遍。木耳尽量沥干表面的水分，放在案板上，用刀给切成细丝状，切好放一旁备用；
4.锅中倒入适量的水，一勺食用油。然后把切好的杏鲍菇丁倒入里面，将里面的水煮开。杏鲍菇焯水后捞出放在一旁；
5.
紧接着将蒜苔跟木耳也倒入锅，里面焯水个10来秒钟，经过焯水炒的时候比较容易熟，色泽诱人好吃；
这些是焯水后的杏鲍菇跟蒜苔还有木耳放在盆中，接下来我们来准备开锅了；
6.锅中水分干后倒入油，用小火把油烧热，晃动一下锅身用热油润锅。然后将焯水后的杏鲍菇倒入里面，用铲子翻炒均匀炒香；
7.炒菜的时候加入适量的蚝油，炒出来口感鲜美好吃。锅中的杏苞菇炒后，将里面倒入少量的食盐跟蚝油，用铲子翻炒均匀；
8.接着我们将蒜苔，木耳倒入里面。木耳下锅后，会有一些噼里啪啦作响，所以炒木耳的时候，我们一定要用中小火，而且要注意一下防止喷出来，过程中要勤翻动；
9.食材擦好后搅拌均匀，然后调味可以就关火出锅。
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