【上海探店|TheTwins双立人全球第一家餐厅米其林主厨】

年度打call餐厅

美食配上乘的料理餐具，爱上吃饭这件事！

这是一篇超级认真得美食报告论文，哈哈哈哈～

太古汇双立人之家旗舰店二层超大空间里，双立人全球第一家餐厅在此；

The Twins

2018年1月1日将正式对外开业，很是期待；与米其林主厨Cornelia Poletto‍合作的餐厅，必须要拔个草；

整个空间特别欧式高雅，金属质感的面版结构让空间感特别强，餐厅分为，吧台区、分享区域和独立法餐区（另外设有10人私密包间）

除此之外还有一个Cooking Studio，正式对外开业后，还将有公开的料理课程，这也是我非常期待的！

米其林星级女主厨Cornelia Poletto亲研，让整个餐厅增色不少；真的很开心受到朋友的邀请获得首批试菜的机会，然后我很用心的吃，很用心的拍，然后在很用心的分享给你们；

那对于中规中矩的法餐，The Twins的分享区的用餐让我和朋友都吃的既满足又幸福，没有了拘谨和太多讲求。

带上我的美女们来试菜，左拥右抱的感觉真是好，欢声笑语，其乐融融；

#软玉RMB78：这道菜的摆盘充满了仙气，冰镇滑嫩豆乳口感特别嫩滑，入口即化，配花生粒，生姜、亲蒜苗及酱油；

#海胆飞碟RMB148/6块：新鲜海胆配自制烤面包及海藻风味酱油；

#日式金枪鱼配西兰花味增酱 RMB 98：TUNA TATAKI上菜的时候我一度以为是五分熟的牛肉，入口后才发现这个肉质和味道原来是金枪鱼；

#西班牙5J火腿薄片RMB 298/40g：纯种以利比亚黑猪火腿薄片配烤番茄面包，火腿经36个月腌制，一口下去我们每个人都赞叹肉不错;

**牛肉塔塔RMB 158：手切安格斯牛肉配风味调料，再佐鹌鹑蛋黄及法式芥末味冰淇凌，这个食材细节是不是让你口水满溢，生牛肉塔塔怎能不爱，搅拌后入口的幸福感，吃到光盘；

**自制意式土豆丸RMB88：热炒土豆丸配花椰菜及黑松露风味佩克里诺奶酪，吃到这道菜的时候我们已经五分饱了，想要留胃吃后面的大菜，看起来就很有食欲的土豆丸子，让我尝了一口就停不下来了，土豆丸子竟然可以那么好吃，柔软滑嫩又带着奶香味，一口一个一口一个...

#意式炖海鲜RMB188：鱼类和海鲜配蒜香蛋黄酱热汤,吃完前菜来个汤暖暖胃开开胃;

#法式铁盘烤鸡RMB 158：Staub铸铁锅秘制1/2只鸡配锦绣蔬菜；

**澳洲带骨牛眼排 450G：

RMB 588 （2-3人可以分享，当然胃口大的也可以一人食）

牛排经Josper烤箱烘烤呈上，用双立人刀具为您切盘，此处浮夸了，豪华配菜阵容：小菠菜沙拉配黑松露及奶酪刨花，意式烩甜椒，蔬菜花园，土豆泥，自制香草蛋黄酱，辣味欧芹酱，主厨私房烧烤酱；

#鲜莓提拉米苏 RMB88： 甜品，总是能令美妙的相约再添几分幸福甜蜜感。Ah, Sugar. Yes,please！ 双立人的logo在甜品上有种爱人之间白首不相离的感觉，此甜品可以定义为情侣必点款。